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豆豉鲮鱼炒油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜凉拌

豆豉鱼炒油麦菜的做法? ?

材料
油麦菜500克,豆豉鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙
做法
1.拿出材料:豆豉鱼,油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段
3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油,就取豆豉鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头
5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块
7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鱼本身有咸味,可以装碟啦

豆豉鲮鱼油麦菜的做法 ?

豆豉鲮鱼油麦菜
1.简介:一道很经典的快手菜,豆豉鲮鱼罐头、油麦菜的结合,是偶然,也是必然,十分简单,十分美味,关键是下饭,适合没太多时间的白领们

2.所需原料:油麦菜400g;豆豉鲮鱼100g;蒜2瓣;油2勺;生抽1勺
3.步骤
油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用
豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎
蒜瓣切成末,在锅中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒
倒入掰碎的鲮鱼肉,继续翻炒
倒入清洗后的油麦菜
最后加生抽调味即可,吃口清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度
4.注意事项:油麦菜也可以用水汆烫,这样更健康

总结:油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐头鲮鱼的肉质比较有质感,原本就非常入味,再加上还有些嚼劲,和脆嫩的油麦菜一起吃,果然是奇佳的一种口感搭配

豆鼓鲮鱼除了炒油麦菜还可以怎么炒 ?

豆鼓鲮鱼除了炒油麦菜还可以炒苦瓜、豆角、土豆丝、南瓜等食材,只要适合自己口味的蔬菜基本都可以和豆豉鲮鱼一起炒

豆豉鲮鱼油麦菜和炒鸡蛋能同时吃吗 ?

可以吃
豆豉鲮鱼油麦菜:油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美;具有益气血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效。鸡蛋营养价值主要是丰富的蛋白质及合理的氨基酸比例,同食是补充蛋白质的好食谱。

头一天晚上炒的豆豉鲮鱼油麦菜第二天早上能吃吗 ?

可以的呀,但是不能馊了才行,豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。
主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头,主要烹饪工艺是炒。

鲮鱼炒油麦菜的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

油麦菜8两

鲮鱼(罐头)1条

辅料

适量

适量
蒜头
2个
鲮鱼炒油麦菜的做法
1.
新鲜油麦菜洗净,切好,沥干水。。

2.
不喜欢这蒜味的其实可以不下,我只是买多了,本着不浪费的心态用完。。

3.
罐头鲮鱼夹出来,稍微夹散些,容易出味些。。

4.
就是这种,大家也可以买带豆豉的那种,随自己喜好。。

5.
开锅,下油,爆蒜。。

6.
闻到蒜香味了,就可以下菜了。。

7.
大火翻炒,可以盖上盖子让温度上下均匀些。。

8.
菜变深色了,可以下鲮鱼了。。

9.
翻炒,倒点罐头里的汁,下一点点盐吊味,翻炒一会儿就可以收火,上碟。。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做?还有那个罐头豆豉鲮鱼怎么弄小? ?

材料:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜调味:蒜末、水淀粉
油麦菜洗净拦腰切断。
将鲮鱼切小块。大蒜去皮切末备用。 锅置火上少许油烧热、下少许蒜末煸香。 下锅大火翻炒断生,盛出码入盘中待用。 锅留底油下入剩余蒜末,倒入豆豉鲮鱼块翻炒。 待鱼块煎至酥脆,倒入水淀粉大火收浓汤汁,,浇在炒好的油麦菜上即可。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做 ?

主料: 油麦菜 400克 鲮鱼罐头 100克
调料: 植物油 15克 酱油 5克 蚝油 5克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 各适量
豆豉鲮鱼油麦菜的做法:
1. 油麦菜洗净,取鲮鱼切丁,豆豉留用。
2. 锅中加水烧开,将油麦菜氽透捞出。
3. 另起锅加油烧,爆香葱姜蒜末,加豆豉、鱼、精盐、生抽、蚝油、味精、胡椒粉,炒匀,绩少许湿淀粉勾芡,加香油即可。

豆豉鲮鱼油麦菜的菜用水过一下吗 ?

一:菜需要用水过一下的。
二:【材料】:  油麦菜400克;
 罐装鲮鱼50克;
 大葱1根;
 生姜1小块;
 大蒜3瓣;
 淀粉适量;
【调料】:  食用油30克;
 香油1小匙;
 高汤3小匙;
料酒2小匙;
 豆豉1大匙;
 精盐2小匙;
 白糖1/2小匙;
 味精1/2小匙;
【做法】:  1.把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘;
 2.葱、蒜、姜切末;
 3.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。
【特点】:  色泽美观,咸鲜微甜。
【要点】:  油麦菜焯水的时间不能长,断生即可。
【窍门】:  洗蔬菜的小诀窍
 1.用淡盐水洗菜:在种植蔬菜的过程中常常会 会使用化肥,如果用1%~3%的淡盐水洗涤蔬菜可以去除残余农药。
 2.用淡醋水洗菜:从冰箱中取出的蔬菜会因为贮存时间较长而失水,可以在洗菜的清水中滴入3~5滴食醋,浸泡几分钟后,蔬菜将新鲜如初。

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