万丰美食菜谱大全四川青椒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
青椒190克
猪肉200克
辅料
豆瓣酱
5克
豆豉酱
5克
老抽
4克
白糖
3克
鸡粉
5克
四川青椒肉丝的做法
1.
准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱
2.
猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟
3.
青椒切丝，放入少许食盐腌制
4.
油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
5.
放入豆瓣酱、豆豉酱和少许老抽，翻炒均匀
6.
倒入青椒丝，大火快炒
7.
加入少许白糖
8.
放入鸡粉炒匀即可出锅
青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做好吃 ？
步骤
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5.放入青椒丝，炒至断生。
6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
香辣肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香菜100克
里脊肉200g
辅料
油
1汤匙
盐
6克
料酒1茶匙
生抽
1汤匙
香辣肉丝的做法
1.
里脊肉切成片再切成丝，不要太细
2.
香菜切段
姜切丝，干辣椒备用
3.
热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
加入里脊肉炒至变色
4.
淋入一勺半酱油翻炒上色
出锅前撒上香菜
5.
撒适量盐翻炒均匀
香辣肉丝，好吃到爆
烹饪技巧
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）
青椒醸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
青椒醸肉的做法
1.五花肉切小块，加入大葱一起剁碎
2.将肉剁成肉糜备用；将剁好的肉馅，放入调味盆中，加入一个鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味
3.将加入调料的肉馅搅拌均匀备用；青椒去蒂，掏出辣椒籽备用
4.用筷子将肉馅塞入辣椒内；沾一层淀粉备用
5.将所有的辣椒填完备用；煎锅放火上，烧热，加入食用油
6.将塞好肉的青椒，码入锅中煎制，也可以油炸；不要着急翻面，一面定型后，轻轻翻过来煎另一面
7.将青椒外皮煎成虎皮色；加入半掩青椒的水，同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味
8.汤汁煮至浓稠，关火，加少许鸡精调味；装盘即可食用
怎样做青椒肉丝最好吃？ ？
教您青椒肉丝怎么做，如何做青椒肉丝才好吃1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。 特点：色泽美观，质嫩味美。
尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好 ？
主料
猪肉
200g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.尖椒切好备用
2.猪肉切丝，加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟
3.将切好的辣椒放锅中，撒上少许的食盐，煎一会儿。盛出备用
4.锅中加油，放入姜蒜片
5.倒入切好的肉丝
6.炒至肉丝变色
7.倒入煸好的尖椒
8.翻炒均匀即可
9.盛入盘中即可
小贴士
尖椒先用盐干煸一会儿，可以去掉一些辣味
糟辣椒炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料里脊肉200g 辅料油适量盐适量大葱适量鸡精适量酱油适量嫩肉粉适量
步骤
糟辣椒炒肉片的做法步骤11.将里脊肉切片，装碗里备用
糟辣椒炒肉片的做法步骤22.在碗里放嫩肉粉，盐，拌匀。
糟辣椒炒肉片的做法步骤33.将葱切段，姜切丝，蒜切片。
糟辣椒炒肉片的做法步骤44.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。
糟辣椒炒肉片的做法步骤55.倒入拌好的里脊肉，轻轻翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤66.待里脊肉变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。
糟辣椒炒肉片的做法步骤77.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘。
小贴士
炒肉片不要炒太久，太久了没有那么嫩。
尖椒土豆肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
尖椒土豆肉丝的做法
1.
土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅
2.
青辣椒去蒂洗净，切斜段
3.
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅
5.
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白
6.
放入土豆丝翻炒
7.
放入青辣椒，翻炒均匀
8.
调入适量生抽
9.
食材熟了之后，调入适量盐
10.
调入适量鸡精
11.
翻炒均匀，关火
12.
起锅，上桌。
辣椒塞肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言一道非常美味的家常菜，一口咬下去，不仅有青椒的清香味，还包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味。
户子炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、红椒各 1个 料酒、生抽、蚝油各适量
做法：
1、红辣椒、青椒均洗净切成块。
2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，五花肉切丁。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；下五花肉煸至出油变白。
4、烹入生抽、蚝油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至断生。
6、再下青、红椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，盐、油、虾皮、大蒜 各适量
做法
1. 将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。