万丰美食菜谱大全海参排骨香菇可以一起烧菜吗? ？
海参排骨香菇建议煲汤，如果是红烧的话，海参营养会流失，因为海参遇油会自溶，所以海参的做法建议以清淡为主
海参能和鸡香菇一起炖吗? ？
可以的。海参煲鸡汤，加入淮山。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。放在一起煲汤可以健脾养胃，补益肺、肝、肾，帮助消化吸收。因为山药既是药品又是食品，并且和海参、鸡在一起煲汤不会发生任何相畏、相反的作用。
海参怎么炒 ？
家常海参（1）
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇氽烫后捞出待用；
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，氽烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
===========================================
家常海参（2）川菜
原料：
海参，猪肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精盐，料酒，味精，胡椒面，白糖，酱油，豆瓣酱，淀粉，猪油，鸡汤，葱，姜
。
制法：
海参洗去腔内壁膜，每条顺着用斜刀法片成三片，猪肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，葱姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；
海参用普通汤加入葱段，姜片氽两遍，捞出待用，拣去葱姜；
锅烧热注入猪油，油热时下入猪肉煸炒，待肉散开后下入葱，姜末，豆瓣酱继续煸炒，待油红时加入料酒，酱油，白糖，胡椒面，鸡汤，海参，在小火上kao十分钟，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盘中即可。
特点：
色泽红亮，鲜香味浓。
=========================================
一品海参
特点：形整大方，海参软糯，馅味鲜香，多为海参席头菜。
菜谱配料：
整开乌参一只（250克）。 猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。
制作过程：
将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中氽一次，再换水氽第二次。
氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，
入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。
=======================================
牛奶刺参
主料：海参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发海参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺海加水果在早餐食用营养效果更佳。
========================================
蜂蜜刺参
主料：水发海参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发海参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在海参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜海参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
==========================================
大葱烧海参的做法
用料：
海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，植物油150克，酱油12.5克，绍酒15克。
制法：
（l）......余下全文>>
䓤烧海参怎样做？ ？
用料
海参 1只
小葱 1把
姜 3片
香菇 4朵
料酒 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
冰糖 2粒
淀粉 1小勺
家庭葱烧海参的做法
干香菇泡发
海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子
海参切成小段
泡好们干香菇剪成丝
小葱洗净，把葱白和葱绿分开
海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥
平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油
这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用
再把葱白放入锅中，继续小火煎
熬到葱表面微焦，就可盛出备用
在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿
放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟
淀粉加入水，调成芡粉水
淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！
配米饭，配米饭，配米饭！
香菇海参炖鸡加什么作料 ？
食材
鸡650g海参200g
油适量盐适量生抽适量葡萄酒适量糖适量冬菇适量
步骤
1
鸡，海参，香菇，姜，大蒜
调料：生抽 ，糖，葡萄酒，油盐
2
海参提前泡发洗净（泡海参另发菜谱），泡海参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。
3
泡发的海参对半剖开 切大小适中
4
香菇泡发洗净晾干水
5
姜切片，大蒜原粒
6
热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香
7
放鸡块炒变色
8
放进海参翻炒
9
放点生抽
10
放点糖
11
葡萄酒（可以是其他料酒 普通酒）
12
放进香菇，加适量水或高汤，最好当然是高汤啦
13
煮开了转到砂锅慢炖
14
海参需要给点耐性的小火慢炖，中途将材料翻转 以免粘锅底
15
炖到收汁 炖到海参软糯入味即可 原煲砂锅上桌咯
16
海参本无味，要靠吸收其他配料的精华来提升自己的。
如果有条件可以用蟹肉来烩海参，最近海鲜过敏 无福消受海鲜烩海参啦。
小贴士
泡发的海参，做菜前如果放进饭锅里蒸下再做，会省很多时间。用高汤烩味道更佳
海参不宜和醋，甘草同吃
急：葱烧海参 有经验的师傅们近来说说心得. ？
青瓜拌海参的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 青瓜拌海参的制作材料： 主料： 水发海参150克,黄瓜50克。 调料： 蚝油,芥末膏,味精,盐,糖,香油各适量。 教您青瓜拌海参怎么做，如何做青瓜拌海参才好吃 1.海参洗净、改刀、焯水；黄瓜洗净、改刀。 2.原料加调料拌匀即可。 青瓜拌海参的制作要诀：先将水发海参拌入味，再放入黄瓜拌。 地黄海参的做法详细介绍 菜系及功效： 骨质疏松食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 地黄海参的制作材料： 主料： 海参（水浸）250克 辅料： 熟地黄30克,山药(干)30克,山茱萸15克,猪肉(瘦)150克,白菜250克,青蒜50克,豆瓣50克 调料： 料酒25克,酱油30克,盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,植物油100克 教您地黄海参怎么做，如何做地黄海参才好吃 1. 将熟地、山药、山茱萸肉干燥后研成细末； 2. 将水发海参洗净后切成斧形片； 3. 猪肉洗净后切成颗粒； 4. 豆瓣剁细； 5. 蒜苗切成节； 6. 白菜取心洗净； 7. 将砂锅置于旺火上，加入250毫升清水，放入海参、绍酒、少许精盐，沸后； 8. 再煮片刻，倒出锅内汤，如此反复煮2～3次； 9. 将50克猪油倒入锅中烧至四成热时，放入50克猪肉，加入适量绍酒、盐，炒至肉粒散后盛出盘内； 10. 再加入50克熟猪油，待油烧至五成热时，放入白菜、绍酒，适量盐炒于白菜刚断生后盛入盘中； 11. 将豆瓣放入锅中炒至出香味，油呈红色时，倒入肉粒，加入清汤、药末烧开，除去豆瓣渣； 12. 放入海参片、肉粒，加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮至汁亮，用湿淀粉勾芡； 13. 最后将白菜心放在上面即成。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有补肝肾、强筋骨之功效，适于肝肾不足型骨质疏松症患者食用； 2. 症见筋骨痿弱、下肢痿软、腰膝无力、眩晕耳鸣等。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。 海参烧黑木耳的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 海参烧黑木耳的制作材料： 主料： 海参（水浸）200克 辅料： 木耳(水发)50克,西芹10克 调料： 大葱10克,盐5克,植物油25克,姜5克 教您海参烧黑木耳怎么做，如何做海参烧黑木耳才好吃 1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片； 2. 木耳洗净后去质及根蒂； 3. 西芹洗净后切成4厘米长的段； 4. 姜切成片，葱切成段； 5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热； 6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀； 7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。 海参烧黑木耳的制作要诀：此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用； 2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 天厨海参的做法详细介绍 菜系及功效： 阳痿早......余下全文>>
家常食用海参最补的做法是什么？ ？
我们有海参烹调技术视频培训录像讲座。如需请和[email protected]联系海参鸽蛋硬盘分类库餐饮06-海鲜类-1海参鱼片硬盘分类库餐饮06-海鲜类-2葱烧海参硬盘分类库餐饮06-海鲜类-34肉片烧海参硬盘分类库餐饮06-海鲜类-49祝你成才栏目：葱烧海参硬盘分类库餐饮06-海鲜类-71葱烧海参（微波炉系列）硬盘分类库餐饮06-海鲜类-124葱烧海参硬盘分类库餐饮06-海鲜类-139酿海参、硬盘分类库餐饮06-海鲜类-140鱼翅烩海参、硬盘分类库餐饮06-海鲜类-141葱烧海参--一道招牌菜年卖一千万硬盘分类库餐饮06-海鲜类-168肉片烧海参 硬盘分类库地方特色菜6-鲁菜-2
海鲜和蘑菇可以同时吃吗 ？
可以的，有香菇烧海参 香菇肉片海螺 蘑菇炖螺头 烧鱼时候加几片香菇和玉兰片也很提味
蘑菇与海鲜同吃可以么 ？
不会 有香菇烧海参 香菇肉片海螺 蘑菇炖螺头 烧鱼时候加几片香菇和玉兰片也很提味
请问茭白烧海参怎么烧？请大师告诉我，谢了…… ？
茭白笋海参羹
主要食材海参(水浸)300克 香菇(干)
辅料:陈皮3克 粉丝40克
做茭白笋海参羹的材料
主料:海参(水浸)300克 香菇(干)50克 猪肚300克 茭白笋200克
辅料:陈皮3克 粉丝40克
调料:姜3克 大葱8克茭白笋海参羹做法
1. 熟茭白笋洗净,切滚刀小块
2. 水发海参洗净,用姜、葱滚水煨过,沥干切小件
3. 香菇浸软,洗去蒂
4. 粉丝剪开两段,用温水浸软
5. 猪肚翻转,彻底洗净,用烧红的白镬煎过,再放入滚水中氽烫,洗净切细条
6. 瓦煲内加入冷水,下入陈皮,用旺火烧滚
7. 再把猪肚和海参放入,煲约一个半小时,加熟冬笋块、香菇,煲约40分钟,下粉丝再煲20分钟即成.