万丰美食菜谱大全蕨菜腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蕨菜腊肉
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料：
腊肉 150克
豌豆 200克
胡萝卜 100克
大米 2量杯
糙米 1小把
做法步骤：
1. 把大米和糙米用水洗一次后备用
2. 锅烧微热后加入切丁的腊肉，不用加任何油
3. 炒出油脂
4. 加入豌豆和胡萝卜炒
5. 炒香后加入大米和糙米
6. 翻拌均匀即可关火
7. 倒入电饭锅里，加开水，刚刚高出米面一个小手指关节的水，点煮饭功能即可，饭煮好后稍微闷15分钟再打开，米粒会比较有嚼劲。
蕨菜炒腊肉蕨菜能和木耳一起炒吗 ？
蕨菜炒腊肉 材料 腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐 做法 1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，待其放凉后捞出，切掉根部较老的部分，其余部分切成长段备用； 2、把腊肉清洗后，放入沸水中大火煮20分钟后捞出，待凉后将腊肉切成薄皮； 3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片； 4、锅内放入适量食用油，烧至7成热时，放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲； 5、将腊肉推至一边，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味，然后在与腊肉一通炒匀； 6、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒，炒匀后倒入蕨菜，加入味精、白糖、盐，翻炒均匀后即可出锅。
蕨菜炒腊肉因为蕨菜咬不烂又放进高压锅压了下结果压干了水更加咬不动了,还能补救吗？ 5分？
基本上没得救了.浪费了个好东西啊~!不晓得先上网问问我就好了.那个东西本身就是要先泡的,最少泡一晚上,靠煮还真的是不安全,电磁炉煮的话烧线都有可能
干炒腊肉的做法，蕨菜干炒腊肉怎么做好吃 ？
主料
腊肉
150g
蕨菜干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
1.腊肉切片 蒜头切碎 生姜切片 干辣椒切段放清水洗一下
2.蕨菜干提前半天泡软 切段
3.炒锅放少许油放入腊肉煸炒
4.放入蒜头和干辣椒爆香
5.放入蕨菜干和生姜
6.倒入适量清水煮一会
7.调入生抽
8.调入料酒
9.调入适量盐巴出锅
蕨菜怎么做好吃？ ？
食用方法
蕨菜可以冷食也可热食。
1.蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴
2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味
3.炒食适合配以鸡蛋、肉类
蕨菜怎么做才没有苦味 ？
蕨菜怎么做
材料
食材：腊肉250克、新鲜蕨菜500克
调料：盐2克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、姜葱末适量，香葱1根
做法
1、准备好腊肉和蕨菜。
2、腊肉先用温水泡软。
3、新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段。
4、把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放么锅里用清水焯2分钟。
5、焯好的蕨菜用冷水冲洗，晾干备用。
6、泡软的腊肉尽可能地切成薄片。
7、把腊肉片放到锅里，加入少量的清水，小火煮着。
8、煮干水份后，腊肉开始出油，加入姜葱末炒出香气，倒入生抽、蚝油调味。
9、再加入辣椒酱一起翻炒。
10、保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明。
11、倒入蕨菜，开大火快速翻炒，加入盐调味。
12、最后把香葱段放进锅里炒至断生就马了出锅。
蕨菜炒香肠怎么做 ？
香肠炒蕨菜的做法
1.蕨菜焯烫过凉备用，香肠用温水洗净表面的灰尘
2.蕨菜切段、香肠切片
3.炒锅里放少许油，放入香肠煸香
4.放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀，出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅
超市买的真空包装的蕨菜怎么炒好 ？
你好，可以制作蕨菜小炒肉。
材料：蕨菜(500克)、瘦肉(186克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣) 腌料：油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙) 调料：料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)1、蕨菜洗净，切成1.5厘米长的段；蒜头剁成蓉；红辣椒去蒂和籽，切成滚刀块。2、猪肉洗净，切成丝放进碗里，加入1汤匙油、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。 3、 烧开锅内的水，倒入1汤匙料酒，将蕨菜放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。4、烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入瘦肉丝炒至散开，且肉色稍白。5、将蕨菜倒下锅，与肉丝一起拌炒60秒，洒1/3汤匙盐炒匀入味，便可装盘
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