万丰美食菜谱大全香橙牛奶蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香橙牛奶蒸蛋的家常做法食材明细
鹌鹑蛋5个
橙子2个
牛奶1杯
枸杞5粒
冰糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1
先将橙子洗净，准备鹌鹑蛋5个。
2
准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。
3
先放到案板上揉搓几下，便于果皮与果肉分离。
4
把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉。
5
橙皮做出两个小碗。
6
果肉切成小丁。
7
鹌鹑蛋打在碗里，用筷子打散。
8
把牛奶加热到30度左右。
9
橙皮小碗放入碗中。
10
把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡过的枸杞，盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟，出锅后可再撒上些果粒。
牛奶蒸蛋的做法科学吗 ？
牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富。
【材料】
牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。
【做法】
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
香橙牛奶蒸蛋
【材料】
橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。
【做法】
1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2.果肉榨成汁。
3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
【小技巧】
1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。
3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
鲜奶蒸蛋一
【材料】
纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。
做法
1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。
2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。
【小诀窍】
1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。
2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。
牛奶香橙蛋饼怎么做 ？
主料：新奇士橙子100g、面粉140g、牛奶200g、鸡蛋60g、蛋黄30g；
辅料：糖适量、融化的黄油适量、蜂蜜适量
香橙鸡蛋饼
1
橙子用适量盐搓洗表面，洗去橙子表面的蜡质，切成块以后将橙肉切下，切成小块
2
将一半的橙皮去掉白色部分，切成细丝待用
3
不锈钢锅中放入少量油，放入橙皮丝炒软；
4
加入橙肉一起炒
5
加入适量水（没过橙肉）和砂糖一起煮开，转小火熬至橙汁收浓；
6
待熬好的橙皮汁稍凉，放入1汤匙蜂蜜和匀
7
将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊；
8
将不锈钢锅烧热放入少量油，转文火，倒入适量面糊，旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状，一面煎好后反面煎熟，将煎好的鸡蛋薄饼对折两次，放入盘中，浇上熬好的香橙酱即可。
牛奶蒸蛋后营养有损失吗？ ？
会有损失，在蒸煮的过程中，温度偏高，并且持续时间较长，高温使牛奶鸡蛋中的蛋白质变性，杀死其中的有害物质，但是同时对牛奶中的营养物质和风味物质有较大的损失。此外，鸡蛋和牛奶中均富含丰富的优质蛋白质，牛奶蒸蛋的话，是两种优质蛋白质的混合，所以不是很建议这样的吃法！希望答案对楼主有帮助！
牛奶和香橙在一起喝有问题么? ？
牛奶在胃里，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橙子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橙子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食得不偿失。
牛奶蒸蛋的做法科学吗 牛奶蒸蛋有营养吗 ？
牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富。
【材料】
牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。
【做法】
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
香橙牛奶蒸蛋
【材料】
橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。
【做法】
1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2.果肉榨成汁。
3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
香橙酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
牛奶750克
白糖20克
辅料
橙肉
200克
酸奶菌
1克
香橙酸奶的做法
1.
把200克橙肉放料理机打碎
2.
把打碎的橙肉加糖放入奶锅熬到刮刀提起不滑落
3.
酸奶瓶子消毒，把熬好的橙子酱装入酸奶瓶，放入凉水中加速冷却
4.牛奶中放入酸奶菌粉搅拌均匀，灌入酸奶瓶
5.
放入面包机，选择酸奶功能，约6个小时即可。非常美味的酸奶做好啦。
有什么特别的甜品？还有怎么做呢？ ？
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谁能介绍几种简单的适合夏天的菜式、主食或者甜品啊 ？
凉拌苦瓜
一至两根苦瓜，洗净剖开，去籽切片，入水窜一下，莫让其变黄而不脆。盛至盆中，可放入冰箱冷藏一会儿，取出后倒适量酱油，如若喜欢也可以加上些麻油，即可使用，不用放其他作料。 该凉菜苦中带香，清脆可口，去热解毒，是个消暑的佳肴。
冬瓜粥
【配方】冬瓜100克，粳米100克。
【用法】冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成，每日上、下午随意服食。
【功效】和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。
【主治】肝硬化水肿，慢性肾炎水肿。
长寿山药
原料：长山药、红茶、山楂果汁。
作法：把山药洗干净，不削皮，放在盘中直接上锅蒸，大约蒸8分钟，保持山药的一定脆性。削好皮后，切成细长条，整齐放在盘子里备用。放入冰箱冷藏室冰凉。用热水把适量的红茶泡开。把大约100毫升山楂果汁倒入一个碗里，这时红茶泡好了，也倒入碗里，大约50毫升，再放入一些红茶叶，搅拌均匀，倒入一个干净的锅里。不用放油，开始熬汁。熬的时候不停的搅拌。汁熬成粘稠状就可以了。倒入碗里晾凉。把山药从冰箱里去出，然后，用勺把汁轻轻的淋在山药条上就可以了。这道凉菜就做好了，颜色红白相间，味道酸甜适口。可谓是老少皆宜。
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