西芹炒肉怎么做 ?
本菜原料: 芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 本菜做法: 1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水 3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅,装盘。 注意事项: 整个工序中,一点水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。 本菜特点: 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉,可谓色香味俱全。 希望采纳
大西芹炒肉怎么做好吃 ?
西芹炒肉的做法
1.
准备食材,肉切片、芹菜切段、胡萝卜切片、准备葱花
2.
锅热油热将葱放入爆香将肉放入煸炒,放生抽煸炒
3.
将芹菜放入煸炒
4.
将胡萝卜放入煸炒
5.
放盐煸炒
6.
炒熟盛盘。
西芹炒肉的做法~怎么做好吃 ?
最简单的做法:下油,把肉猛火炒个7成熟,盛起,炒西芹,炒到快熟的时候,把肉放进去一起炒,速度一定要快哈哈~我就是这么做的,肉嫩,西芹也不会老,好吃。
西芹炒肉中的西芹应该切成什么形状 ?
应该是条状吧,容易吃,切太小了没嚼头(个人观点哦)
我妈妈就是这样切得,很好吃
西芹炒肉,一般西芹炒好多分钟,用中火 ?
西芹可以生吃的,切成小段放滚水一焯水10秒就熟了。焯水后沥一沥,肉下锅。下点姜片。翻炒几下,少许黄酒去腥。然后西芹下锅。大火中火都可以。下调料翻炒。勾芡一下即可起锅。
西芹炒什么好吃呢? ?
肉丝 肉片 西芹炒肉是家常小炒中比较长假的一道菜,主要食材为西芹和猪肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片,美味可口,营养丰富。 做法一 制作食材 主料 西芹300g 猪肉150g 配料 葱花适量 姜丝适量 盐适量 味精适量 西芹炒肉酱油适量 油适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 制作流程 用油起锅,爆香葱姜。 将肉切成片,倒入锅内煸炒2分钟。 调入酱油,继续煸炒至熟。 将西芹洗净,斜刀切块,倒入锅内煸炒。 加入适量盐和味精,出锅盛盘即可。 做法二 制作食材 主料:西芹、猪瘦肉 辅料:姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油 制作流程 1、将猪瘦肉切成片,用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。 2、西芹洗净后切成段;蒜、姜剁成沫。 3、锅内倒油烧热,炒香蒜末、姜沫,然后倒入肉片翻炒。 4、待炒至肉片变色快熟时倒入西芹同炒片刻。 5、加盐、味精调味炒匀即可出锅 营养价值 西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 制作窍门 切西芹的时候,最好是斜刀切块,但不宜太薄。在炒肉时,喜欢的人可以稍放点醋调味。 腌制肉片的时候淀粉、蛋清都不能放的过多
西芹豆干炒肉片的做法,西芹豆干炒肉片怎么做 ?
用料
主料
西芹100g
豆腐干100g
猪肉50g
调料
花生油
20ml
食盐
4g
葱
10g
姜
3g
水淀粉
适量
西芹豆干炒肉片的做法
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹,剩余的葱姜,盐。
8.旺火翻炒30秒。
9.加入水淀粉勾薄芡。
10.炒匀,加盐调味,关火。
11.盛盘,一道美味的西芹豆干炒肉片就做好了。
西芹、西红柿、瘦肉怎么炒好吃 ?
西芹、瘦肉炒作西芹阀肉,如果喜好吃番茄酱可以将西红柿切碎在炝锅时炒成番茄酱,然后再按西芹炒肉做即可。
西芹炒鸡肉如何做怎么做最好吃 西芹炒鸡肉的家常做法 ?
食材明细
西芹一小棵
鸡腿一个
鸡精少许
淀粉少许
盐少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
西芹炒鸡肉的做法步骤
1
西芹切斜片,待用
2
鸡腿肉切片,用淀粉和少许酱油搅拌待用
3
锅中倒入一大碗水,烧开后,把西芹放入开水中煮
4
煮三四分钟后,捞出,用冷水过一下,待用
5
锅中倒入少许油,待油热后,倒入西芹,翻炒片刻
6
再倒入鸡肉,翻炒
7
加入少许水,待鸡肉熟了,即可
8
慢慢享用吧...
使用的厨具:炒锅
西芹炒烧肉的做法,西芹炒烧肉怎么做好吃,西芹 ?
步骤
1.炒烧肉再放西芹,爆炒8分钟
2.加糖
3.盐