正宗虎皮鸡蛋的做法大量生产可以吗 ?
材料:鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量
做法
①先将蛋煮熟冷却,剥壳
②将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄,捞出冷却备用
③锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味
④加入炸好的鸡蛋,加水没过鸡蛋
⑤大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
正宗国宴虎皮鸡蛋的做法视频 ?
主料:鸡蛋、盐
辅料:酱油
1.把鸡蛋清洗干净。
2.凉水下锅,加少许的盐,把鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋过凉水,两头一敲在桌上一滚,蛋壳就轻松剥下。
4.去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。(提前入味和更好的上色)
5.锅里油刚冒烟,放入鸡蛋。(炸的时候盖上锅盖)
6.晃晃锅让其受热更均匀。
7.外皮嫩点的上色就可捞出,想吃焦的就多炸一会。
虎皮鸡蛋怎么做好吃,虎皮鸡蛋的家常做法 ?
虎皮鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
4个
番茄
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟,剥去壳
2.西红柿去皮切成片
3.锅中倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄就可以了
4.锅内加入油烧热,放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可
虎皮鸡蛋的做法,虎皮鸡蛋怎么做好吃,虎皮鸡蛋的家常 ?
用料
主料
鸡蛋10枚
辅料
食用油
适量
老抽
1/2汤匙
白糖
1汤匙
花椒适量
八角
2粒
姜片
适量
盐
1汤匙
水
适量
虎皮鸡蛋的做法
1.
鸡蛋煮熟,剥皮
2.
倒入少许老抽,拌一下
3.
把鸡蛋炸至表皮起皱
4.
煮锅倒水,加盐,白糖,八角,花椒,老抽,姜片,放入鸡蛋小火煮40分钟
5.
煮至汤汁快收干时即可关火
6.
煮好的鸡蛋就泡在汤汁中,随吃随捞,更入味儿
虎皮蛋家常做法,正宗虎皮蛋怎么做 ?
1
冷水煮熟鸡蛋,带壳。
2
过凉水,好剥壳备用,注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋,煮30分钟。
11
30分钟后,大火收汤,装盘就可以了。
鸡蛋的做法,虎皮鸡蛋怎么做好吃,虎皮鸡蛋的家常做法 ?
①先将蛋煮熟冷却,剥壳
②将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄,捞出冷却备用
③锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味④加入炸好的鸡蛋,加水没过鸡蛋
⑤大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
虎皮鸡蛋的做法 ?
① 将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮;② 鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍40分钟,取出沥净汁水;③锅内倒入高汤1500克,加葱、姜、料酒、味精,烧开后打净浮沫,煮约10分钟,倒入盆内晾凉;④锅内放入油烧七成热,将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色;⑤ 捞出沥净油,放入高汤中腌渍12分钟,食用时取出切成两半,摆入盘内即可。
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材料
鸡蛋,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,葱花
做法
1.鸡蛋煮熟后剥去壳。
2.油锅将鸡蛋炸成金黄色。
3.锅留少许油,放入葱花、老抽、生抽、盐、鸡精、糖,加水,放入鸡蛋煮至上色,关火闷片刻,让鸡蛋充分吸收味汁。
虎皮蛋的简单做法 虎皮蛋怎么做最正宗 ?
虎皮蛋的做法步骤
1冷水煮熟鸡蛋,带壳。
2
过凉水,好剥壳备用,注意不要浸泡过久。
3
锅内倒入油适量。
4
鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5
装盘沥油。
6
将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7
葱姜蒜处理好备用。
8
爆香葱姜蒜。
9
倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10
淹没蛋,煮30分钟。
11
30分钟后,大火收汤,装盘就可以了。
虎皮鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
虎皮简单的几道工序,就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄,肉感十足的茄汁虎皮蛋,味道很不错哦!
食材
主料
鸡蛋
4个
番茄
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟,剥去壳
2.西红柿去皮切成片
3.锅中倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄就可以了
4.锅内加入油烧热,放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可
小贴士
白煮蛋要将水份晾干再下锅煎,否则容易油珠四溅伤人