烧排骨怎么做好吃,冬瓜烧排骨的家常做法 ?
食材
主料
冬瓜
1块
排骨
1斤
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
2勺
姜
1块
干红椒
3个
八角
2个
生抽
3勺
十三香
1勺
胡萝卜
1小个
步骤
1.备好所需材料,排骨泡去血水反复清洗
2.用水焯一下捞起备用
3.把冬瓜切大块,胡萝卜切小块,姜和干红椒切小段
4.锅中放两勺油,用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色
5.放入干红椒段,生姜和八角炒出香味
6.再加入胡萝卜块炒均
7.调入生抽和盐,加入适量的清水,盖上锅盖大火烧40分钟
8.再放进冬瓜块
9.用铲子炒把冬瓜炒均
10.继续烧20分钟即可
11.装盘撒少许葱花
小贴士
排骨要焯水飞去血水;
胡萝卜难炖要切小块先烧;
冬瓜成熟和入味都快,所以要后面才放。
排骨炖冬瓜的做法 ?
1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫2、冬瓜去皮切块3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止
冬瓜排骨怎么做才好吃 ?
食材明细
排骨适量
冬瓜适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
花椒适量
老抽适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
冬瓜排骨的做法步骤
1
冬瓜去皮。
2
冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。
3
锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。
4
下入排骨煸炒,然后放老抽。
5
加水炖。
6
开锅后,放盐,再炖30分钟。
7
加入冬瓜块。
8
冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。
9
排骨炖好了,吃....
冬瓜炖排骨的做法,冬瓜炖排骨怎么做好吃,冬瓜 ?
首先是选材料,要猪排骨中间的两根, 冬瓜打花刀(切成块,然后在上面用刀横竖各划3下)
先把排骨切削块,用热水过血水(放点姜),2-3分钟捞出 备用
然后用砂锅装清水开始熬(水放到把排骨淹没即可)40分钟后放冬瓜,转小火熬20分钟
出锅,撒点葱花 就可以了,如果这样你还不看不懂的话,建议你找个会做菜的男(女)朋友了
冬瓜炖排骨的做法二 ?
1、排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;3、冷却后开盖,再倒入冬瓜炖25分钟即可。4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。小贴士:在使用高压锅后,一定要放掉气再开盖,否则很危险的。
清炖冬瓜排骨的做法,清炖冬瓜排骨怎么做好吃 ?
清炖冬瓜排骨的做法
材料
排骨6-8块冬瓜1块菇1包油葱丸6个姜适量盐适量盐适量
做法
1
准备食材
2
将排骨放入滚水氽烫后捞起,冲冷水备用,再将排骨放入汤锅中,加入姜片及水将排骨炖煮约20分钟
3
冬瓜去皮切厚片放入排骨汤内再煮10至15分
4
最后放入丸子丶菇类再煮5分钟,加入盐巴就完成了
5
盛入碗内就可上桌
排骨怎么做好吃,清蒸冬瓜排骨的家常做法 ?
1、冬瓜切块、姜切片、葱分别切段与珠备用。
2、将排骨、姜片、葱段放入腌料中,待腌入味。
3、取一深盘,铺上冬瓜块及作法2,加入调味料及水1/10杯,放入锅中蒸熟,取出撒上葱珠即可。
用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤? ?
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把冬瓜洗净,切块。 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦) 先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效
我就写这么多吧
做法,排骨冬瓜汤怎么做好吃,排骨冬瓜汤的家常做法 ?
薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
冬瓜排骨汤的做法,如何做,怎么做 ?
冬瓜排骨汤
材料:
猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量
作法:
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意:
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
介绍方法:
原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感)
配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
做法:
1、 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
2、 冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
4、 小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。