万丰美食菜谱大全家常土豆片的做法，家常土豆片怎么做好吃，家常 ？
食材明细
土豆5个
尖椒3个
豆油一勺
盐半勺
辣椒油2勺
米醋少许
花椒粉少许
酱油半勺
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常土豆片的做法步骤
1
原料:土豆。把土豆去皮、洗干净，切片以后洗一遍、放在碗里控净水备用。
2
配料:尖椒。取几个尖椒，洗干净，去籽、切小块备用。
3
调料:这个菜要放辣椒油。把调料准备好。豆油，盐，米醋，花椒面，辣椒油，酱油。
4
炒勺放一勺豆油，烧热。炒土豆片。
5
土豆翻炒1分钟，加入半勺精盐。继续翻炒。
6
把切好的尖椒放入炒锅，翻炒两下。
7
再加入米醋少许。加过米醋以后，土豆比较脆。稍微有点酸味。
8
加少许花椒粉，翻炒均匀。
9
加酱油少许，翻炒均匀。
10
最后加两勺辣椒油，翻炒均匀即可食用。
炸土豆片的做法 ？
材料 土豆4-6个，沙拉油半小煲。
做法 一、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。 三、锅放油，五成热，放薯片。 四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可
材料
土豆1个，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量
做法 1.土豆去皮洗净切成薄片（约2MM左右厚）放在清水中浸泡十分钟2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。 3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉. 4.放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出翻面再高火4分钟，就可以吃到脆脆的薯片啦。
小诀窍: 微波的时间看微波炉的功率而定。我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿，一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的，就加辣椒粉。
正宗马三土豆片做法大全 ？
兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）
8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价（11 份）
好极了
9
挺好
2
一般
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简介
兰州的童鞋都知道，在通渭路有家很有名的洋芋片。n年前还只是在附近上学的童鞋放学必须光顾的地方，短短几年名声在外，不管是从外地回来的还是本地的都要步行途径张掖路来到通渭路，来20个土豆20个豆皮，外加一瓶胡萝卜素的标配。
在外地的朋友就没法想吃就吃了，所以在家人的帮助下，几经研究，奉上我的做法。
Tiramisu0301
用料
辣椒面适量
花椒粉适量
孜然粉适量
盐适量
糖少量
白芝麻少量
小茴香适量
桂皮适量
八角适量
花椒粒适量
兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）的做法
调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许 放在大一点的碗里。
开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。
锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。
锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。
土豆去皮，用擦子切片。
锅中倒入水，水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。
把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好，ok！
炒土豆片的做法，炒土豆片怎么做好吃，炒土豆片的家常 ？
用料
主料
土豆1个
辅料
红椒
1个
植物油
10克
食盐
3克
生抽
5克
番茄酱
6克
姜
1小块
蒜
2瓣
小葱
2棵
炒土豆片的做法
1.
准备好原材料
2.
土豆切成片
3.
土豆片用清水洗净，然后用清水泡着
4.
红椒切成小块
5.
姜、蒜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花
6.
锅里放入植物油，爆香葱、姜、蒜
7.
下入红椒翻炒
8.
下入土豆片翻炒
9.
加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀
10.
撒上细香葱叶出锅
烹饪技巧
1、土豆片洗好后要用清水泡着以免氧化；
2、炒的时候有点粘锅，可以加入少许开水。
土豆片怎么做好吃又简单，做法图解分享，呛 ？
食材明细
土豆2个
青椒1个
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒土豆片的做法步骤
1
土豆2个，青椒1个，葱。
2
土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。
3
锅烧热倒油。
4
放入花椒，八角，葱花，土豆片。
5
加入生抽，酱油，盐。
6
放入青椒炒一会，撒上鸡精，就OK了。
小窍门
一般菜都会加上生抽，我认为这样更鲜香
做法，水煮土豆片怎么做好吃，水煮土豆片的家常做法 ？
食材
主料
土豆
3个
辅料
香辣酱
1/4瓶
步骤
1.土豆切片，水里洗干净
2.锅里倒入开水煮3-5分钟。
3.锅里倒入油，待油过倒入香辣酱翻炒。
4.香辣酱炒好后倒入土豆片翻炒均匀。
5.倒入开水，煮2分钟即可。
麻辣土豆片的做法 ？
所需材料 :
1: 土豆
2: 花椒粉
3: 油泼辣子
4: 盐
先把土豆刮干净.小坑坑也要刮干净.
看我刮的多干净...呵呵
接下来切成片.大家注意安全. 大小均匀...稍微厚一点...也别太厚.
然后泡一会...这样可以把淀粉泡掉.吃了就不会发胖啦....趁这个时间就可以烧水了.
水烧开就可以煮了..切记水开了煮...这个地方有个小诀窍:想要吃脆点的能.就看土豆煮的
有点透明的时候就可以关火了.
然后把水全部倒掉.倒干净.
捞出来...
重要了.重要了. 先放花椒粉然后盐然后辣子.喜欢什么口味的辣酱也可以放.老干妈放
进去也很美味! 喜欢吃麻点的就多放点花椒粉,喜欢吃辣点就多放点辣子(好象是废话 )
拌一拌,哈哈.流口水了
叮咚~完成.
干包土豆片的制作方法 ？
主要食材：土豆半斤，猪肉2两，豆瓣酱，葱，姜，酱油，干红辣椒，味精，盐，油
做法：
第一步：土豆处理，洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉
第二步：猪肉处理，猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎，待用
第三步：炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用
第四步：把前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒，豆瓣酱，葱，姜，翻炒，至猪肉变色
第五步：加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水
第六步：中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可
OK！干锅土豆片大功告成！
请教干锅土豆片的经典做法？ ？
干锅土豆片
原料:
土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法:
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
油炸土豆片怎么做 做法大全 ？
先用比较脆的土豆，面的土豆容易碎，削好皮后用刨子刨出薄片，然后放在水里去除多作的淀粉
然后晾干水，水一定要干一点，要不后来炸的时候会爆炸。
锅里烧油，油到5成热的时候就可以把土豆片放进去了，炸的方法是：开始的时候油温不要太高，先把土豆炸熟，然后把土豆片捞起沥油，再继续把油烧热，烧热后再把土豆片复炸一次，这样的话土豆片就会变得很脆且少油。出锅后可配番茄酱一起吃