万丰美食菜谱大全草莓芝士冻蛋糕怎么做 ？
A、蛋糕底：高纤全麦饼干40克、黄油15克。
B、蛋糕体：奶油乳酪125克、细砂糖50克、草莓泥100克、动物性鲜奶油125克、草莓味QQ糖40克、水1小勺。
C、装饰：鲜奶油少许打发、草莓适量、银珠糖少许。
【做法】
1、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用。
2、准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用。
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型。
4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧。（裱花一直是我的弱项，因为很少有机会练习，用的雀巢淡奶油也确实不够硬挺，不太适合裱花，请忽略我挤的不太整齐的小花呵）
8寸草莓冻芝士蛋糕需要多少奶油奶酪 ？
500g左右吧
做草莓芝士冻蛋糕没成型怎么办 ？
芝士蛋糕也称乳酪蛋糕。但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕。 重乳酪蛋糕在欧美比较风行，制作材料中不含面粉，cream cheese（奶油奶酪）的比重很大。 东方则比较青睐轻乳酪蛋糕，加入低筋面粉制作，奶油奶酪含量较小，奶酪口感较淡。 下面附上两种蛋糕的材料各一份，区别自然就能看出来了。 重乳酪蛋糕： cream cheese500g，糖150g，蛋4个，鲜奶油 1/4杯，柠檬汁2大匙，香草精 1/4小匙。 轻乳酪蛋糕： 奶油奶酪200g，牛奶100g，黄油60g，蛋5个，低粉30g，淀粉20g，细砂糖100g芝士蛋糕也称乳酪蛋糕。但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕。 重乳酪蛋糕在欧美比较风行，制作材料中不含面粉，cream cheese（奶油奶酪）的比重很大。 东方则比较青睐轻乳酪蛋糕，加入低筋面粉制作，奶油奶酪含量较小，奶酪口感较淡。 下面附上两种蛋糕的材料各一份，区别自然就能看出来了。 重乳酪蛋糕： cream cheese500g，糖150g，蛋4个，鲜奶油 1/4杯，柠檬汁2大匙，香草精 1/4小匙。 轻乳酪蛋糕： 奶油奶酪200g，牛奶100g，黄油60g，蛋5个，低粉30g，淀粉20g，细砂糖100g
请问做冻芝士蛋糕用什么奶油奶酪做会好吃，我试过用安佳，味道好像很重，不是很好吃。 ？
要么你用卡夫奶酪试试
其实我就用安佳做的 感觉还不错
建议你在冻芝士里加酸奶或者蓝莓或芒果调味
也许会好一些
草莓果冻芝士蛋糕怎么做 ？
草莓果冻芝士蛋糕的做法
隔水融化黄油，拌入奥利奥碎，铺底
奶油奶酪加糖打发
杯子内放入草莓和打发的奶油奶酪
放入草莓，放在冰箱冷藏室冻2小时
果冻粉加热水，然后浇在蛋糕上面，放入冰箱冷藏室冻2小时
完成
LECAKE的草莓雪域芝士蛋糕怎么样，样子看起来好喜欢，草莓大大的 ？
说的应该是草莓雪域吧，味道真心赞，草莓又大又新鲜，觉得lecake的蛋糕超好吃的，公司聚会、朋友过生日都会订的。
草莓芝士蛋糕怎么做好吃 ？
用料
主料
饼干50克
奶酪35克
辅料
淡奶油
40克
鸡蛋黄
10克
鱼胶粉
5克
调料
水
23克
草莓酱
140克
黄油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.饼干放入搅拌机中2.压成粉末
3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.放入小派盘中中并压实后，派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时
5.奶油奶酪35克加入糖6克
6.2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡
7.奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化
9.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
10.加入稍打发的淡奶油（淡奶油加入4克糖打发）
11.搅拌均匀
12.再加入草莓果酱70克搅拌均匀
13.倒入放冰箱冷藏过的15厘米脱底派盘中，再冷藏一个小时
14.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉（明胶粉操作同上）搅拌均匀
15.倒入冷藏过的六寸派盘中，再放冰箱冷藏一个小时
16.取出来脱模切片用少许草莓装饰食用
烹饪技巧
1、草莓果酱是我用鲜草莓直接打的汁。表层的草莓酱过滤一下，过滤到一半，过滤的用来做表层，没过滤的用来做中层。所以表层没有草莓颗粒，而中层有。
2、关于芝士蛋糕的冷藏。你如果着急也可以冷冻。时间。时间会缩短很多。
3、关于芝士蛋糕的脱模。一般用热毛巾绕模具一圈后，会自动脱模。
草莓芝士蛋糕（6寸）怎么做 ？
奶油奶酪切块，室温软化。（冬天气温比较低，所以软化很慢，我的做法是隔水放在热水盆子里软化）
黄油50克，也室温进行软化。(我试了几次发现50克黄油配一条奥利奥饼干是最好的，如果黄油太少的话，铺饼干底的时候就有点困难）
耐心地把一条奥利奥饼干的白色夹心拿掉。
（感谢我亲爱的手模:老陈同志）
黑色饼干放进保鲜袋，大致地压碎（我用了擀面杖，过程中要小心保鲜袋，防止破掉）
用料理机把饼干碎打成粉（没有料理机的话，就用擀面杖耐心地把饼干压成粉，效果一样的，就是耗时间）
将饼干粉和融化的黄油均匀搅拌
将饼干黄油的混合物倒入模子（新手可以在底部放一张模子一样大小的圆形油纸，方便最后底部脱膜。当然不放也无妨）
铺底的工具可以用一个小勺，按，按，按，把底铺地均匀又结实
（感谢我亲爱的手模:老陈同志）
草莓头切平，然后对半切开，如图一个个码在模子边缘。然后把模子放进冰箱。（注意，草莓一定要贴紧模子，草莓的高度要尽可能一样高，不要挑太高的草莓）
奶油奶酪和糖霜用电动搅拌器打顺（冬天温度比较冷，我是全程隔着热水操作的）
如图，打到顺滑、微微留痕
稀奶油隔水加热，不要煮沸，七八十度就行
吉利丁粉和冷牛奶搅拌到融化（必须是冷牛奶！）
吉利丁粉全部融化以后，就把刚才加热的稀奶油倒进去混合
稀奶油混合物，分3次倒入搅拌好的奶油奶酪里面。加一次，搅拌均匀，再加一次，再搅拌。注意，每次都要用电动搅拌器充分搅拌均匀、完全融合了，再倒入新的稀奶油混合物。
模子从冰箱取出，倒入搅拌好的芝士糊，淹没草莓（所以草莓不能太高）
然后把模子包上保鲜膜，或放入保鲜袋，放入冰箱冷藏（注意不是冷冻！）在冰箱里起码放4个小时（放一晚上当然更好）
一夜过后，将芝士蛋糕从冰箱取出，用吹风机的热风在模子外面吹一下，可以方便脱模
将活底模放到一个比较高的器皿上，然后从上往下小心地脱模，如图
脱模的时候可能会遇到一个小问题，就是制作过程中有的草莓没有贴紧模具，导致白色的芝士糊渗在了草莓外面。不要担心，只要用小刀小心地将渗出的芝士蛋糕刮干净就行了。如图
把蛋糕移到托盘上，进行一下装饰
大功告成
星巴克的cheese cake 是冻乳酪蛋糕么？ ？
如果你说的是纽约芝士蛋糕的话，那并不是用冻乳酪而是纯粹的芝士做出来的。
想做草莓芝士蛋糕 奶油奶酪买成了干酪 想问一下干酪可以代替奶油奶酪 ？
奶油芝士是 cream cheese, 奶油是 cream，所以做芝士蛋糕一定要用 cream cheese, 而稀奶油是不能替代它的。否则就根本不是芝士蛋糕了，而成奶油蛋糕了。