万丰美食菜谱大全螃蟹炒鸡蛋怎么做 ？
1.洗净螃蟹
2.去壳去腮丝
3.切块，便于入味
4.热油，下葱和生姜，爆炒螃蟹
5.加点水煮熟
6.打蛋，蛋里加点盐
7.下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干
8.起锅装盘
蟹肉炒蛋的做法，蟹肉炒蛋怎么做好吃，蟹肉炒蛋 ？
主料： 蟹肉 500克 鸡蛋 200克 鸡蛋黄 30克
调料： 白砂糖 10克 盐 2克 大葱 5克 各适量
蟹肉炒蛋的做法：
1.鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。
2.以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。
3.取出田头蟹肉，用手撕开。
4.把蟹肉加入处理好的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，再高火1分钟。
5.取出后，撒上葱（切末）即可食用。
炸螃蟹的油能不能炒鸡蛋 ？
推荐几种油炸螃蟹的做法： 一.香炸螃蟹： 螃蟹被炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄，让人颇有食欲。咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉，更添风味。这种油炸法非常简单，却不失口感。蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、.
蛋煎蟹的做法，蛋煎蟹怎么做好吃，蛋煎蟹的家常做法 ？
主料
梭子蟹
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
步骤
1.鸡蛋打散 加一点葱花 但夜里加入盐鸡精
2.梭子蟹洗净切半
3.锅里热油
4.倒入蛋液
5.小火，摆上蟹有切口的一边朝下
6.全部摆好
7.盖上盖子焖 焖至出水后 蟹熟了 就可以了
蛋黄蟹的做法，蛋黄蟹怎么做好吃，蛋黄蟹的家常做法 ？
蛋黄焗蟹的做法步骤
1
花蟹用刷子刷洗干净
2
掀盖头，减去双钳的尖刺和腿尖
3
修剪好的蟹身一分为四
4
蟹块加姜片，料酒，盐腌制入味20分钟
5
取蛋黄上锅蒸15分钟
6
将腌制好的蟹块每个切口都粘上干面粉，裹至蟹肉不裸露
7
蒸熟的蛋黄捣成碎泥
8
锅中放油，用中小火炸蟹块炸至金黄捞出沥油
9
锅中留少许油底加蛋黄泥，加少许水，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感
10
把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可
蟹籽炒蛋的做法，蟹籽炒蛋怎么做好吃，蟹籽炒蛋 ？
搅成蛋液备用;
7主料
鸡蛋
3只
辅料
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
蟹籽
适量
小葱
适量
步骤
1.盛盘!
小贴士
如果有牛奶更好,撒上蟹籽和小葱花即可.
8.锅里热黄油烧化;
4;
3.如此把蛋煎炒熟.鸡蛋打散和匀.一点现磨的黑胡椒;
2.加入适量的盐调味,没熟的会向后流;
5.下鸡蛋液;
6.用锅铲把蛋液不错的向前推,加两勺在蛋液里面,味道更好
蟹味的炒鸡蛋怎么做 ？
基本材料 鸡蛋3只，植物油40克，食醋15克，精盐、味精、姜末、葱花各少许。
做法：1.将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。
2.锅内放油烧热后，先下姜末、葱花爆炒几下，即下入鸡蛋快速搅炒，等到水气渐干，蛋上发亮，类似蟹粉状时，再放入食醋拌和，盛出装盘。
原料： 鸡蛋3个、黄瓜1根、青椒1个、蟹足棒6根。
调料： 生抽1/2汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、黄瓜洗干净后切成菱形，青椒也切成菱形的小块，蟹足棒切成小段；
2、鸡蛋在碗中打散，锅中放油，炒熟鸡蛋，鸡蛋凝固后马上盛出；
3、锅中再点入少许的油，爆炒青椒块和黄瓜片，调入生抽；
4、最后放入蟹足棒和鸡蛋，用盐调味即可。
温馨提示：1、蟹足棒要等青椒和黄瓜都炒熟快出锅时再放进去，蟹足棒不扛炒放早了就碎在锅里，不成形了。
蟹蒸蛋的做法，蟹蒸蛋怎么做好吃，蟹蒸蛋的家常做法 ？
蟹蒸蛋的做法
材料
螃蟹1只
鸡蛋2个
葱花，姜末少许
枸杞子少许
做法
1.螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。
2.鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀
3.然后上锅大火整15－20分钟。吃的时候撒上泡开的枸杞子做装饰就可以了。
鸡蛋螃蟹怎么做如何做好吃 ？
1、把螃蟹清洗干净切块。
2、鸡蛋打匀，加水、薄荷（捣碎）、盐，放入螃蟹块混合在一起。
3、锅放水烧开隔水蒸15分钟即好。
4、蒸好的螃蟹淋上一点生抽，盖上锅盖焖2分钟即可。
蟹肉棒炒鸡蛋怎么做好吃 ？
蟹肉棒炒鸡蛋的做法步骤
1
准备材料.
2
蟹肉棒切成小段备用.
3
鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4
热锅入油,到入蛋液.
5
蛋液至膨胀后用铲子划散.
6
再倒入蟹肉棒.
7
加半勺盐,翻炒两分钟.
8
加半勺鸡精翻炒均匀即可.