新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒜茸粉丝蒸鲍鱼 花甲的做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的介绍 ?

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道由鲍鱼和粉丝为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法 ?

1.鲍鱼清洗干净。 2.粉丝剪短,提前泡软。 3.用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。 4.把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。 5.保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。 6.大蒜剁成蒜泥备用。 7.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。 8.再倒入蒸鱼豉油炒匀。 9.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。 10.粉丝上放鲍鱼肉。 11.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。 12.蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。 13.另起锅加入油,烧热。 14.将油趁热,浇在鲍鱼上即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的制作方法 ?

1. 粉丝剪短,放温水里泡软。2. 鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。3. 用小刀挖出鲍鱼肉。4. 剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。5. 在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。8. 粉丝上放鲍鱼肉。9. 大蒜挤成蒜泥。10. 锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。12. 进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。13. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。

蒜蓉蒸鲍鱼怎么蒸 ?

食材

主料
大连鲍鱼
6只
蒜头
60g
辅料

适量

适量
红辣椒
1个
生抽
适量

适量

步骤

1.请卖鲍鱼的摊主帮忙用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下,去掉黑色的沙包。回家用家里的专用牙刷,将鲍鱼壳内外刷净

2.从中间片开一刀,使鲍鱼能薄一点,蒸制时好入味,吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀,切好后将鲍鱼肉放回壳中

3.切一些大蒜末

4.加入慢火煎好的大蒜末(我采用的是潮汕的蒜头油,没有蒜头油,可以自己做:锅中倒入油中火加热,待油温至5成热时,倒入切好的蒜末,用小火炸至明黄色捞出),生熟大蒜末的比例大概是1:1

5.加入少量的植物油

6.加入少量的生抽,还可以根据自己的喜好加入料酒味精等(但我喜欢海鲜的鲜美,所以不加那么多)。做好的蒜蓉汁放置一边待用

7.红辣椒切成小圆圈,葱切成粒待用

8.锅内烧水,煮沸

9.煮水的过程中,将调好的蒜蓉汁均匀淋到每个鲍鱼上

10.将鲍鱼放入蒸锅内,大火蒸8分钟即可取出

11.将红椒和葱粒撒在鲍鱼上,淋上热油。

蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多久好吃? ?

原料:
龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。
调料:
料酒、蚝油、美极鲜酱油。
做法:
1、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。
2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀。
3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上。
4、2瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀。
5、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟。
6、蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可。

粉丝的做法,鲍鱼粉丝怎么做好吃,鲍鱼粉丝的家常做法 ?

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。
把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁屁那里也要用手把里面的东西挤出,这样就可以烹饪了。
把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。
粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。
小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。
锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

鲍鱼怎麼煮好食?不要太复杂,要清淡点 ?

烧汁鲍鱼

材料:鲍鱼、蒜头、鲍汁、白糖、油

做法:
1.准备好所有食材,鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味
3.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用
4.大蒜去皮剁成蒜蓉
5.将鲍鱼放入开水锅中
6.大火蒸制5分钟,如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟,取出放入盤子中
7.另起锅,注入油,下入蒜蓉炒香,倒入鲍鱼汁,烧开至粘稠
9. 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料:鲍鱼、粉丝、蒜蓉、葱、油、豉油

做法:
1.鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀
3.把泡软的粉丝放入鲍鱼壳内,再把鲍鱼放在粉丝上面
4.锅里倒油烧热,放蒜蓉爆香,再倒豉油炒匀
5. 把蒜蓉均匀地淋在鲍鱼上,蒸3—5分钟
6. 蒸好後在鲍鱼表面撒上葱花及少许蒜泥,然後淋上热油炝出香味

百合鲍片

材料:鲍鱼、百合干、姜、葱、豉油、油、白酒

做法:
1.百合干清洗乾净,用清水泡发至变软
2.葱、姜切末备用
3. 鲍鱼去内脏、用清水洗净,切片
4.锅里烧开水,水中放入少许白酒,将鲍鱼片灼烫几秒後迅速捞起
5.锅中放少许油,油热後放葱姜爆香,加入百合翻炒,最後倒入鲍鱼片
6.倒入少许豉油,翻炒几下即可出锅

鲍鱼海马鸡汤

材料:鲍鱼500g、海马2对、鸡一只、党参2条、杞子少许、红枣、蜜枣、姜片

做法:
1.将海马洗净,热锅烘干
2.将鲍鱼和鸡肉洗净,连同海马一起放入锅中灼水
3.灼水后把所有材料放进锅内,加水至没过所有材料
4.2小时后即可饮用

(最简单最原始做法)
材料:生鲜鲍鱼

做法:
1.鲍鱼去内脏、用清水洗净
2.在鲍鱼上切上十字花刀
3.视鲍鱼个头大小,滚水下锅,整3—5分钟(鲍鱼身体卷曲即可)
4.然後,就赶快开吃!!!

蒜蓉鲍鱼需要蒸多久可以出锅 ?

上气六分钟

粉丝海鱼蒜蓉的做法 ?

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
鲍鱼用刷子刷干净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。
把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁屁那里也要用手把里面的东西挤出,这样就可以烹饪了。
把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。
粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。
小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。
锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

蒜蓉鲍鱼怎么做好吃,蒜蓉鲍鱼的吃法 ?

前言小鲍鱼剥开去内胀洗净,小鲍鱼打花刀和鲍鱼壳备用。锅里放少许油,下蒜蓉炒香盛出备用。把泡好的粉丝放在鲍鱼壳上,上面放上鲍鱼,淋上蒸鱼豉油,再放上炒好的蒜蓉,蒸锅上气后,放入小鲍鱼,蒸7至8分钟拿出,另起锅将少许油烧热,浇在小鲍鱼上,就可以开吃了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蒜茸粉丝蒸鲍鱼