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电饭煲做鸡蛋羹 电饭煲怎么蒸鸡蛋羹

用电饭煲蒸蛋的方法 ?

电饭煲炖蛋羹:
原料:五个鸡蛋(三人份用量),盐5克,料酒(黄米酒)一小勺,鸡精、葱花少许;
作法:
(1)将鸡蛋打进碗里,然后加入盐、酒,鸡精,顺时针打均匀;(2)倒入凉开水。要分次一点一点的加,比例是鸡蛋1:水1.2,边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。(3)用滤网过滤蛋沫,(滤网超市有卖)否则卖相不好,影响口感;(4)然后把鸡蛋碗放入电饭罚。
(5)按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来,然后闷5分钟。再按下煮饭键,等再次跳到保温状态时再闷2分钟。(6)电饭锅打开,看看有没有没凝固的蛋液,如果有重复上一步(2分钟);如果没有就代表熟了。
(7)倒入几滴麻油,几滴生抽,撒上葱花。

用电饭煲煮饭上面蒸鸡蛋羹, ?

不可以一起蒸·米饭快好的时后再放鸡蛋羹鸡蛋羹需要7分半就可以好,时间太长会老就没有口感了·建议可以用微波炉·鸡蛋羹的比例是3份水一份鸡蛋·蒸米饭建议用热水会快点

如何用电饭锅做鸡蛋羹 ?

鸡蛋加点水搅拌匀,放电饭锅里,锅里加点水,炖几分钟就好了,很简单

如何蒸鸡蛋羹 电饭煲 ?

蒸鸡蛋羹用电饭煲和用普通蒸锅没有太大区别。只有一点需要注意:搅鸡蛋羹要用自来水,不要用凉开水。因为自来水里面有气泡,蒸出来的鸡蛋羹会形成蜂窝,松软可口;而凉开水里面没有气泡,蒸出来的鸡蛋羹是瓷实的,比较硬。这两者的区别前者好比蛋糕,后者好比烙饼。

电饭煲能蒸鸡蛋羹吗 ?

不能。

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。

蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

用普通电饭锅怎么蒸好吃的鸡蛋羹 ?

鸡蛋打好,加2倍的水,盐,搅匀。有虾皮香葱更好,滴点香油。搞个碗 不要太大,根据鸡蛋液大小,鸡蛋会涨起来的。

电饭煲煮饭的时候放在饭头上就好。
不煮饭,就下头放水,放上头蒸笼上

蒸鸡蛋四忌
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。

蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

电饭煲能做鸡蛋羹吗 ?

当然可以,鸡蛋打入碗里,搅匀,电饭锅内锅倒入水,把碗坐在水里,盖上锅盖,通电加热,一般十几分钟或者二十分钟即可

电饭煲能直接煮鸡蛋羹吗? ?

鸡蛋羹 主料:鸡蛋、温水 辅料:盐、葱花 1. 一颗蛋打散加一点盐加入温水 2. 液体过筛撒上葱花 3. 电饭煲按蒸煮键锅稍热后碗上覆盖保鲜膜放入蒸十分钟 4. 出锅,加一点生抽撒一点芝麻即可。 来自豆果网的电饭煲的鸡蛋羹的制作方法,分享给您!更多的电饭煲的食谱也一同推荐给您:www.douguo.com/...%85%B2

怎样用电饭煲做蛋羹? ?

料,锅稍热后:鸡蛋1个 。
4。
3。
辅料. 液体过筛撒上葱花:盐2g。
2,碗上覆盖保鲜膜, 葱花少许
做法步骤
1,温水80毫升. 一个蛋打散加一点盐加入温水. 出锅即可. 电饭煲按蒸煮键,放入蒸十分钟

如何用电饭煲【直接】做蒸鸡蛋羹(没错 是【直接】... ?

直接就不叫蒸了,从水中经过一个容器使水在容器中达到沸点却不沸腾,才能形成鸡蛋羹,所以不可以

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