万丰美食菜谱大全只用玉米面能做成煎饼吗 ？
一定要加大麦面的要不然粘不在一起，会散开的。而且口感和卖相就更谭不上了。有帮到就赞一下。
就用玉米面一种摊煎饼还需要其它的吗？ ？
必须掺入白面等 否则不能粘连一起
玉米面和白面做煎饼怎么配比 ？
1、没有准确的比例，但是一定要加入白面，否则，会散开，不成形。
一般来讲是比例是3:1，4:1，5:1。可根据个人喜好来比例。
2、玉米面煎饼的做法：
食材：
主料：玉米面100g 白面300g 鸡蛋3个
辅料：油适量 盐适量 葱少许
做法：
（1）按比例放入玉米面、白面。
（2）加入鸡精、盐、葱末。
（3）将面粉混合掺匀后，加入鸡蛋。
（4）加入少量的冷水，搅拌均匀。 （5）欲热煎饼鏊子或电饼铛，刷少许的油。
（6）将面糊倒在上面，用煎饼耙子迅速摊开摊匀。
（7）中小火，待两面都呈金黄，即可吃。
3、图片：
请教 如何摊玉米面煎饼 ？
主料;
玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个
辅料:
油适量、盐适量葱少许
步骤：
1.放入玉米面；
2.放入白面；
3.加入鸡精；
4.加入盐；
5.葱切末；
6.将面粉混合后，加入鸡蛋；
7.加入少量的冷水，搅拌均匀；
8.热饼铛，刷少许的油；
9.将面糊倒入锅中；
10.中小火，2面金黄，即可。
小贴士：
玉米面和白面的混合比例是1:1，因为玉米面比较干，放多，不容易聚拢，因为它的粘合度不是很好，容易散。
山东玉米面煎饼怎么和面 ？
这要看你想做什么样的煎饼，有面粉加添加剂的，面粉不加添加剂的，杂粮面、玉米面、还有石磨原粮的，配比都不一样，你可以咨询天牛煎饼机
玉米面煎饼吃起来为什么会酸 ？
煎饼属于自然发酵，摊煎饼时不能放碱面中和，如果放碱面会有苦涩味，所以吃起来会酸，但酸中带甜，口感也不错
玉米煎饼怎么配料，玉米面和白面是什么比例，这是用煎饼机摊的 ？
玉米煎饼可以用天牛全自动导热油煎饼机生产，做玉米煎饼玉米的比例最多可以添加到70%口感依旧很好，关键看生产方式，有发酵的，也有不发酵的，具体您可以咨询天牛煎饼机厂
这是我的大煎饼，纯玉米面农村手工制作。无任何添加剂。怎么才能推销出去啊， 10分？
在淘宝开店吧 下载个淘宝ＡＰP 上面有教程
玉米面煎饼怎么做 ？
玉米面煎饼的做法
主料：玉米面 白面
辅料：牛奶 糖
步骤：
1、白面和玉米面搀和着蒸口感更好些，其实还是白面多谢更好吃，呵呵呵。
2、放入酵母粉和泡打粉搅合均匀。
3、牛奶放入热水锅里热一下。保持温和就好。
4、牛奶里多加一些糖搅合融化。
5、倒入面里，用筷子搅拌均匀。稠乎乎的感觉。
6、盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子咯，呵呵呵。
7、用炒勺块一勺玉米面糊糊，放在锅里，用勺子摊平。
8、注意火候，不要煎胡了。
玉米煎饼玉米粉和面粉的比例是多少? ？
不加面饼就不容易成型，口感很碎，建议你以1：2
或者1：2.5的比例进行添加，当然1指的是面粉．