万丰美食菜谱大全冬瓜怎么做好吃，煎冬瓜的家常做法 ？
食材明细
冬瓜300克
小葱15克
红椒50克
李锦记蒸鱼豉油15ML
家常煎冬瓜的做法步骤
1
准备好食材。
2
小葱切葱花。
3
红椒切末。
4
冬瓜去皮切一厘米的薄片，并划十字花刀。
5
锅内入油。
6
将冬瓜煎至透明。
7
倒入红椒碎和蒸鱼豉油，出锅后洒上葱花即可。
炒冬瓜怎么做好吃，素炒冬瓜的家常做法 ？
用料
主料
冬瓜400克
红椒1个
辅料
食油
40毫升
精盐
5克
葱
1段
花椒
5粒
生抽
10毫升
素炒冬瓜片的做法
1.
冬瓜去皮洗净
2.
然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂
3.
红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜
4.
把红椒切小块，实际我用了半个
5.
炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花
6.
加入冬瓜翻炒
7.
炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒
8.
炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可
烹饪技巧
冬瓜片不要太薄。
素炒冬瓜片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
冬瓜的做法，素炒冬瓜怎么做好吃，素炒冬瓜的家常做法 ？
素炒冬瓜片的做法
1.
冬瓜去皮洗净
2.
然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂
3.
红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜
4.
把红椒切小块，实际我用了半个
5.
炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花
6.
加入冬瓜翻炒
7.
炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒
8.
炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可
烹饪技巧
冬瓜片不要太薄。
炖冬瓜怎么做好吃，炖冬瓜的家常做法 ？
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
烧冬瓜怎么做好吃，烧冬瓜的家常做法 ？
食材用料
毛冬瓜
胡萝卜相克食物
香菇相克食物
虾皮相克食物
蚝油
酱油
烧冬瓜的做法
烧冬瓜的做法图解11.毛冬瓜洗净削皮切块
烧冬瓜的做法图解22.胡萝卜洗净去皮用擦子擦碎，香菇泡软洗净切丁
烧冬瓜的做法图解33.锅中热油，放入香菇丁翻炒
烧冬瓜的做法图解44.之后放入冬瓜同炒几分钟
烧冬瓜的做法图解55.加水要没过冬瓜，放入酱油、蚝油和虾皮，翻炒均匀，大火烧开后改用中火烧7、8分钟
烧冬瓜的做法图解66.临出锅前倒入芡汁勾芡，汤汁浓稠即可盛盘
烧冬瓜的做法图解77.将擦碎的胡萝卜铺在冬瓜中央，即完成
冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
主料：冬瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、泡打粉少许
脆皮冬瓜
1
准备食材
2
把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐
3
拌均匀腌制出水分
4
把鸡蛋打散拌均匀
5
加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀
6
成厚鸡蛋糊
7
把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
8
热锅凉油，油热8成下冬瓜
9
冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
10
再加冬瓜炸到金黄色脆硬
11
捞出沥油
小贴士
冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起。
水煮冬瓜怎么做好吃，水煮冬瓜的家常做法 ？
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
冬瓜煮汤，就放一点姜丝葱花，清淡可口。
食材
主料
冬瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.把冬瓜削皮之后切片用碗装好
2.把葱，老姜切好
3.把油锅用不大不小的火烧开
4.把冬瓜同姜丝倒入
5.用锅铲上下翻炒
6.直至冬瓜片变软炒熟
7.加入适量清水，放盐同鸡精
8.直至清水烧开，汤上撒上葱花
9.清淡可口的冬瓜汤就做好了
小贴士
1，翻炒冬瓜片之时就可以放姜丝，以便增添老姜香味
2，汤煮熟之后，在撒入葱花
冬瓜的做法，脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
主料冬瓜500g 辅料油适量盐适量小麦面粉100g生粉50g吉士粉20g泡打粉10g鸡蛋50g番茄酱适量白糖适量白醋适量白芝麻适量
步骤
脆皮冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮
脆皮冬瓜的做法步骤22.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
脆皮冬瓜的做法步骤33.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤44.将冬瓜片沾上浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤55.锅内去大量的油烧热
脆皮冬瓜的做法步骤66.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
脆皮冬瓜的做法步骤77.用漏勺捞出
脆皮冬瓜的做法步骤88.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
脆皮冬瓜的做法步骤99.捞出沥油
脆皮冬瓜的做法步骤1010.摆入盘内叠好
脆皮冬瓜的做法步骤1111.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
脆皮冬瓜的做法步骤1212.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
脆皮冬瓜的做法步骤1313.淋上适量的油使芡汁更明亮
脆皮冬瓜的做法步骤1414.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
小贴士
冬瓜片要一片一片沾上脆皮糊后一一下入油锅炸至成型，（一次下入太多冬瓜容易粘在一起）
冬瓜片第一道油炸成型后才可以全部一起在次回油！
清炒冬瓜的做法，清炒冬瓜怎么做好吃，清炒冬瓜的家常 ？
食材用料
冬瓜500克相克食物
油适量
盐适量
大蒜两粒相克食物
干辣椒四粒相克食物
鸡精适量
生抽两勺
香葱一根相克食物
清炒冬瓜的做法
清炒冬瓜的做法图解11.冬瓜削皮洗净，葱洗净
清炒冬瓜的做法图解22.冬瓜切片，蒜切粒；干椒和葱切段
清炒冬瓜的做法图解33.锅中放油，放蒜和干椒爆香
清炒冬瓜的做法图解44.放入冬瓜翻炒
清炒冬瓜的做法图解55.炒至冬瓜变软放入盐和生抽，翻炒均匀
清炒冬瓜的做法图解66.最后放入葱和鸡精炒匀岀锅
清炒冬瓜的做法图解77.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
爆香蒜和干椒的时候要小火爆香，火大了辣椒容易焦；炒冬瓜不需加水，冬瓜炒熟会有一定的汤汁；不吃辣的可以不放
脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
脆皮冬瓜的家常做法
主料：冬瓜
辅料：植物油、淀粉、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、
做法
1把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分， 把鸡蛋打散拌均匀
2加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀，成厚鸡蛋糊， 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀，
3热锅凉油，油热8成下冬瓜，炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热，再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油