万丰美食菜谱大全如何用小熊酸奶机做纳豆？ ？
我使用的是小熊 SNJ-509场 成功制作纳豆的：
将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
如何用小熊酸奶机做纳豆 ？
我使用的是小熊 SNJ-5091 成功制作纳豆的：
将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
小熊酸奶机可以做出纳豆吗？ ？
谁说做不出纳豆的。就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。
刚拿小熊酸奶机做的纳豆，很成功也很容易的说。
酸奶机可以当纳豆机用吗 ？
酸奶机可以当纳豆机用吗？
纳豆机可以做酸奶，酸奶机不可以做纳豆。
通常酸奶机的发酵温度在43----45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。
简单地说，我们通常洗澡温度在40°C左右，36----37°C也可以，当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。
另一方面，酸奶机不能做纳豆，主要是因为酸奶机的发酵胆，没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气，没有一定的湿度。
为什么纳豆机可以做酸奶，酸奶机不可以做纳豆 ？
通常酸奶机的发酵温度在43----45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。
简单地说，我们通常洗澡温度在40°C左右，36----37°C也可以，当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。
另一方面，酸奶机不能做纳豆，主要是因为酸奶机的发酵胆，没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气，没有一定的湿度。（酸奶机有时能做成功是因为你在某个季节和时间正好达到了纳豆的发酵条件，它就发酵了，你就认为酸奶机能做纳豆。但发酵肯定不如纳豆机发酵的好，当你把酸奶机当纳豆机用，经常做纳豆时，肯定就不行了，基本上不成功。这时你就说这个品牌的多功能纳豆机（酸奶机）不好，那个品牌纳豆机不好，实际上你用的都是酸奶机）
所以买纳豆机一定要看它是不是通过了国家对纳豆机的3C认证，它的发酵装置有没有产生湿度的装置。做纳豆必须有温度、湿度、空气三者缺一不可。
建议你买大连杰之杰纳豆机，国内第一台唯一通过国家3C认证的纳豆机，唯一获得国家两项实用新型专利，唯一采用全不锈钢双容器发酵装置，独一无二的发酵装置，确保纳豆发酵成功。
供 买杰之杰纳豆机可以在淘宝拍下价格更低，淘宝网----“杰之杰纳豆机”宝贝或“杰之杰百货”店铺。
电饭煲或酸奶机如何发酵纳豆? ？
我就用的是酸奶机，微电脑控制的那种。很简单的。把豆子蒸熟以后搅拌好纳豆菌，然后放进酸奶机里，设置好时间。我一般都设置24小时，等24小时过去以后，去检查一下豆子，搅拌后是否已经看到有丝了。如果有的话就差不多了，在室温下放24小时后就可以放进冰箱了，这样叫后熟。如果还没有丝，那么你就再设置一下酸奶机的时间，具体时间你自己考虑吧。反正要有丝以后再后熟一下比较好。而且在冬天的时候，需要在酸奶机里放一点热水，这丁更保温，发酵才比较好。
酸奶机怎么做纳豆 方法绝密 ？
材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
工具：酸奶机，高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。
没有纳豆功能的酸奶机能不能做纳豆 ？
不能，且有纳豆功能的酸奶机做成纳豆的成功率特低。因为乳酸菌发酵需要厌氧环境，而纳豆菌发酵要有氧环境。是相反的。不过只有酸奶功能的酸奶机可以用来做酸酸的泡菜，原理和做酸奶一模一样。