万丰美食菜谱大全乳饮料和牛奶有什么区别? ？
纯牛奶与乳饮料有何区别？
纯牛奶是用健康的奶牛生产的新鲜优质的牛奶，经有效的加热杀菌处理后，分装出售的饮用奶。根据加热杀菌的温度和时间不同又可分为巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等。纯牛奶在加工过程中不加任何辅料，是100%的牛奶。而乳饮料是以新鲜牛奶为原料，在加工过程中加入适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料，经有效的杀菌，有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同的风味的含乳饮料。根据国家标准，含乳饮料中的蛋白质及脂肪含量必需大于1%。含乳饮料又可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。(以上摘自新华科技网)
辨别纯牛奶与含乳饮料？
市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶，鲜牛奶，酸奶，风味牛奶，含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳触料两种。
纯牛奶也叫鲜牛奶，纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含乳饮品加水制成，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
值得说明的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大号字写着“活性奶”，“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细分辨清楚。(以上来自新华网)
参考资料：新华科技网 新华网
牛奶是不是饮料 ？
牛奶不是饮料——这句话看似有点说不通，牛奶怎么可能不是饮料呢？而实际上，乳品企业在整体的营销推广等方面与其它饮料产品有着很大的区别。因此抚在某种意义上牛奶确实不是饮料。
牛奶和碳酸饮料一起喝对人体好吗？ ？
碳酸饮料—影响你的钙与铁碳酸饮料包括各式汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料。碳酸饮料不宜常喝的原因有四：碳酸饮料含有气体，即二氧化碳二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。
牛奶属于饮料吗？ ？
科学饮用牛奶 人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害： 1、 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入； 2、 有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 3、 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 4、 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 5、 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 6、 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 由此可见 ，牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。没有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然还有这么多的学问！其实，又何止是牛奶，世上万物都包含着许许多多的知识，等待着我们去发现，去探索！牛奶也有害处牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25－二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32％。在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。 令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。煮牛奶时不要加糖 有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能......余下全文>>
为什么饮料瓶子为什么是圆的，而牛奶包装却是方的？ ？
几乎所有软性饮料包装，不管是玻璃瓶还是铝罐子，都是圆柱形的。可牛奶盒子却似乎都是方的。方形容器能比圆柱形容器更经济地利用货架空间。那么，为什么软性饮料生产商坚持使用圆柱形容器呢？
原因之一可能是，软性饮料大多是直接就着容器喝的，所以，由于圆柱形容器更称手，抵消了它所带来的额外存储成本。而牛奶却不是这样，人们大多不会直接就着盒子喝牛奶。
可就算大多数人直接就着盒子喝牛奶，成本效益原则亦显示，它们不大可能装在圆柱形容器里贩卖。不错，方形容器（不管容器里装什么东西）的确能节约货架空间，但牛奶一例中节约的空间，显然比软性饮料一例中来得更划算。
超市里大多数软性饮料都是放在开放式货架上的，这种架子便宜，平常也不存在运营成本。但牛奶则需专门装在冰柜里，冰柜很贵，运营成本也高。所以，冰柜里的存储空间相当宝贵，从而提高了用方形容器装牛奶的收益。
产品设计既要包含最符合消费者心意的功能，又要满足卖方保持低价、便于竞争的需求。这也就是说，产品设计必须在两者之间实现平衡。有时候，产品设计的细节，似乎还与几何学原理有一定的关系。
牛奶到底是食品还是饮料啊？ ？
当然是饮料啊！具体一点说是奶制品类！
牛奶到底是饮料还是不是饮料？ ？
牛奶以及酸奶都不属于饮料 但要注意 我说的是酸奶 是由纯鲜牛奶发酵而来的 而不是酸奶饮料 细心的话可以发现非牛奶或酸牛奶 都会注明饮料或饮品 就像我们平时喝的蒙牛酸酸乳 伊利优酸乳等就是酸奶饮料而不是酸奶
牛奶饮品和牛奶饮料的区别 ？
牛奶饮品是加了什么东东的，而牛奶却没有。最好少喝牛奶饮品！
牛奶是饮料吗？ ？
牛奶不是饮料——这句话看似有点说不通，牛奶怎么可能不是饮料呢？而实际上，乳品企业在整体的营销推广等方面与其它饮料产品有着很大的区别。因此，在某种意义上牛奶确实不是饮料。在此，笔者希望表明：乳品企业不能盲目借鉴饮料产品的市场运作手法。
相对其它饮料比较成供的市场运作模式，乳业的营销才刚刚开始。因此，很多牛奶企业不惜重金从各饮料公司引进人才。但据笔者了解，这些空降兵的成活率并不很高，究其原因主要是这些饮料行业的空降兵不太了解乳品企业的独特运作模式。在以下的文章中，笔者将就自己所了解的牛奶与其它饮料行业市场运作的主要区别，做一个简单的阐述。
品牌定位差异
定位的作用笔者不想多说，好的管理和渠道策略可以在一定时期内快速的提升企业的竞争能力，但如果企业想保持长期的生命力，准确的品牌定位与有效的品牌传播系统则是不可缺少的保障。
品类决定定位：
品牌定位的前提是确认该产品属于什么品类。碳酸饮料有碳酸饮料的定位、茶饮料有茶饮料的定位、果汁有果汁的定位、运动饮料有运动饮料的定位……
这句话看起来好像又是废话，但真正能准确把握这一点的牛奶企业并不多。某大师给某知名牛奶企业的定位——充满活力的牛奶。大师的依据是：活力定位在牛奶企业还没有应用过，比较新颖、独特。这个定位看起来好像没有什么问题，但实际上他恰恰忽略了一点——牛奶不是饮料。如果你将饮料定位于活力、时尚，这是无可厚非的，但牛奶的定位基础从目前来说却一定是“健康”。无论各家厂商、各地品牌怎样卖奶源、卖科技含量，结果都万变不离其宗，而乳业品牌的提升，也势必根植于“健康”的概念上。
试想一下，如果消费者在超市看到两种牛奶——一种是写着“充满活力的”，一种是“来自大草原的”，消费者会选择哪一种？如果想选择活力，那么有无数种其它的饮料可供选择，如果想选择营养，那么大草原应该是最好的选择。
消费习惯决定定位：
一般来说，碳酸饮料、茶饮料、运动饮料等属于感性消费，消费者随时可能受到广告、终端宣传的影响而改变消费品类，消费弹性较大。而对于牛奶来说则更多的属于理性消费范畴，消费者购买牛奶的主要目的是保证自己或家人的健康，消费者一旦选定牛奶消费，在相当长的一段时间内消费习惯将很难改变，消费弹性较小。因此，对于乳业品牌的定位也应该偏重于健康、营养、新鲜等理性定位。
有人又会问，目前很多的牛奶企业定位于健康、营养、诚信、放心，但市场运作却不是很理想，这又是为什么？
他们违反了定位的另外一条原则——品牌必须要从同类产品中区别出来，而且这种区别对于消费者是有意义的。目前市场上运作最好的三个品牌——伊利、光明、蒙牛，恰恰是与其它品牌区别最清晰的。伊利“心灵的天然牧场”，包含了草原的概念；蒙牛“来自大草原的牛奶、宇航员喝的牛奶”，在主打草原概念的同时，借助事件营销进一步提升理性的品质诉求；光明“有健康、有光明”，主打科技概念，也与其它竞争对手在定位上进行了有效的区隔。而这些恰恰是其它乳品企业所没有做到的，在没有一个独特而明确定位的同时，去主打全国或区域市场，很难与其它的同类产品区别开来，最终为整体市场运作造成很大的阻力，事倍功半。
产品生命周期决定定位：
产品生命周期是市场营销课程中比较基础的理论，但在现实的乳品企业中，很多企业管理者并不了解它的真正含义，因此，也给品牌定位造成了不应有的误区。
碳酸饮料、茶饮料、纯净水的生命周期基本接近于成熟期，因此，中小企业或新介入的企业谋求差异化并进行有效的市场细分对企业的未来发展有很大的好处，很容......余下全文>>
牛奶算是软饮料么？ ？
软饮料是不含乙醇或作为香料等配料用的乙醇含量不超过0.5%饮料制品。
牛奶中不含乙醇
所以牛奶是软饮料