万丰美食菜谱大全萝卜五花肉怎么做好吃，干锅白萝卜五花肉的家常做法 ？
干锅白萝卜五花肉的家常做法
主料
白萝卜
400g
五花肉
350g
辅料
盐
3g
料酒
20ml
红烧酱油20ml
麻辣粉
适量
白糖
适量
生姜
适量
八角
适量
小葱
适量
步骤
1.准备白萝卜和五花肉
2.准备调料
3.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
4.另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
5.把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
6.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
7.锅烧热把肉片加入
8.用中火煎出油后加入料酒
9.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
10.加入红烧酱油炒出香味
11.加入麻辣粉
12.加入白糖翻炒均匀
13.加入葱花熄火出锅
干锅土豆片怎么做 ？
把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
土豆片煎至两面都金黄即可。
把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
香喷喷的，完成
干锅牛杂里面应该给什么辅料 ？
主料：牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。调料：色拉油100克，盐10克，味精10克。
1、将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水（放凉水中大火煮开即可捞出），放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片。
2、萝卜片焯水捞出，放入锅底。 全球华人的美食门户：
3、锅下油爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒。 4、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。
西夏区那家干锅鱼做得好? ？
1.姜切片
2.大蒜剥好，一定多放些
3.元葱切块
4.胡萝卜切片
5.锅中放油
6.先放入胡萝卜片煸炒
7.然后把姜、元葱 、大蒜放入，加点盐
8.放入鱼头
9.加点酱油，加入料酒。
10.加入蚝油，然后用中小火慢慢煨，直到鱼头熟了。
小贴士
我应该先用料酒、盐腌一下鱼头可能更好些。
求大厨指点（干锅牛杂）怎么做？ ？
主料：牛杂500克（包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页），香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，萝卜片100克，蒜苗5克。
调料：色拉油100克，盐10克，味精10克。
1、将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水（放凉水中大火煮开即可捞出），放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片。
2、萝卜片焯水捞出，放入锅底。 全球华人的美食门户：
3、锅下油爆香牛杂，放入香菜、大蒜瓣、老姜，放盐、味精略翻炒。 4、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面，放蒜苗，随小火上桌即可。