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蒿子粑粑的做法 湖南蒿子粑粑的做法

蒿子粑粑家常做法,正宗蒿子粑粑怎么做 ?

蒿子粑粑主料: 糯米面、艾蒿汁
馅料:竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后,再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料,最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的
包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致
包好后,青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上
冷水上锅,蒸10分钟即可

浏阳蒿子粑粑的做法大全 ?

主料:糯米粉
辅料:腊肉、葱
调料:食盐蒿子粑粑
做法
1、糯米淘洗后晾干。
2、将糯米磨成米粉。
3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。
4、篙子洗干净后剁碎煮熟。
5、将篙子和米粉揉在一起,要点力气的。
6、做好后准备上蒸笼的粑粑。
7、蒸熟了的粑粑。

湘西桐叶蒿子粑粑的做法? ?

主料

荞麦一碗

糯米粉一碗
辅料

适量
桐子叶
适量
桐叶粑粑的做法1.
荞麦粉粉倒入大碗里

2.
放入同样多的糯米粉和适量糖

3.
放入适量水,用筷子拌匀

4.
桐子叶洗干净,沥干水

5.
手稍微沾点水。取适量粉团放在手心,两手交替把粉团倒腾成扁圆形

6.
用叶子包好,

7.
放在蒸笼里

8.
大火蒸熟即可

蒿子粑粑的做法 ?

皖南传统做法。皖南传统做法做出来的蒿子馍馍颜色嫩绿,外观极其漂亮。主料: 糯米面、艾蒿汁馅料:竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉) 再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后,再放一勺猪油 再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入馅料,最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的 包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致 包好后,青团表面是光滑的 将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上 冷水上锅,蒸10分钟即可 安徽江北地区(安庆、六安部分地区)材料:米面(通常用非糯米面,原因是糯米粉粘牙,口感是普通米面为佳)、牡蒿(区别于艾蒿)1、春季,采下质嫩味鲜的蒿叶尖,然后将其洗净;腊肉切成丁,放在一旁备用。2、用开水将蒿叶焯一下(去苦味),过冷水冲凉,拧干(以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛,这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑)。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎,直至流出蒿草汁,再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中,淘净捞出。3、将蒿叶切的碎,与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀,和水,调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多,以三四蒿叶成比八九成米面最好,然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可,外面的皮香酥无比,里面的味道很绵长,清香扑鼻,回味无穷,让人爱不释口。 主料:糯米粉辅料:腊肉、葱调料:食盐做法1、糯米淘洗后晾干。2、将糯米磨成米粉。3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。4、篙子洗干净后剁碎煮熟。5、将篙子和米粉揉在一起,要点力气的。6、做好后准备上蒸笼的粑粑。7、蒸熟了的粑粑。 小贴士馅料可以自己选择:用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以,就像饺子一样无所不包,只是所包不多罢了。

湖南蒿子粑粑的做法 ?

材料

蒿子,面粉,糯米粉,鸡蛋2个,水,盐,油

做法

1.先将蒿子清洗干净;

2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)

3.面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)

4.加两鸡蛋和少许水打散;

5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4;

6.将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油;

7.为造型我用模具煎出来的花花;

8.最后发现还是直接煎成饼一分为四

蒿子粑粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.先将蒿子清洗干净
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)
3.面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)
4.加两鸡蛋和少许水打散

粑粑怎么做好吃,野蒿子粑粑的家常做法 ?

食材
主料
野蒿
50g

辅料
糯米粉
200g
白砂糖
50g
红豆沙
适量
椰蓉
适量
步骤

1.新鲜野蒿摘选干净,用盐水浸泡15分钟

2.野蒿焯下水,拽干水份,切碎

3.把糯米粉,野蒿,白糖加水和成团;因为要煎 ,尽量和软点

4.把红豆沙放到团好的粑粑里包好,滚上椰蓉。平底锅滴几滴油润下锅,放入粑粑小火慢慢煎,煎至两面金黄出锅
小贴士
可以蒸,可以煎
煎的话用小火

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