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巧克力淋面蛋糕视频 淋面蛋糕的做法视频

豹纹淋面蛋糕视频在巧克力淋面蛋糕上有一种网状,是怎么做的 ?

整体先淋好(比如巧克力淋面),然后抹刀上粘上另一种颜色的淋面,往蛋糕表面抹一下就行啦!

巧克力淋面蛋糕的巧克力怎么做 ?

巧克力十鲜奶油,1:1比例隔水熬

淋面蛋糕怎么做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法 ?

1.将黑巧克力50克切成小块,放入碗里,加黄油60克,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态

2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀

3.然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里,用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊
4.将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右

5.将黑巧克力50克和黄油25克切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态,将巧克力液淋到蛋糕杯中

6.白巧克力放入碗中,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态,淋到蛋糕上即可

巧克力淋面戚风蛋糕的家常做法大全怎么做 ?

1.六寸戚风蛋糕分成三片。

2.将草莓和蓝莓洗净沥水备用。

3.奶油2加糖粉打发。

4.第一层蛋糕上抹奶油,放上水果。

5.再抹一层奶油。

6.加盖第二层蛋糕,重复上述步骤。

7.盖上第三层蛋糕。

8.奥利奥饼干去除夹心,碾碎。

9.加入剩余的淡奶油中拌匀。

10.整体抹匀奥利奥奶油。

11.50g黑巧克力放入50g淡奶油中。

12.隔水融化,40度时加入裱花袋。

13.淋在蛋糕表面,再进行装饰即可。

巧克力镜面淋面蛋糕的家常做法大全怎么做 ?

镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法
八寸戚风蛋糕事先烤好,这块我不说了,关注我的人都知道我喜欢用什么戚风方子。

夹心 及简单抹面后放入冰箱备用。

准备一个小锅,倒入180克牛奶、80克细砂糖、40克可可粉,我用的CHOCOA品牌可可粉,味道好,颜色正,我不推荐“好时”颜色很差,放入灶上,旺火烧滚,慢慢搅拌至可可粉完全溶解。

生日蛋糕中巧克力淋面有叫什么 ?

巧克力蛋糕。巧克力融化后制作成图案,然后装饰在表面。

巧克力淋面蛋糕的做法蛋糕培上面用不用放奶油 ?

食材:
  蛋3个,糖0.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。
  巧克力蛋糕
  1、 巧克力切碎,加牛奶隔水加热,融化;
  2、 再加入无盐黄油,搅拌至融化。
  图示:a、材料集合--牛奶、巧克力(吉百利)、无盐黄油;b、融化状态的巧克力富奇;c、两片可可戚风蛋糕;d、在一片蛋糕上巧克力富奇;e、盖上另一片蛋糕,中间的巧克力是起粘合作用;f、趁巧克力富奇未凝固,把蛋糕四周涂上一层巧克力,如果已经凝固了,再去加热下好了。
  等有点凝固后,吹上椰容即可,喜欢椰蓉多的么在在表面撒点上去咯,然后放入冰箱冷藏几个小时后就是巧克力脆皮蛋糕。用勺子涂上去容易造成不均匀,如果做大的蛋糕,可以把蛋糕放在烧烤架上把巧克力倒上去。

大师,请问巧克力淋面一个6寸的蛋糕需要多少量,能告诉下小的麽??? ?

70克左右巧克力足够了,七十克巧克力(黑巧克力),七十克奶油混合(没打发的奶油)

蛋糕的淋面都是用巧克力吗? ?

蛋糕的淋面有很多种口味的,不是全都用巧克力。有草莓味,香橙味,基本上,各种水果味都有的。

君之蛋糕淋面怎么做 ?

巧克力淋面蛋糕
  用料
  主料低筋面粉90克巧克力(黑)150克淡奶油300克
  辅料鸡蛋5个可可粉20克草莓2颗
  调料色拉油80克食盐少许白砂糖130克水80克蜂蜜1大匙黄油15克淡奶油少许柠檬汁少许
  巧克力淋面蛋糕的做法
  可可戚风制作过程:鸡蛋5个、细砂糖100g、色拉油80g、水80g、低筋粉90g、可可粉20g、柠檬汁和盐各少许
  1.把鸡蛋蛋白和蛋黄分离,放入无油无水的盆中,蛋黄打散倒入25g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态。再加入色拉油分三次进行(每次完全拌匀后再加下一次),色拉油完全拌匀后,一次性加入水拌匀,低筋粉和可可粉过筛后,倒入蛋黄糊中用软刮刀搅拌匀备用
  2.蛋白用电动打蛋器打至粗泡,放入少许食盐和柠檬汁继续打发至略细一点的泡沫。加入剩余的细砂糖。分三次加入,最后打发至硬性发泡。取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀,再把蛋黄糊倒入蛋白中,继续用软刮刀拌匀
  3.把拌匀好的蛋糕糊倒入相应的模具中,轻轻的震出空气放入烤盘中。烤箱提前预热,温度170度上下火,时间约40分钟出炉倒扣
  蛋糕体抹奶油做法:淡奶油150g、细砂糖30g
  把冷却后的蛋糕体切成两片(顶部部分去掉),取淡奶油加细砂糖打发至裱花状态(约8分发左右),取一片蛋糕体放裱花转盘上,抹一层薄薄的奶油,再盖上一层蛋糕体,继续抹一层打发奶油备用。
  淋面制作过程:黑巧克力150g、淡奶油150g、蜂蜜1大匙、黄油15g
  装饰物:食用银珠、新鲜草莓两颗、奶油少许
  1.巧克力和淡奶油用隔水加热的办法融化混合,再加入一大匙蜂蜜混合,最后加入黄油融化,取出热水中,继续把巧克力拌匀(如4图)
  2.取一只烤盘放上一张锡纸或是油纸,再把烤架放在烤盘上,抹好奶油的蛋糕放在烤架上,拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上,适当的左右倾斜一下,尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整,完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右,取出后装饰即可
  烹饪技巧
  1、烤制蛋糕的时间和温度可以随自己平时烤的做法(除了高温,还有低温烤,150度60分钟左右)。
  2、奶油打发不要太硬,不然不好在蛋糕上抹平。尽量抹最上面一层的时候薄而平。
  3、黑巧克力尽量选择烘焙材料里的那种,我用了朋友送的85%的黑巧克力不好做。巧克力和淡奶油的比例是1:1就可以。

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