万丰美食菜谱大全求炒饭的各种做法步骤 ？
NO.1.四宝炒饭 所需材料： 小黄瓜 ... 100公克 火腿... 100公克 虾仁... 100公克 蛋... 1个 饭... 2碗 调味料 低钠盐 ... 1/2茶匙 黑胡椒 ... 1/2茶匙 沙拉油 ... 2大匙 太白粉 ... 少许 作法步骤： 1.蛋打散、小黄瓜及火腿切丁，虾仁加盐及太白粉腌三分钟。 2.先用一大匙油炒热白饭备用。 3.油热后先炒蛋、虾仁、火腿，八熟时放入白饭，加上小黄瓜快炒，加入盐及胡椒调味即可。 NO.2.荠菜胡萝卜炒饭 食谱型态：养身食补 所需材料： 荠菜... 50克 胡萝卜 ... 50克 猪油... 1大匙 冷饭... 1碗(200克) 调味料 盐... 1/2小匙 味精... 1/2小匙 作法步骤： 将荠菜、胡萝卜洗净，切成末。 炒锅内加入猪油，烧热，倒入冷饭，不断翻炒，待饭松散后，倒入荠菜、胡萝卜末，拌匀炒熟。 NO.3.翡翠炒饭 食谱型态：甜蜜情人餐 所需材料： 青刚菜 ... 1/2斤 洋火腿丁 ... 3大匙 玉米粒 ... 3大匙 葱花... 2大匙 冷白饭 ... 2碗 调味料 盐... 2小匙 作法步骤： 1.青刚菜洗净切碎，加盐 1小匙腌 10分钟，挤去水分再剁碎，愈细愈好。 2.起油锅，入油 2大匙，放入青刚菜用大火爆炒 30 秒起锅。 3.用剩余的油爆香葱花，再放入白饭炒散，然后加入刚菜、火腿丁、玉米粒及盐 1小匙一起拌炒，用小火炒至干松即可。 NO.4.豆腐炒饭 主材料分类 豆腐类 材料 传统豆腐3块、蒜头3颗、洋葱1/2颗、红椒1条、青椒1条、蛋2颗 调味料 炒饭料1包、美国葵花油适量 烹调方法 1.蒜头拍碎、洋葱切丝、红椒、青椒切丁备用。 2.豆腐用纱布去水后切丁。 3.锅中倒入少许油炒香蒜头后加入洋葱丝、青椒丁、红椒丁续炒。 4.炒熟后加入豆腐丁，待炒到干后打加入打好的蛋汁；最后再加入炒饭料调味即可起锅。 NO.5.泡菜炒饭 材料： 泡菜少许 冰过的白饭两碗 火锅肉片 盐少许（或者辣椒酱也可以） 蛋两颗 1.锅子内到少许油，蛋打散之后倒入锅中炒散，完成后盛起备用（就跟蛋炒饭的做法一样） 2.火锅肉片放入锅内炒熟，可加一点盐或味增调味，完成后一样盛起备用 3.将泡菜放入锅内快速炒香 4.把饭到进去锅内，与泡菜炒匀 5.等到饭也变成均匀的淡红色时，再把刚刚的蛋跟肉片放进锅内，充分搅拌均匀，这样就可以了！ NO.6.培根炒饭 材料：白饭 300公克，培根 40公克，芹菜 20公克，玉米（或银杏）10公克，葱 1支 做法：芹菜摘除叶子洗净切成小丁，培根切成小丁，葱切成末油锅烧热后，先爆香葱末，然后加入培根，芹菜，玉米翻炒均匀，倒入白饭炒散，加入盐巴，胡椒调味后即可盛盘。 NO.7.沙茶羊肉炒饭 材料：白饭 300公克，羊肉 90公克，高丽菜 20公克，洋葱 20公克，葱 1支，红辣椒 1支 做法：高丽菜剥下叶片，洋葱去皮，分别洗干净后切成丁状，红辣椒跟葱切成末，羊肉切成片状锅中烧热油，先爆香葱末，辣椒末，洋葱丁，羊肉片，然后放入白饭炒散，加入酱油少许，沙茶酱炒匀，最后加入高丽菜炒熟即可盛盘。 NO.8.鲑鱼炒饭 材料：白饭 300公克，鲑鱼90公克，鸡蛋 1个，葱 1支 做法：鲑鱼切成小丁，葱切成末，锅中烧热油后，先爆香鲑鱼丁及葱末，加入少许酒，然后加入蛋炒散，加入白饭，少......余下全文>>
描述蛋炒饭的外形颜色香味 ？
蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱，与皇族“结亲”的历史记载与传说，更为其增添了几分传奇色彩。隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”。隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
配方一：鸡蛋+米饭
配方二：鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧
扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。
菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法，往饭里加上各种各样的配料，并冠以不同的名字，渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时，炒饭配料往往只有一种。
配方三：鸡蛋+米饭+8种配料
1947年左右，菜根香到了生意最为红火的时期，蛋炒饭的品种也多了起来。不但因先倒饭还是先倒蛋的讲究，而有了金裹银、银裹金之分；并出现了什锦炒饭。中等碗分量的米饭，放上两三个鸡蛋，配上鸡汤，价格较适中，属于当时的经济盒饭。蛋炒饭就3毛钱，肉丝炒饭5毛钱，什锦炒饭七八毛钱。此时的什锦炒饭配方与今天已基本类似。
据王立喜介绍，扬州炒饭配方在解放前就基本形成了。厨师从案板上随手拿来加入饭中同炒，不经意间成就了扬州炒饭这道美食。当年的菜根香什锦炒饭配料却还有它讲究之处——其中一味青豆用的曾是上海梅林青豆。
配方四：什锦炒饭配方+琼花
此次速冻扬州炒饭在沪下线，令众多扬州人眼前一亮的是，加了一味“琼花瓣”。琼花是扬州的市花，加入“琼花瓣”不仅起到调味的作用，也为扬州炒饭凭添了几分韵味。
扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。扬州炒饭属于民间，来自扬州普通老百姓的餐桌，来自扬州市民对美食的考究和意识。它的考究，是大众所能做到的精致，也就必然成为一种能长久流传的东西。
俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鸭，新疆小肥羊……其中我对家乡的美味——扬州炒饭情有独钟。
蛋炒饭真是色香味俱全。瞧！一碗热腾腾的蛋炒饭上桌后，颜色五彩缤纷，令人赏心悦目，沁人的香味扑进我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，火腿的醇香，葱末的清香，让人胃口大开，迫不及待的想吃。
蛋炒饭不仅味美，色也美。饱满的大米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。
我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。顿时，只觉得炒饭的温热和香味全融在嘴里。在空中细细品尝，鸡蛋的酥，青豆的韧，火腿的偌，米饭的软，冬菇的嫩，虾仁的鲜。有种说不出的感觉从舌尖到舌根，给人回味无穷的感受，不一会儿，一碗蛋炒饭就被我吃个底朝天了，唇齿间还留着淡淡的醇香。
扬州炒饭，风格各异，品种繁多，如今一成为家喻户晓的一道经典美味，也是餐桌上的压轴菜了
最正宗的扬州炒饭怎么做? ？
速冻扬州炒饭，其实只是扬州炒饭中的一种，即什锦炒饭。扬州炒饭大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、什锦炒饭等之分。其中，什锦炒饭因其配方独特，成了扬州炒饭的代名词。
直到现在，提到扬州炒饭仍有人会认为就是蛋炒饭。事实上，如今种类众多的扬州炒饭的确是从蛋炒饭发展而来。直到现在，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。
蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱，与皇族“结亲”的历史记载与传说，更为其增添了几分传奇色彩。隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”。隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
配方一：鸡蛋+米饭
有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖。
扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店，距今已有100多年的历史，李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中，我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。以前农村穷，平时三顿都只能喝粥，到农忙时才能吃上干饭。那时做干饭和现在可不一样：在烧开了的粥里捞几勺“江头米”放在砂锅里，然后在锅膛的余火里焐成饭，用这种方式做成的饭叫“舀饭”。家里来客人时，因经济条件限制，精打细算又不想失礼数的主人便瞄上了鸡蛋。把“舀饭”打出来，吹干水汽，顺手拿几个鸡蛋和饭一炒，再冲个神仙汤，配上自家的萝卜干和咸菜做的小菜，算是很好的招待了。
“菜根香”开办之初的顾客是人力车夫和运河船工等劳动大众，饭店定位是便民快餐店，微利经营，以方便低层居民的用餐需求。据李秀林回忆，困难时该店往往是早上到菜店、肉店借来菜、肉，卖掉后再把钱还回去。因为信誉好，赢得菜、肉店老板的支持，才使菜根香一步步支撑、发展起来。
配方二：鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧
扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。
伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”，便是由他发明的；如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。
香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭及葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为‘扬州炒饭’。”伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了，还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。
菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法，往饭里加上各种各样的配料，并冠以不同的名字，渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时，炒饭配料往往只有一种。
配方三：鸡蛋+米饭+8种配料
在扬州炒饭配方形成的过程中，我们不能忘掉这些名字：戴立芝、王立喜、谢兰福、丁万国等。他们都是从菜根香走出的淮扬菜名厨，扬州炒饭配方的形成和他们有着直接的关系。在国庆路旁小巷内的九如分座，该店负责人王立喜告诉了记者这样一段历史。
1947年左右，菜根香到了生意最为红火的时期，蛋炒饭的品种也多了起来。不但因先倒饭还是先倒......余下全文>>
四大名窑是哪四大？为什么还有中国五大名窑 ？
没有四大名窑之说吧？只有唐代的南越北刑，宋代的汝窑 官窑 钧窑 定窑 哥窑，据史籍记载后周曾有柴窑，但迄今为止，连残片都没有发现过，遗憾ing……
成都特产是什么? ？
成都特产：天彭辣豆瓣、海会寺白菜豆腐乳、成都凤尾酥、四川榨菜、全兴大曲、灌县川芎、成都竹丝瓷胎、崇庆竹编、蜀绣、郫县豆瓣酱、麻婆豆腐、天彭牡丹、邛竹杖、白菜红豆腐乳、温江酥糖、五香牛肉干、新繁泡菜
我觉得送给18岁的女生，灯影牛肉类的零食比较合适，既能代表成都特色有比较实用。
满汉全席108道菜分别是什么 ？
满汉全席菜单 1、四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位-盆 2、四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4、四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉 5、四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸 6、四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素 7、四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林 8、匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭 9、四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对 10、四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌 11、四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿 12、八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条 13、八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻 14、二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐 15、-面：干烧伊面九寸 16、-干饭：白饭 17、-稀饭：白粥 18、四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜 19、-汤：草菇蛋花汤 20、四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛上汤（跟伊面） 21、四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡），粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴） 22、-百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干 24、四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角 25、四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 26、四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 27、四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 28、四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬 29、四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 满席： 乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿 汉席： 四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心xbook.webhostme.com/ 四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿 四鲜：北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝 四蜜饯：青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条 四冷荤：全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨 三甜碗：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭 四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵 主菜： 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸......余下全文>>
蒙古人的习俗 ？
1 服饰 蒙古族男女衣着款式相似，都穿长袍，长袍右开襟，不开权，袖长而窄，高领，袍子的袖口、领子、袍边都缝有图饰。由于季节的不同，袍子的选料也不一样，天气暖和时，王公贵族 喜欢用绸缎等上等衣料缝制长袍，穷人们则穿粗布缝制的袍子；寒冷季节用羊皮制作长 袍，也用羊毛、驼绒制作棉袍。另外，男人们也有穿光板皮衣裤的。讲究的男子穿长袍时都 扎腰带，并且在腰带右侧佩挂一把别致的蒙古小刀，腰带左侧挂烟荷包及打火用具，显得英健而晓勇。蒙古族妇女的袍子多为红、绿、蓝等鲜艳的颜色。长袍的领口、袖口、胸襟、下摆均有搭配刺绣。卫拉特蒙古已婚妇女不束腰带，因此，称已婚妇女为"不束开"，即不束腰带的人，她们穿的袍子有"特尔利克"，其式样是长袍的前面有襟、腰围有折子；还有一种"策格德格"，其式样是前面开衩，无袖，似同长坎肩。 蒙古族妇女爱好装饰，喜欢留长辫，姑娘时梳两根，也有的梳十几根，都喜欢在发辫上 用绸缎绢做成长穗，也有挂附金圈、银圈、铜片、碧玉、珊瑚的。有钱人非常讲究首饰，佩戴珠宝、金银制作的耳环和手镯、戒指、项链。 2 饮食 蒙古人传统的食物分为三种，第一种是肉制品（红食），第二种是奶制品（白食），第三种是以奶为原料的饮品。蒙古人的饮食是有讲究的，饮食分为两个季节，夏季和冬季。夏季为4月至10月，主要食物是奶制品。这一时期，肉吃得相对少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。经过几个月的积累后，到了夏季需要用奶制品进行消化和吸收，这对健康十分有益。蒙古小孩丹小就吃奶制品，但是禁止过量吃肉，否则对身体健康不利。因此在古代，蒙古人很少有人得肝、胆和肠胃病的。 蒙古人很早就知道如何科学膳食，如何自我保健。在蒙古有一句谚语：早餐要自己一个人吃，午餐要和朋友分着吃，晚餐要给敌人吃。其意思与中国的“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”有异曲同工之处。独特的饮食文化，造就了蒙古人强悍的体格。 近年来，随着社会的变迁，蒙古人的饮食结构、饮食器具和饮食模式受西方的影响，已经发生了变化。受传统饮食文化影响较深的牧区，虽然还保存着一些古老的饮食文化，但可能是受苏联和西方的影响，现在蒙餐西吃成为新的饮食模式。而在城市，人们的饮食模式完全西化了。蒙古首都乌兰巴托有许多的大饭店、小饭馆，其餐饮环境、饮食餐具和上菜程序完全参照欧洲的标准。用餐环境讲究，餐具全部是刀叉和盘子。小饭馆虽然有奶茶，做的是蒙餐，但是蒙餐的结构、模式和餐具与西餐没什么两样。普通百姓家也是一样，饭桌上除了常出现色拉、汤、套餐外，还有面包、奶油、黄油、果酱等预备着
中国八十名菜有哪些 ？
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包
江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹简饭
河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
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山东小吃-糁
·新疆小吃-馕
·湖北小吃-豆皮
·北京小吃-炒肝
·福建小吃-光饼
·湖南小吃-米粉
·北京小吃-豆汁
·北京小吃-灌肠
·北京小吃-焦圈
·广东小吃-果蒸棕
·广东小吃-粉果
·北京小吃-爆肚
·海南小吃-煎堆
·福建小吃-蛎饼
·陕西小吃-锅盔
·山西小吃-揪片
·安徽小吃-大救驾
·山东小吃-羊肉汤
·湖南小吃-口味虾
·湖南小吃-荷兰粉
·广东小吃-蒸肠粉
·陕西小吃-肉夹馍
·四川小吃-龙抄手
·浙江小吃-八宝饭
·广东小吃-龟苓膏
·新疆小吃-油塔子
·福建小吃-土笋冻
·台湾小吃-卤肉饭
·四川小吃-三大炮
·台湾小吃-棺材板
·广东小吃-荷叶饭
·广东小吃-炒田螺
·北京小吃-驴打滚
·广东小吃-艇仔粥
·广东小吃-及第粥
·广东小吃-沙河粉
·安徽小吃-徽州饼
·广东小吃-伦教糕
·广东小吃-马蹄糕
·广东小吃-鸡仔饼
·湖北小吃-东坡饼
·福建小吃-手抓面
·上海小吃-蟹壳黄
·海南小吃-竹筒饭
·福建小吃-鼎边糊
·新疆小吃-串烤肉
·杭州小吃-酥油饼
·四川小吃-赖汤圆
·四川小吃-担担面
·贵州小吃-丝娃娃
·贵州小吃-肠旺面
·天津小吃-蜜麻花
·北京小吃-爱窝窝
·北京小吃-豌豆黄
·西安小吃-油锅盔
·湖北小吃-热干面
·江苏小吃-三丁包
·山西小吃-刀削面
·山西小吃-莜面栲栳
·四川小吃-烫面油糕
·浙江小吃-鲜肉粽子
·四川小吃-灯影牛肉
·东北小吃-石锅拌饭
·东北小吃-白肉血肠
·四川小吃-鸡丝凉面
·云南小吃-过桥米线
·四川小吃-玻璃烧麦
·安徽小吃-五城茶干
·江苏小吃-藕粉圆子
·江苏小吃-千层油糕
·山东小吃-周村烧饼
·广东不吃-干蒸烧卖
·湖北小吃-云梦鱼面
·山东小吃-红烧兔头
·湖南小吃-腌萝卜干
·浙江小吃-知味小笼
·湖南小吃-红烧猪脚
·四川小吃-夫妻肺片
·四川小吃-酸辣豆花
·天津小吃-棒槌果子
·贵阳小吃-恋爱豆腐
·浙江小吃-虾爆鳝面
·广东小吃-广式月饼
·贵州小吃-荷叶糍粑
·湖北小吃-宜宾燃面
·东北小吃-朝鲜族冷面
·湖南小吃-潇湘五元龟
·东北小吃-杨家吊沪饼
·湖南小吃-洪江鸭血粑
·四川小吃-莲茸层层酥
·广东小吃......余下全文>>
张家界有哪些特产？ ？
张家界酒啊，茅岩莓，岩茶，葛根，尖峰神叶茶，
从五代到宋初期龙泉窑都经历哪些演变 ？
龙泉窑自五代、宋初兴起以来,即以其卓越的成就渐渐取代了越窑的地位.它的整个发展历史过程,约可概括为三个阶段：即五代、北宋为初创阶段；南宋为成熟阶段；元、明以后则渐趋衰落.（一）初创阶段的艺术特点
根据近年来发掘资料及出土实物,可以知道龙泉窑创始时期较早.五代、北宋初年,它是在吴越官窑的影响下而发展起来的民窑.早期的龙泉青瓷,产品风格一般多受越窑影响,就大窑和金村的出土实物来看,无论在造型或纹饰方面,都与越窑青瓷一脉相承,继承了越窑的艺术传统.虽然制作技术还不够成熟,瓷胎比较厚重,淘练不纯,釉层很薄,釉色多青中泛黄,不如秘色越瓷之精美.但是那些腹部刻有直条纹的瓜棱壶、多嘴带盖的五管瓶、小底撇口的茶碗以及翻口浅腹盘等,也具备了越瓷的特色.尤其在刻划纹上,喜欢采用篦纹作为装饰,这是五代越窑一种流行的艺术手法,在余姚上林湖、上虞窑寺前、黄岩沙埠等五代宋初的窑址中曾普遍出现.那些早期龙泉青瓷,我们可以常常见到碗内刻划的波浪纹和小团花,壶身上的云纹和莲瓣纹,盘里的折扇纹和缠枝花卉等纹饰,都喜使用篦纹,巧妙地增加了纹样变化的效果.它纯熟地运用篦状工具,使之在疏密一致的线条下,产生和谐统一的节奏,极有规律,而又活泼自然,变化丰富,没有雕琢痕迹.这种篦纹纹饰,早在浙江肖山县南朝时期的上董窑青瓷中已开始运用,以后五代越窑发扬了上董窑的传统,早期龙泉窑又继承了这种装饰手法,反映了南方青瓷的艺术特色.
早期的龙泉窑主要成就,在于使青瓷向实用方面进一步发展：大量生产普及的日用瓷器,质朴耐用,和广大人民生活密切结合,以适应当时社会的需要.它的器形种类不多,都是盘、碗、壶、罐等日常生活必需品.它为青瓷生产从吴越统治者长期的垄断和压榨中解放出来,彻底打破过去所谓“供奉之物,臣庶不得用”的局限,使青瓷扎根于群众之中,奠定了发展的基础.
此外,在金村还有一部分受瓯窑影响的青瓷,胎骨比较细白,釉淡而透明,近于缥青色.器形和大窑约略相同,纹饰也以刻划花及篦纹为主.在盘、碗里有些刻着旋转的风车纹,这种纹饰不见于大窑,它的风格和瓯窑比较接近.这又反映了早期龙泉青瓷正处于初创阶段,主要继承浙江原有的制瓷传统,还没有形成自己的艺术风格.
事物的发展过程,总是由粗到精,由低级到高级.早期龙泉窑经过一百年左右的生产实践,到了北宋中期,它已稳步进入制瓷工业的前列,产品质量逐渐提高.特别在大观、政和（1107—1117）年间,赵佶为了满足他的穷奢极欲,以定窑白瓷有芒不堪用,命汝州烧造青瓷,接着又在汴京设置官窑,不惜工本为宫廷生产精美的瓷器.这时北方青瓷出现了新局面,不仅官营的汝窑、官窑,掌握了很高的技术水平,即民窑中的耀州窑、临汝窑,也都取得迅速的发展.这对于龙泉窑青瓷无疑有促进作用,它在原有的基础上又吸收了北方制瓷的经验,改进工艺技术,增加了新品种,如：胆瓶、直颈瓶、鹅颈瓶、盖瓶、盖罐、盖碗、鼎炉、奁形炉、渣斗、水盂、粉盒、灯盏和双层暖碗（即俗称孔明碗）等,都是北宋早期所未见的.这些器物造型稳重大方,浑厚质朴之中又具有南方青瓷秀致的艺术风格.胎质比前坚白,釉汁薄而匀润,以青、绿为主,灰黄釉相对减少.纹饰仍以刻划花的鱼纹、云纹、莲瓣纹、蕉叶纹最常见,小团花和直条纹则渐次淘汰.技巧熟练的带茎叶的莲花和折枝花卉、缠枝花卉,反映了当时花鸟画的盛行,对于工艺品的影响很大.故宫博物院所藏的北宋刻纹莲花盘,盘心刻着仅由三片花瓣构成的含苞怒放的莲花和一张侧面的莲叶,寥寥几笔,简到无可再简,却充分表现了主题的的形态特征,极朴素可爱.又如刻花鱼纹盘,鱼纹顺手挥成,巨口细鳞,双鳍欲动,形神兼备,有较高......余下全文>>