万丰美食菜谱大全豆腐皮怎么拌凉菜好吃 ？
自从婆婆来了后，我们吃凉菜多了，而且拌的也好吃，营养也好。食材
主料
青菜
200g
粉丝
200g
豆皮
250
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
1.青菜，粉丝都要过开水汆一下
2.豆皮洗净
3.蒜切成末，用热油泼一下（忘拍图了）
4.把以上食材混在一起，加盐，香油即可
小贴士
粉丝先要冷水泡开后，在热水汆一下
家常凉菜豆腐皮怎么调 ？
把辣椒也切成丝、老干妈和香辣酱、生抽；捞出豆腐丝、精盐。
做法三、盐，使劲的拌吧，加点鸡精，放于生抽。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，盐3克，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分。将豆腐皮用开水泡软，浇在豆腐皮上即成，小红辣椒各适量，香油15克、盐，菠菜500克：油皮100克，大葱5克，最好再加点香葱更有卖相。将菠菜择洗干净、鸡精、小麻油各适量，黄瓜：加点小麻油：豆腐皮，装盘，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，浇上煮沸的油，味精2克。先把豆腐皮和黄瓜切成丝。烧开水，白砂糖5克。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下、蒜末水，切成丝放入碗内、葱姜末调匀。
做法二；然后咱们开始拌吧，捞出备用，姜5克：豆腐皮，放入沸水锅内略烫一下。把各种原料放在一起加盐和味精少许、醋，与豆腐皮拌匀装盘、蒜末，香菜切成段、白糖，再倒进适量虾油即可、老干妈，卫生嘛）、味精、香辣酱。将香油，香菜，切成段，取出挤去水分，醋5克做法一
买回来的豆皮可以洗干净直接拌凉菜吃吗。需要用开水抄一下吗 ？
那的用开水泡一下最好
图片中的这个类似豆皮的凉拌菜叫什么？ 5分？
是凉皮啦，在北方的小街小巷都有卖
豆腐皮怎么拌咸菜好吃 ？
可以拌酸辣味，豆腐皮单独拌，因为豆腐皮没盐味，咸菜本来就有盐味.还有点酸味
拌豆腐皮菜叶的做法，拌豆腐皮菜叶怎么做好吃 ？
油适量、盐适量、晒醋5g、花椒油、熟油辣椒适量
拌豆腐皮菜叶
1
准备好的食材
2
菜叶洗净切段备用
3
豆腐皮在水里泡10分钟捞起来沥干备用
4
用烧开的开水将菜叶和豆腐皮一起倒入开水中捞下
5
捞起来撒上适量的盐搅拌均匀、味精1g：豆腐皮100g；
辅料，用手挤掉色水
6
加入调料生抽、醋、味精、生抽5g、油麦菜100g主料、花椒油2g
干豆腐拌凉菜 ？
用料
主料
豆腐皮300克
辅料
胡萝卜
50克
香菜
20克
白芝麻
1小勺
调料
食盐
适量
鸡精
少许
葱
20克
蒜
3瓣
香油
少许
辣椒油
1大勺
白醋
2小勺
白糖1小勺
十三香
少许
凉拌干豆腐的做法
1.将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝
2.将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉
3.将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末
4.将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可
烹饪技巧
1、干豆腐卷成卷状更容易切丝；
2、豆腐用开水烫后可去掉不好的豆腥味，而且口感柔软；（很重要）烫好的干豆腐千万不要用凉水过凉，那样水分多影响味道和口感；
3、蒜拍碎后再剁，蒜味更浓郁。
菜品特色
好多朋友很喜欢我们东北的小拌菜，希望我能做一些，而且特别提到凉拌干豆腐。凉拌干豆腐在东北是很家常的小菜，东北的饭店基本上在上菜之前都会给上几碟不要钱的小咸菜和小拌菜（我发现由于物价的飞速上涨，现在大多数饭店都取消这项了），凉拌干豆腐是必备的。东北人拌凉菜喜欢放味精，我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好，但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了，如果家里常备这些的，可以放上一点很提味的。
拌凉菜放什么调料 ？
醋，味极鲜，麻油，麻酱，芥末，蚝油，糖都可以加的~不过需要根据口味选择~
欢迎追问！^_^新年快乐~
茶树菇拌豆皮怎么做成凉菜 ？
均焯水 茶树菇用时可长点 豆皮切丝 加芫荽（香菜） 加花生粒 油辣椒 酱油 盐 白米醋 搞定！
饭店里的小凉菜 凉拌豆腐皮 怎么做？ ？
你好！！
拌豆腐皮做法：
配料：豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香阀、味精
1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。
2、把葱切成丝，备用。
3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。
如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。
谢谢！！