万丰美食菜谱大全葡萄干吐司面包的做法，葡萄干吐司面包怎么做 ？
用料
主料
高筋面粉350克
炼乳35克
辅料
牛奶
150克
葡萄干
50克
酵母(干)
4克
鸡蛋
1个
调料
食盐
2克
细砂糖
50克
黄油
40克
鸡蛋清
少许
葡萄干吐司面包的做法
1.将高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶150克、盐2克、细砂糖50克、炼奶35克、全蛋40克、倒入面包桶中，然后将葡萄干装入果料盒内
2.选择程序吐司面包，并按启动键，10分钟后暂停，面团已经基本成团
3.取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
4.此时加入切碎的软化黄油，恢复面包机运转
5.等到和面程序即将结束时暂停，此时面团已经搅打得非常光滑
6.取一小块面团慢慢撑开，可以撑出非常薄且透光的膜
7.这时面包机会自动投下果料，最后搅拌完成
8.经过两次发酵后，在面团表面刷少量蛋清
9.经过约25分钟烘烤完成
10.趁热取出，脱模，置于烤网上晾凉，食用时切片即可
烤箱葡萄干吐司面包怎么做 ？
1.高粉175g，清水110g，酵母粉和成一块面团，醒发至两倍大。
加入剩下的高粉75g，细砂糖，盐，奶粉，清水30g，全蛋液。再次启动和面程序20分钟。
2.加入黄油，启动和面加发酵程序一共一小时三十分钟。
3.葡萄干用热水泡软。再揉面完成的最后两分钟加入挤干水份的葡萄干。
4.发酵好的面团呈两倍大。
5.把面团分成三等份。松弛10分钟。
6.取一个面团擀成椭圆形。
7.两边向中间对折。
8.用擀面杖擀成长条形。
9.从一头卷起来。
10.依次放在450g的吐司模里。
11.土司模盖上保鲜膜。另备一碗热水，放烤箱里发酵。
12.发酵了两个小时左右，直到吐司膨胀到8分满为止。
13.刷上全蛋液。
14.烤箱以200度预热，以180度，上下火，最底层烤35~40分钟。烘烤20分钟以后，表面盖上锡纸防止上色过深。
葡萄干吐司的做法，葡萄干吐司怎么做好吃，葡萄 ？
取出制面包机的面包容器，安装面包用的叶片。
将酵母粉以外的所有材料，都放入面包容器。
将酵母粉放入酵母容器中；葡萄干放入配料容器中。
进行设定：选择【酵母粉】、【吐司】、【葡萄干】、【烤色】淡→按下《开始》键。
等待大约4个小时，就出炉罗~~~烘烤结束时，会有哔哔声(但不大声!)，须切断电源→按下【取消】键→拔插头。
迅速取出散热！ ＊如果不马上拿出来，可能会因为冷却收缩而在取出时从中间折断。
朗姆酒葡萄干土司面包做法大全 ？
材料:高筋面粉260克 鸡蛋1个 酵母4克 盐3克 牛奶140克 糖30克 黄油30克
做法:1.将高筋面粉260克 鸡蛋1个 酵母4克 盐3克倒在盆中混合
2.加入牛奶揉到稍微有点筋时加入黄油(不用融化,直接掰成小块摁到面中)
3.边揉边摔打
4.直到用手抻开面团,面团能抻成薄膜状(见下图的样子)
5.放入抹了油的盆中(发酵后面团不会沾盆)盖严放在温暖处发酵至两倍大
6.取出发酵的面团分成三份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟
7.取出面团擀成长椭圆形,同时也排出了面团中的气泡
8.由上向下卷起,放入吐司模中,卷与卷之间要留有空隙
9.盖上模子的盖再放到温暖处发酵模子的7.8分满,刷上蛋黄液
10.放入预热200度的烤箱下层烤15分钟,再转180度烤15分钟
11.我没有盖盖子,所以当面包上色到你满意的程度时,可以盖上一块锡纸
12.想让面包的四周也上色那就只用下管火力再加热5分钟
牛奶葡萄干吐司怎么做 ？
主料
高筋面粉
300g
牛奶
150g
鸡蛋
50g
黄油
40g
葡萄干
50g
白砂糖
30g
辅料
酵母粉
3g
盐
2g
步骤
1.准备好所需食材。
2.面包机内桶中加入牛奶、白砂糖、鸡蛋和盐。
3.再加入高筋面粉和酵母粉。
4.面包机内桶放入面包机中。
5.启动和面程序20分钟后添加黄油和葡萄干，再启动一次和面程序。
6.然后发酵40分钟。
7.将饧发好的面团，揉搓排气。
8.分割成4份，滚园，盖上保鲜膜松弛5分钟。
9.取一个面团，擀长。
10.折成三折。
11.旋转90度，再擀长。
12.卷起。
13.依次全部做好
14.码入吐司盒中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
15.二次发酵至九分满。
16.预热好的烤箱，下成210度，上下火，烤45分钟。
17.立即脱膜，晾凉后切片食用。
小贴士
也添加如何坚果
做葡萄吐司面包什么时候加入葡萄干 ？
如果要全自动面包机的话，过四五分钟或3分钟就可以放葡萄干。
一片葡萄干吐司的热量 ？
每100克葡萄干土司面包的热量是260大卡，30克大约是78大卡。这种东西热量很高，估计要吃四五片才能饱，热量很恐怖吧！
面包机做葡萄干吐司什么时候加锡纸 ？
面包机不用加盖锡纸，有模式可以调你想要的上色程度。低中高。
面包机做面包什么时候放葡萄干 ？
原料：高粉310g，水84g，牛奶74g，全蛋液36g，糖40g，盐1/2茶匙（2.5ml），奶粉1大匙（15ml），酵母1茶匙（5ml），黄油40g
葡萄干适量（不放葡萄干就是一般的奶香吐司）
1、提前浸泡葡萄干，然后沥干水分（我用厨房纸巾又吸了一下）
2、黄油切小块软化
3、把原料（除黄油）放入桶，开启和面1，运行15min和面程序（打开盖子和面，避免面团温度过高提前激活酵母活性）
入料顺序：液体、糖、盐放角落，奶粉，面粉，再倒入酵母
4、和面I程序完成后面筋形成，加入软化黄油，运行33min 的和面II程序
5、混入葡萄干（顺便取出搅拌刀）、也可以在和面后再运行和面2分钟倒入葡萄干
（葡萄干不可暴露在面团外！最近看书才知道，所以还是等和面程序完成后用手揉匀葡萄干，然后揉成光滑表面再放回桶中发酵吧！）
6、室温发酵至2倍大（手指毡粉撮孔不回缩开盖和面的话，面包机温度不高，可以直接盖上盖子让面团自己发酵（不要选程序，第一次发酵温度过高影响面包口感会粗糙）。如果盖上盖子和面的话，此时面包机温度会比较高，建议拿出桶，盖上湿布发酵。
7、排气，分成2分，滚圆松弛15min
8、取1份面团，撮长，切成3条（头不要切断），编成辫子，首位相接，排入桶中
9、开启最后发酵，时间先定为60min，（视情况加减时间，发至2倍大既可）
10、刷上蛋液，开始程序12烘烤，时间定为38min（也可不刷）
11、烤好后，拎出桶，冷却15min后倒出面包冷却。