万丰美食菜谱大全桑椹膏怎么做 有什么作用 ？
在我们的日常生活中，水果的种类有很多，朋友们都喜欢吃哪一种水果呢？桑葚在我们的日常生活中是常见的一种水果，受到了很多朋友们的喜爱，桑葚不仅有非常好的食用价值，还具有非常好的保健功效，朋友们知道桑葚膏的做法及功效有哪些吗？下面就为朋友们介绍下桑葚膏的做法及功效，大家一起来了解下吧。
做法一：
1、择下桑葚的果柄不要，将桑葚洗干净，沥去多余水分，稍微晾干。
2、将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，放灶上小火慢熬，用勺子不断搅拌，将6斤鲜桑葚汁浓缩到大约一斤桑葚汁的时候，再加入天然蜂蜜100克一直熬到粘稠即可。
3、熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。
做法二：
1、将桑葚洗干净，沥去多余水分。
2、将桑葚放入大碗内和蜂蜜搅匀，放入加有少量水的高压锅内闷制15分钟
3、用竹筷反复搅拌直到搅碎
小贴士：
1、自制桑葚膏可以保存很长时间，可以用冰箱冷藏。吃时用干净小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。
3、还可以根据自己的体质情况，在熬制的时候添加一些药食同源的药材一起熬制。
4、早晚各1次，每次1汤匙，可以直接吃，也可以沸水冲饮。
功效：桑葚膏滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。
适用人群：
1、神经衰弱者。
2、中老年人，具有延缓衰老的作用。
3、头发干枯发质脆弱者，具有乌白发的作用。
桑葚膏怎么吃法 ？
关于桑葚膏：
桑椹蜜膏世代被做为宫庭贡品，这当然是因为桑椹蜜膏有其独特的作用。在桑椹蜜膏众多有利于健康的保健作用中，对我们最有用的和最直接的的作用主要表现在：补肾、乌发 排毒、安神、补虚、调节免疫、抗癌防辐射。
【性味与归经】 甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】 补血滋阴，补肾乌发，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
【用法与用量】 9～15g。
【桑椹化学成分】桑葚含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷, 胡萝卜素、菸酸、亚油酸, 维生素B、维生素C、黏液质, 矢车菊素、钙质等。
【营养功效】桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
桑椹蜜膏有五个适合现代人的最主要的作用：
1：桑椹蜜膏能治疗便秘。
2：治疗神经衰弱：我们看看中央台的仲景养生坊是怎么说的：
失眠是神经衰弱一个最重要的症状，中医认为尽管神经衰弱的症状和很多脏腑有关，但根本上还是跟肾有关，因为肾是主骨生髓的，髓跟脑子关系非常密切，因此中医喜欢用补肾的方法来治疗神经衰弱，但是因为疗程比较长，所以我们一般也更倾向于用一些补肾的食疗药膳去治疗，效果可能更好一些。
3：桑椹蜜膏有补养气血和补肾、乌发的作用。历来作为补肾乌发的良方
4：桑椹蜜膏有防癌抗辐射的作用，也特别适合用经常用电脑的朋友。
桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。
有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。
5、 特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，值得注意的是，桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用
禁忌: 桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏，糖尿病患者不宜
什么人不适合吃桑葚膏？ ？
1、桑葚既可以吃鲜食，还可以入药。
中医认为桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。桑椹子含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。
桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
2、桑椹营养分析
(1)防止血管硬化。 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
(3)补充营养 桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者。
(4)乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
(5)防癌抗癌。桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
3、桑椹适合人群：一般人群均可食用。
（1）尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
（2）少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
（3）脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
（4）桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
（5）桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
桑葚膏不适合什么人吃？ ？
不含陈皮的）重度脾胃虚寒（长期大便不成型、完谷不化），糖尿病人不适合吃，小孩不适宜多吃，孕妇、月子期间慎吃，月经期间停服哦
（含有陈皮的)：糖尿病患者不适合吃，小孩、脾胃虚寒者不适宜多吃，孕妇、月子期间慎吃，月经期间停服哦。这个是针对九拙堂两种桑葚膏的，就我看来，陈皮桑葚膏更好吃。
求古法桑葚膏制作方法？桑葚的功效与作用？ ？
春天到了，桑葚也开始发芽了，再过一段时间就可以吃到可口的桑葚。桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。但是桑葚的保鲜期特别的短。怎样才能让这么美味的桑葚，保存更久而又不变质呢？就来一起来学习桑葚膏的制作方法。
1.先将采摘回来的桑葚进行清洗
2.再对桑葚进行榨汁处理，自己在家可以用豆浆机之类的，把桑葚打碎。再一起倒入纱布中，把汁过滤出来。如果觉得麻烦的，可以直接打碎后倒锅里熬
3.大家要注意的是，熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。
4.先用大火烧开，再中小火慢慢熬。这个过程比较漫长，还要不时的搅拌，所以还是比较累的
5.看膏的稠度，如果比较稠了，就可以了。再根据自己的口味，可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖，纯桑葚膏老年人更适合。如果不多，可以直接用一般的罐头瓶，装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多，就要进行真空处理，这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用，能够做真空处理的瓶子。想了解更多桑葚知识的朋友可加群,请扣扣直接搜索“古西南桑葚膏”
什么样体质可以吃桑椹膏 ？
一、什么人不能吃桑椹
1.桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
2.桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
3.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
4.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
食用禁忌：
1.桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
2.熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3.桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
桑椹膏可以长期吃吗 ？
可以的，
建议一天两次，每次各挖一小勺桑葚膏（荔枝大小约10g）开水冲服后喝，早上最好不要空腹喝，其他时间饭前饭后都可以；或者当果酱涂抹在面包上，拌沙拉，直接吃也可以。
桑葚膏适合什么样的人吃？ 50分？
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。 桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。 一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。 桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚的食用 因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑葚膏怎样制作？并能保存得更久一点？ ？
桑椹膏的制作方法如下：
1、洗净晾干水分；2、分批放入家用料理机（水果蔬菜搅拌或豆浆机用搅拌功能）打碎（不用打的太碎）；
3、将搅拌后的桑椹糊用一无油干净的锅熬煮，在熬煮的过程中不能离开，中小火，要不停地搅锅不要糊锅；
4、烧开后桑椹糊成均匀的粘稠状后关火，关火以后仍需搅拌直至冷却；
5、将熟了的桑椹糊和蜂蜜搅拌后装入玻璃瓶子（一斤桑椹加2两蜂蜜即可），瓶口覆盖保鲜膜然后拧紧盖子放入冰箱冷藏。
服用的时候用无油的干净勺盛到小碗或杯子里用温水冲服，记住盖好盖子，保鲜膜坏了再换一个。这样能保持三个月到半年不会坏。但尽量吃鲜的最好。
什么人不可以吃桑椹膏 ？
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚的食用因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。