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油炸年糕的做法 年糕怎么炸好吃不硬

油炸年糕的做法,油炸年糕怎么做好吃,油炸年糕 ?

食材明细
年糕适量
白糖适量
甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸年糕的做法步骤

1
一定要买这种没切的年糕。

2
一刀一刀的贴着切成薄片。(越薄越好)

3
也可以用厨房工具切成片。(虽然很薄,但片不完整)

4
切这一大碗,差不多用了2小时。用刀切手很累,切半条就要休息一会。

5
白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。(咸的就用盐水拌)

6
放在外面晾晒。(不要对着太阳暴晒)

7
初冬时节,那个风不用2天就吹干了。

8
锅里油烧热,炸年糕。(先放一片年糕,能马上起来的油温正好)

9
开始享用了。(吃不完的密封保存)

炸年糕的做法路边摊 ?

材料
年糕:1块;
鸡蛋: 1个;
花生油:适量;
炸年糕的做法
1
年糕切片,鸡蛋搅成糊
2油烧7成热,年糕裹鸡蛋糊放油锅炸软

炸年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

年糕 鸡蛋

辅料

糖 食用油
炸年糕的做法步骤

1. 先上锅蒸

2. 蒸好后 用打蛋器打一个蛋

3. 裹上蛋液 煎好后就这样了

4. 最后洒上糖 就完成了

谁知道炸年糕的简单做法? ?

糖水炸年糕的做法

作法:

年糕有‘年年高’吉祥寓意,是春节餐桌上必备的食品。年糕有蒸、炸、煮多种做法。不过,年糕比较软,煮起来容易变形,也容易沾锅。这道糖水炸年糕先炸后煮,加入红枣更加吉祥、喜气。下面介绍糖水炸年糕的做法。

主料:年糕250g、馄饨皮150g

配料:红枣20个

调料:白糖、淀粉

做法:

1、将年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块,用馄饨皮把年糕包起来(如下图)。

2、锅里的油烧到5成热,放入包好的年糕,用中高火炸大约2分钟,装盘。

3、锅里放1碗的水,加糖、红枣烧开后用淀粉水勾芡成汁,再倒入炸好的年糕,翻匀即可装盘。

步骤2炸好的年糕就可以吃了,外脆内软。也可加入红枣、糖水做成喜气的糖水炸年糕。

把超市里买回来的年糕制作成油炸年糕非常简单,先把年糕按你需要的大小切好,放在温水里浸泡,泡到柔软为止。捞出,放在一边晾干水份,将油倒入锅中,烧至八分热的时候,放入年糕,炸到金黄色时捞场食用即可,在食用时可根据个人口味沾糖食用

炸年糕的做法路边摊需要哪些材料 ?

炒年糕是中国汉族年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。
配 料: 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。
步骤:
1、洋葱、小油菜、葱切寸段;
2、加水将年糕煮半熟取出;
3、放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量水煮开;
4、加入洗干净的小油菜,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

路边摊的那种炸年糕怎么做的,求方法,想自己在家做了吃 5分?

年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”

油炸年糕坨怎么做 ?

材料
糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油
做法
1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了
2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。
3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。

油炸年糕怎么做才能像花一样 ?

油炸年糕材料:鸡蛋、面粉、花生油、年糕
做法:年糕切片
鸡蛋加面粉搅成糊
油烧7成热,年糕裹鸡蛋面粉糊放油锅炸软
出锅趁热食用(可蘸白糖)

怀远小吃炸土豆年糕的做法 ?

主要材料

纯红薯粉、土豆、

配料

葫芦、虾仁、胡萝卜、南瓜、青瓜、火腿肠

制作过程

1、将洗净,蒸熟,去皮,放保鲜袋里,用擀面杖擀成土豆泥

2、红薯粉也放保鲜袋里,擀成粉状

3、将土豆泥跟红薯粉放盆里,5:1的比例,放适量盐,揉啊揉,揉成团,中间不加水的

4、蒸锅垫上湿纱布,放上揉好的土豆团,蒸25分钟(我这个有胳膊那么粗,建议蒸的时候,分小段蒸比较快),凉透后切条

5、配料切好,我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜

6、坐锅点火,将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒,翻炒一会儿,加适量水煮开

7、等配料八成熟的时候,放入切好的土豆年糕条,再放入虾仁跟火腿肠,轻轻翻炒,加入蚝油调味,最后加些青瓜条进去,增色增口感(不能太用力的用锅铲,土豆年糕容易断喽)

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