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蚝油油麦 油麦怎么做好吃

耗油油麦菜怎么做好吃 ?

用料
主料
油麦菜500g

辅料
耗油
适量
花生油
两小勺
小葱
适量
蚝油油麦菜的做法
1.
一点点油就可以了哦,大火烧热。

2.
放葱末,炒至飘香。

3.
放入洗净切段的油麦菜。

4.
大火翻炒至变色变软,过程不到一分钟,然后立即关火。

5.
放入适量耗油,根据自己的口味来,拌均匀即可。这就成了

蚝油油麦菜怎么做好吃 ?

蚝油油麦菜的做法步骤

1
蒜去皮切成蓉。

2
油麦菜切成段。

3
锅中放适量油,入约一半蒜蓉炒香。

4
加入油麦菜。

5
当油麦子菜微软时,倒入蚝油。

6
最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。

怎样炒油麦菜 ?

蚝油油麦菜 材料 油麦菜,蚝油,油 做法 1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。 2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。 小诀窍 **不用放盐,蚝油有咸味,味道够了,而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 **用水烫一下后再过凉水,保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。 清炒油麦菜 分 这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢. 材料 油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量. 做法 1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒. 3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅. 凉拌油麦菜 材料 油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油 做法 1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段 2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀, 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙 做法 1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼 4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头 5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的 6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦 蒜香油麦菜 材料 油麦菜,大蒜3瓣,盐,植物油 做法 1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。 2、油完全烧开后,大蒜爆香,随即扔进去油麦菜,爆炒。 3、九分熟撒点盐起锅。 油麦菜豆腐丝 材料 油麦菜200G,豆腐丝200G 做法 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘

炒油麦菜里面放耗油好吃吗??是什么味道?? ?

味极鲜是以鲜为主,耗油是入味为主,两样都加一点,又鲜又入味!

油麦菜的炒法有哪些 ?

蒜蓉油麦菜的做法
将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

将蒜拍成蒜蓉。

锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

向锅内加入油麦菜。

加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
清炒油麦菜的做法
油麦菜洗净,大蒜切末,干辣椒切碎
锅内放入猪油,烧热,放入大蒜末和辣椒,炒香
放入油麦菜,加适量盐,大火炒熟,就可以出锅了
蚝油油麦菜的做法
油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段
切好葱花,大蒜拍一下切成小粒
热锅倒油,葱花+大蒜爆锅
放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放耗油了
起锅前加盐

白灼油麦菜的做法
油麦菜洗净切断。

锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。

2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。

锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。

调味汁浇在油麦菜上。
豆豉油麦菜的做法
将油麦菜清洗干净备用

取适量豆豉备用

将大蒜切末备用

热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味

倒入油麦菜,翻炒均匀

大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘

香嫩的豆豉油麦菜就完成了

蚝油蒜蓉油麦菜的做法,蚝油蒜蓉油麦菜怎么做 ?

用料
主料

油麦菜400g

调料

适量
调和油
适量
蚝油蒜蓉油麦菜的做法
1.蒜切碎

2.油麦菜从中间折断洗净

3.热水放一勺盐,焯一下油麦菜

4.油麦菜焯好后控干水分,摆盘

5.油烧热放入蒜蓉,炒出香味

6.放入耗油,加一点水炒一下,开过关火

7.耗油蒜汁均匀倒在油麦菜上

油麦菜怎么炒好吃 ?

炒油麦菜用蒜蓉,这是大家都知道的事情。但无论怎么炒,首先是要注意不能炒过头了,火候非常重要。
一,先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟;控水;
二,锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅。这样炒出来的菜入味,但不老。
此方法可用于“青菜”,空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友,可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣,脆嫩的口感。

烧油麦的做法 ?

配 料: 油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

操 作: 蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅

油麦菜和莴笋有什么区别和联系 ?

油麦菜: 长相似莴苣笋,但叶子细长平展,肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与生菜相近,又叫牛俐生菜。 油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴苣。与莴苣相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙含量高2倍,铁、硒分别高33%和1.3倍。 油麦菜少虫害,田间生产时无需打杀虫剂,无农药污染之虑,属于洁净蔬菜。于是,油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳措施,一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜,烹调时缩水少。吃法同生菜,宾馆、饭店多为清炒,如蚝油油麦菜,也可做汤。烹调时间宜短,这样口感更脆嫩、更爽口。油麦菜在上海、杭州等大城市已有一定的栽培面积,我市从去年底引进,并在塔山有少量种植,主要供应宾馆、饭店。 莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。 【选购】 选购时以肉质呈青色为佳。 【功效】 1、改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 2、有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 3、具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 【提示】 1、怕咸,盐要少放才好吃。 2、对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。

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