万丰美食菜谱大全正宗红糖锅盔的做法 ？
主料
普通面粉500克 红糖125克
辅料
面粉40克 核桃碎40克
红糖锅盔的做法步骤
1. 将500克和适量水和好，面要不软不硬就好。不用发面，放一边去做馅儿咯！
2. 将红糖、40克面粉和40克核桃碎混合。爱吃花生的可以换成花生碎，面粉是为了调整馅儿的稀稠，遇热红糖会化，有流动感但是不会流太快刚好！
3. 把面团分小剂子包馅儿，按扁圆即可！
4. 入电饼铛煎熟就好。用电饼铛很方便，烤箱会有点儿干、油炸会太油，这样弄熟放凉也很好吃。
5. 奶奶的味道哦……
红糖锅魁的红糖怎样制作，，主要是红糖的做法 ？
用料
面粉 200克
红糖粉 15克*6
糖 5克
盐 3克
猪油 10-15克
水 140克
酵母 5克
红糖锅魁的做法
除猪油糖粉外的所有材料加入，揉至表面光滑，加入猪油，继续揉至扩展
放入盆中，加盖保鲜膜，发酵40分钟，至面团2倍大
平均分成6个，滚圆，盖上湿纱布，中间发酵10分钟
拍扁，擀薄
加入红糖粉，捏紧收口，朝下摆放
锅内刷上一层油，最小火，烤至表面焦斑，盖上锡纸，入烤箱，180度，10-15分钟
小贴士
1.猪油可以用黄油代替；
2.并非必须用烤箱：因为我家炉灶的火有点问题，所以我最后放到烤箱里完成，其实如果火候好控制，用最小火慢慢的在锅里烙熟，两面有焦斑，熟透即可。
红糖锅盔的红糖怎么处理好 10分？
人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃. 其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。 红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。 其实，红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。
红糖锅盔吃了上火吗 ？
不会的。
红糖小锅盔是一道美味的菜肴。
1、面粉加水，酵母和一些猪油，糖，奶粉揉好发酵。
2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。
3、坚果仁烤熟后稍微磨碎，加入红糖，猪油和一点点面粉揉成团状。
4、取面团擀圆包入馅料成包子，压平滚圆。
5、稍微饧一会就可以蒸制了，约10分钟，再焖2分钟。
6、煎锅少许油小火，把蒸好的饼煎出漂亮的黄色即可。
红糖锅盔（详细）怎么做 ？
用料
面皮做7个左右
普通面粉200克
酵母2克
温水110克
馅料
红糖100克
普通面粉25克
红糖与面粉比例4比1
每个饼大概是40克面团➕16克红糖
红糖锅盔（详细）的做法
酵母粉与温水混合放置5分钟后，加入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发至2倍大（35度1小时左右）手指戳下去洞无明显反应红糖锅盔（详细）的做法 步骤1
红糖与面粉混合红糖锅盔（详细）的做法 步骤2
醒发好的面团取出来揉几下排气，取每个面团大约40克，搓圆按扁，擀成中间厚周围薄的面皮，放入15~20克的红糖馅红糖锅盔（详细）的做法 步骤3
包成包子状，中间按扁，收口朝下，表面抹一点水，撒上芝麻红糖锅盔（详细）的做法 步骤4
平底锅小火烧热，倒入一点点油，将面饼放入锅中，小火烙制两面金黄即可红糖锅盔（详细）的做法 步骤5
可以加盖闷一会儿，多翻几次面压平，因为中间会膨胀起来，太用力怕破，
煎的时间不可以太长，面饼会烤干变硬的，有种锅巴的口感红糖锅盔（详细）的做法 步骤6
红糖锅盔一定要吃刚刚烤出来的，轻轻咬开一个小口，冒着热气的红糖就流出来了，切忌大口，因为里面的红糖融化后非常烫！红糖锅盔（详细）的做法 步骤7
小心的吹一下，感觉稍微凉了一点后，舔一下热乎乎的红糖，甜到心坎里，和着红糖的白面皮，特别的香
超市买的红糖锅盔怎么煎 ？
放点油煎一下
红糖锅盔如何做不会破? ？
主料
小麦面粉
500g
辅料
红糖
适量
老酵面
100g
步骤
1.提前一晚和了面，早上起来就可以做了！（北方冬天放通气的阳台上了，相当于低温发酵哦）
老酵 ， 面粉，水，和匀就行
我一般用水先把老酵面泄一下，这样比较容易揉匀
2.面团酸酸的，需要加碱面，这个得看酸的程度，今早面团比较酸，我加的碱就重一点，结果刚好合适啊
3.和好碱面以后的面团
4.分好面团，我做了几个锅盔，鱼爸要吃，剩下的包包子了
5.包红糖，红糖千万别成块，否则面皮容易破。
四川当地的街边小摊一般是把红糖泻开，然后加了面粉做成比较软的团，每次包手上沾点干粉揪一块包
自己家我做就简单了，把红糖捏碎和点干粉，直接包
6.跟包包子一样，包好压扁，擀一下
7.锅里没有油，就是把饼胚上拍些粉，直接丢热了的铁锅里烤着！因为是发面，容易熟，但是红糖也容易沸腾，亲，烤着烤着饼就长肚子了，一定要小心漏糖哦！
8.有这个程度就可以翻面了
9.烤出来的样子也不错吧？
其实这个就要烤得皮干干脆脆的就好吃！
一般人家用的炉子，还要在炉壁上烤一下，烤的时候在侧面用筷子戳一个洞，这样红糖软化的热气就呢过出来，饼才不容易破。我们用天然气就没有这个条件了，但是我们有烤箱，可以戳个洞，下面放烤盘，上面放烤网，把锅盔立着放在烤网的缝隙里，戳个洞，呵呵！
小的红糖锅盔多少钱一个 ？
现在的纯红糖价格都在8-9块一斤。再看你说的锅盔有多小。
谁知道成都有种红糖锅盔在哪里有卖？不是那种里面夹红糖的锅盔，而是红糖和面粉混合在一起揉成的，表面口 ？
你可以自己做的哦，买点正宗的红糖来，前提是正宗的哈。因为只有正宗的才能做出好的味道，第一步先把红糖化水，用开水最好，红糖化开后，将酵母粉倒入糖水中，搅拌均匀将糖水与面粉霍转，像做包子那样，然后你还可以敲几颗碎糖包在里面一起蒸，那味道好吃极了，这个味道还是我小时候吃过了，我们那因为特产就是红糖嘛，所以小时候妈妈经常做给我们吃，真呢是营养又美味呀，说的我现在就想去做 点来吃吃。。哎呀明天做吧，感兴趣的我可以教你，，，我10多年没吃了。。
红糖锅盔 红糖怎么弄才能保持一直软 谢谢 ？
加一点水把红糖泻开，再加一点面粉和油揉在一起，就不会硬了。