万丰美食菜谱大全没有青蒜（蒜苗）怎么做回锅肉？？？ ？
可以的哈。
步骤：1.先把肉放在水里煮一下，直到用筷子可以轻松的插穿肉皮。拿出来冷一下，切片。青椒切成小片。
2.把锅烧热，把切好的肉倒进锅里，爆油（注意火不要太大，也不要爆太干了）。放入酱油。然后先把肉铲出来放盘子里。
3.将郫县豆瓣、干辣椒、花椒放入锅里剩下的油中爆香。倒入肉和青椒。炒一会禒放盐。起锅。
第二顿的回锅肉比第一顿好吃。。。嘻嘻～
炒回锅肉加蒜苗还是加葱？ ？
回锅肉肯定是放蒜苗了啊，葱没蒜苗香。
回锅肉怎么做好吃，蒜苗 回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法步骤
1准备原料。
2肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。
3蒜苗，辣椒洗净切段。
4锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。
5锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。
炒回锅肉用什么样的蒜苗最好？最好是有图有步骤的，不要太复杂了！ ？
就市场买的蒜苗就行 要蒜苗叶 炒得时候加豆瓣 就行 其余就是盐巴味精 步骤:肉和豆瓣酱放到锅里炒香以后，给 味 然后再炒香下去炒大约两分钟起锅就行
的做法，蒜苗回锅肉怎么做好吃，蒜苗回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
准备原料。
2
肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。
3
蒜苗，辣椒洗净切段。
4
锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。
5
锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。
蒜苗回锅肉的家常做法，青椒回锅肉怎么做好吃，怎样做 ？
蒜苗回锅肉食材明细
五花肉400克
蒜苗200克
生姜少许
花椒少许
自制蒜蓉辣酱3克
自制辣椒红油3克
蒸鱼豉油2克
油5克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】——爱情原来就是生活味道的做法步骤
1
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
请问回锅肉的做法。。。没有蒜苗和豆瓣 ？
国外有没有”老干妈““老干爹”之类的风味豆豉？可以替代豆瓣酱
如没有，介绍一种和回锅肉一样的盐煎肉给你，和回锅肉程序差不多。
1、主料：猪肋条三线肉（口感好些）或者精瘦肉 （青红辣椒或者豆腐干、芹菜）当然蒜户味道更香，甜面酱少许 豆豉 酱油 盐 味精 白糖 几滴醋
2、猪肉下锅加姜、葱、花椒、八角煮至7-8成熟，凉凉切稍厚、大片些这样成菜肉片卷起来才好看。配料也切成块备用。
3、锅放油，油热下肉片煸炒出油，待肉片成灯盏窝形，表皮金黄控去多余油脂，加入姜、算末、豆豉、甜面酱、酱油稍稍煸炒，加入配料炒熟，起锅放几滴醋、少许白糖体味。出锅装盘即可。
此菜，色泽暗红润，口感一流，只是操作中要注意火候，多试几次，你会成为生活的艺术家。
蒜苗回锅肉的介绍 ？
蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统汉族名菜，属于川菜系。此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。主要原料有猪肉、蒜苗等。先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后加入酱油即可。
回锅肉怎么做好吃，洋葱蒜苗回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法
1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净
2.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味
3.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟
4.将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段
5.将豆瓣和豆豉剁细6.把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片
7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型
8.把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香
9.下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐
10.下入青蒜段，炒至断生即可
炒回锅肉的做法，大蒜叶子炒回锅肉怎么做好 ？
食材
主料
五花肉
250g
大蒜叶子
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.五花肉250g，选择肥瘦适中的那种，带皮的更好吃些
2.姜和蒜切成片，备用
3.大蒜叶子洗干净，把蒜头和叶子部分分开。
4.五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟，煮的时候稍微放一点点盐
5.煮至筷子能轻易插入肉中的时候取出
6.将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片
7.锅内放油，将切好的五花肉稍微煸炒一下
8.煸炒一下盛出，油留在锅里备用
9.准备好豆瓣酱
10.锅内放油，放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒
11.加入豆瓣酱继续翻炒
12.加入五花肉一起翻炒一下子
13.放入之前切好的大蒜叶子。炒一下，出锅。