万丰美食菜谱大全怎么做钵仔糕 红豆钵仔糕的做法 ？
主料
粘米粉
105g
澄粉
20g
辅料
水
260ml
冰片糖
72g
油
少许
步骤
1.准备好所有材料
2.粘米粉和澄粉搅均,加入130ML水,搅成无粒状的浆
3.冰片糖加入130ML水溶开，和第二部分的浆混合
4.小火煮成糊状
5.容器上抹少许油，分别将 盛到8分满，再洒上红豆在上面，大火煮15 钟就可以了~
钵仔糕家常做法,正宗钵仔糕怎么做 ？
食材用料：
红豆相克食物
粘米粉
片糖
菜谱做法：
1.准备红豆一包。
2.准备冰片糖。
3.红豆用清水泡洗以后用清水烧开。
4.将冰片糖放入烧开的红豆里。
5.煮好的红豆捞起备用。
6.准备一碗粘米粉。
7.用一碗水将粘米粉调成粉浆。
8.锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。
9.然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。
10.准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。
11.将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。
12.将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。
菜谱小贴士：
温馨提示：
在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来，第二天再烧开，很容易就软了。省时省电。
红豆芋香钵仔糕怎么做 ？
用料
红豆适量
钵12个
钵仔糕粉125克
白砂糖38克
香芋果粉（自己喜欢的味道）每个钵2~2.5克
水187克
椰蓉适量
红豆提前浸泡一晚.加糖（个人喜好多或少.这决定红豆的甜度）水中煮熟.煮透.等不硬了就可以了.火候自己掌握.煮好后捞起放在一边备用红豆芋香钵仔糕的做法 步骤1
煮沸100克水.加入38克糖溶解红豆芋香钵仔糕的做法 步骤2
用剩余的87克冷水将粉搅拌成稠糊红豆芋香钵仔糕的做法 步骤3
糖水凉后倒入刚刚搅拌的粉浆内，搅拌成液体状红豆芋香钵仔糕的做法 步骤4
粉浆一开始比较慢搅拌.时间久了就会搅拌成液体了。步骤3.4最后搅拌成图中的样子红豆芋香钵仔糕的做法 步骤5
把钵仔糊平均分在每个钵里.每个7分满.（稍后还要加入果粉跟红豆）红豆芋香钵仔糕的做法 步骤6
想弄多少个果味的就往多少个钵放进果味粉.每个2-2.5克。其他不放果味粉也是没关系的.蒸出来就是原味.一样好吃（果味粉放进钵里是很难搅拌的.可另外找一个碗搅拌完后再倒进钵）直到搅拌至无颗粒。红豆芋香钵仔糕的做法 步骤7
最后往钵里加进红豆.以及自己喜欢的果肉.椰果什么的.红豆芋香钵仔糕的做法 步骤8
大火烧开后蒸15分钟.图中为蒸完的效果.已经成透明状了.但还很软.因为还没冷却红豆芋香钵仔糕的做法 步骤9
最后撒上椰蓉.等待冷却两小时.好好享受自己辛劳的成果吧！☺红豆芋香钵仔糕的做法 步骤10
糖和果粉可以根据自己需要的口感增加或者减少的
钵有不同的大小.出来的钵仔糕数量可能有差异.会在12-14个之间
亲，请问下钵仔糕的配方做法 ？
介绍两种我比较喜欢的，希望可以采纳
红豆钵仔糕
食材准备
粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
钵仔糕
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成
西米钵仔糕
食材准备
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
制作步骤
西米水晶钵仔糕 (13张)
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳
钵仔糕的做法 ？
红豆钵仔糕食材准备粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 制作步骤1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 西米钵仔糕食材准备粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。制作步骤1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 食材准备粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。制作步骤1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。4、体仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 蜜豆钵仔糕主料：钵仔糕粉辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可. 玉米钵仔糕主料 澄粉40克 红糖50克 玉米适量 调料 水250毫升 1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦
透明水晶钵仔糕很好吃，是怎么做的 ？
基本材料 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
二、红豆水晶钵仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作:
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
烹饪方法：
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
钵仔糕家常做法，正宗钵仔糕怎么做 ？
红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。
余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
自制钵仔糕的做法，自制钵仔糕怎么做好吃，自制 ？
食材用料： 红豆相克食物 粘米粉 片糖 菜谱做法： 1.准备红豆一包。 2.准备冰片糖。 3.红豆用清水泡洗以后用清水烧开。 4.将冰片糖放入烧开的红豆里。 5.煮好的红豆捞起备用。 6.准备一碗粘米粉。 7.用一碗水将粘米粉调成粉浆。
巧克力钵仔糕怎麼做啊? 20分？
水晶钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，
下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推：
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在憨水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
二、红豆水晶钵仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作:
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
烹饪方法：
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
明白了吗？希望这样能帮到你！
参考资料：zhidao.baidu.com/question/79037793.html
抹茶红豆钵仔糕怎么做 ？
抹茶红豆钵仔糕的做法
1.
所有粉混合均匀，然后加入100ml水，混合到顺滑无颗粒状态。
2.
冰糖加入200ml水，煮至冰糖融化。
3.
将煮好的冰糖水“趁热”倒入1中，一边倒一边搅拌。
4.
搅拌到均匀即可。
5.
蒸锅中放入抹了油的模具，我用的是蛋挞模，将模具蒸5分钟。
6.
蒸好的模具里面放适量的蜜红豆。
7.
倒入4中的混合液，9分满即可。
8.
大火蒸10分钟左右即可，蒸好的钵仔糕中间会凹下去，质地偏软，需要放凉后才可以脱模。
9.
附：蜜红豆做法
红豆提前一晚上浸泡。
第二天将红豆和清水放电饭锅中。
电饭锅设置煮粥功能，定时1:30小时左右。实际煮一个小时，然后加入所有砂糖，直到砂糖融化，关火闷半小时。
取出红豆，这时候红豆还是一颗颗，但是用手一捏就碎了，红豆和红豆汤一起浸泡1小时左右，这样红豆吸收到汤汁会比较甜。
浸泡后的红豆沥干水份。