万丰美食菜谱大全仔怎么做好吃，辣椒炒小鱼仔的家常做法 ？
青椒小鱼仔的做法步骤
1小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。
2炸至这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。
3配料:青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。
4锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。
野山椒小鱼仔的做法 ？
鱼干
野山椒 一小包
红辣椒
姜 姜末一点点
蒜 蒜末一点点
紫苏 野山椒烧干鱼的做法
锅里放油烧热，鱼干段、姜蒜末一起入锅翻炒。
加一点水，漫道1/2的鱼，撒一点胡椒粉，然后把野山椒段放进去，泡野山椒的水也倒一点儿进去，然后放，紫苏、白醋。大火烧开转中火煮。
汤汁差不多快收干时，放几个红椒圈稍稍翻炒几下。
试试咸味 不够加盐。再稍稍加一点儿水焖两分钟。
让汤汁收到稍稍带一点儿水，不全是油的程度。
一点儿鸡精。
完成。
小贴士
1.如果很怕辣的话，用酸豇豆代替野山椒也很好味。
2.一般鱼干都是很咸的。所以一定要把握好放盐的量。
干鱼仔的做法，青辣椒炒干鱼仔怎么做好吃 ？
青辣椒炒干鱼仔
主料
青椒2个、白凡鱼干50g
辅料
油适量、生抽适量、蒜米适量、胡萝卜适量
步骤
1.青椒对半切开，去掉籽和白色的筋膜
2.将青椒斜切小块
3.白凡鱼干在水里泡10分钟
4.将鱼干捞出控干水分
5.蒜米拍裂去皮
6.胡萝卜切薄片
7.锅里下油，放入鱼干稍煎一会，然后盛出来
8.另起油锅，放入蒜米爆香
9.倒入胡萝卜片翻炒
10.倒入青椒
11.加入适量的生抽
12.翻炒至青椒断生加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅
辣椒小鱼干如何做 最正宗辣椒小鱼干的做法 ？
辣椒小鱼
用料
小鱼干
蒜片
姜片
干椒
豆豉
盐
料酒
豆豉辣椒小鱼仔的做法 鱼干泡发沥干
姜蒜切片。水发豆豉泡好沥干。软豆豉直接用。
坐锅热油，爆香姜蒜干椒和豆豉。放入鱼仔炒干水分。
喷料酒除腥。放盐调味。出锅。好重口味的可以加其他风味重料！
辣椒炒鱼嫰子的做法，辣椒炒鱼嫰子怎么做好吃 ？
辣椒炒鱼嫰子的做法
1.蒜头切碎 生姜切丝 辣椒切小圈
2.鱼嫩子用清水泡一会沥干水备用
3.炒锅放茶油 放入蒜头和辣椒炒香
4.放入鱼嫰子一起爆炒
5.调入生抽
6.放入芹菜 调入料酒
7.调入适量盐巴快炒出锅
辣椒炒鱼干仔怎么做好吃 ？
1、起油锅，放入鱼干炒至有香气，盛出。
2、另起油锅把小青椒炒一下，放少许盐先调味，将鱼干放入同炒，加入生抽和麦芽糖，炒匀后撒白芝麻即可。
辣椒炒鱼干仔怎么做好吃 200分？
1.鱼干仔用清水浸泡十分钟，洗净沥水；
2.青辣椒切圈，大蒜切片，姜切丝；
3.热锅，冷油将蒜片、姜丝炒香；
4.倒入鱼干仔翻炒两分钟；
5.放入辣椒圈，继续炒一分钟；
6.加入生抽、盐，炒均匀入味即可。
榨辣椒糊小鱼仔的做法 ？
食材
主料
白鲫鱼
1条
榨辣椒
半饭碗
辅料
姜
2片
葱
1根
蒜
2瓣
料酒
少许
陈醋
少许
盐
少许
花生油
少许
豆瓣酱
1匙
鸡粉
少许
步骤
1.准备白鲫鱼一条，治净后斜切花刀抹少许料酒及盐略腌。
2.榨辣椒半碗。
3.姜，蒜切末，葱切花。
4.锅里放适量油将鱼煎至两面金黄，将鱼推至一边，爆发香姜蒜末。
5.放入一匙豆瓣酱炒出红油。
6.放入适量的清水煮开，调入料酒，少许陈醋。
7.倒入榨辣椒，改中火将辣椒糊煮软。
8.等汤汁慢慢变得浓稠时调入少许的盐，鸡粉。
9.盛入较深的盘内，撒上葱花即可上桌。
小贴士
香辣小鱼仔怎么做？ ？
做法：
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4. 烤箱260摄氏度，30分钟。
5. 出炉，稍冷却即食。
做法小贴士：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
香辣鱼仔的做法，香辣鱼仔怎么做好吃，香辣鱼仔 ？
步骤
1.把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。
2.热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。
3.最后把葱倒入加白酒闷。大功告成，适合吃饭，也适合当零食吃