万丰美食菜谱大全冬瓜包子的做法，冬瓜包子怎么做好吃，冬瓜包子 ？
冬瓜肉包子的做法
1.
酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状
2.
冬瓜去皮，各种材料备用
3.
加老抽，盐，鸡精搅拌均匀
4.
把葱姜切碎放入
5.
冬瓜切碎，放点盐煞水
6.
把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中
7.
搅拌均匀即可
8.
面团拿出揉5--10分钟
9.
揪成小剂子，擀成皮
10.
把馅放到皮上
11.
顺边捏好，包子就包好了
12.
盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟
13.
锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上
14.
开锅后，大火蒸20分钟即可
15.
软软的大包子。
冬瓜大包子的做法，冬瓜大包子怎么做好吃，冬瓜 ？
1.面和好后发酵至两倍大
2.冬瓜去皮
3.切碎
4.猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
5.面发酵好后，分成若干个剂子
6.冬瓜水份大，没把肉馅跟冬瓜拌在一起，包的时候，先放冬瓜，然后在冬瓜上盖上肉馅
7.包成圆形的包子
8.上锅蒸熟。
冬瓜素馅包子里面放什么材料 ？
你最好不要用冬瓜，其他都可以，因为冬瓜水太大，不好包。。如果非要白的话就放些海米祸害鲜虾仁。来点香油
猪肉冬瓜馅包子的做法，猪肉冬瓜馅包子怎么做 ？
食材
主料
冬瓜
1000g
猪肉
500g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老面
适量
小苏打
适量
面碱
适量
步骤
1.面粉中加入老面和清水揉成面团，放温暖地方发酵2倍大
2.小苏打和面碱混合加清水搅匀，倒入发好的面团里揉匀去除酸味，再加干面粉揉成面团，再二发
3.猪肉绞成肉馅
4.冬瓜擦成细丝，撒适量盐杀出水分
5.冬瓜挤干水分，用刀切几下
6.猪肉馅中加入盐、花椒粉、酱油、味精、油、葱姜末搅匀
7.将冬瓜放入肉馅中搅匀
8.取一半面团揉匀，搓成长条
9.就成小剂子
10.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
11.取一面皮，放入适量馅
12.从一端开始捏褶
13.最后收口包成包子
14.锅中坐水，间隔的摆入包子，大火烧开蒸20分关火后焖两三分再开盖
小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
关火后最好焖两三分再开盖
冬瓜饺子馅怎么做好吃 ？
冬瓜猪肉水饺的做法
面粉用温水和好面饧着
冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）
猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩
韭菜少许切碎
将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了
好了，饺子开包了~~
一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏
冬瓜和胡萝卜包包子好吃吗 ？
胡萝卜肉包子
用料
主料自发粉适量猪肉馅适量胡萝卜2根
调料食盐4克酱油5克姜5克料酒5克香油少许小葱1小把白胡椒适量
胡萝卜肉包子的做法
1.将自发粉倒入容器里，用温水和面，和好后放一旁醒上大概20分钟以上（最好用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干）
2.现成的肉馅，用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用
3.香葱洗净，切碎末；胡萝卜的表面洗净后，外皮刮净，之后擦成丝
4.把所有的主料按先后顺序放入：猪肉馅-香葱-胡萝卜丝，加适量盐，制成馅料
5.醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔
6.面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料
7.包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸
8.蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油（防止包子相互粘连）摆放时注意间隔
9.开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟，即可
冬瓜包子
冬瓜包子的做法主料
冬瓜(适量)面粉(适量)
调料
五花肉(适量)安琪酵母(适量)生抽(适量)盐(适量)香油(适量)
厨具
蒸锅、电饼铛
1 五花肉切丁，放入生抽，盐，香油，腌制15分钟备用；
2 冬瓜切丁，不要挤水；
3 把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里；
4 把两种材料放在一起，加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀（不建议放老抽，颜色太浓，看不见菜菜的颜色了，吃不出鲜味）；
5 面粉加入安琪酵母发酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；
6 发酵好的面团，揉制光滑，切成小块，擀皮，包如冬瓜馅（我省去了包法）
7 包子放入凉水上汽后再蒸15分钟，然后再闷5分钟出锅；
包子的做法大全 包子的家常做法 包子怎么做好吃 ？
包子的做法
1.
猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅
2.
将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制
3.
和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团
4.
放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
5.
将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀
6.
将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟
7.
开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了
烫面冬瓜包子怎么做 ？
面粉 两小碗两人量
冬瓜
肉
盐 适量
酱油 适量
五香面 适量
香油 适量
食用油 适量
烫面，并非全部用沸水，而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至，来保持韧性。
步骤1
冬瓜切丁，撒盐，等个几分钟用纱布或用手挤出水分，备用。
步骤2
葱花备用。
步骤3
肉切丁，加入酱油、五香面、香油、食用油腌制。准备包的时候再把葱花加进去。始终不要与冬瓜混合。
步骤4
蒸笼屉上铺上湿纱布，备用。
步骤5
揉面团，揉好后揉成条，切剂子，跟平时包包子的一样大就可以。
步骤6
重点是：包的时候，先放入冬瓜丁，上面再放入肉丁，如图所示。
步骤7
包成麦穗状的包子，依次放入笼屉。
步骤8
冷水上锅蒸，开锅后蒸十分钟即可出锅。
小贴士
1、烫面，并非全部用沸水，而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至，来保持韧性。
2、调馅的时候不要把冬瓜和肉混合，因为包的时候，要先放入冬瓜丁，上面再放入肉。
冬瓜饺子怎么做？ ？
我也爱吃冬瓜饺子，告诉你我们家的传统做法吧！
1，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。
2，猪肉或者羊肉，个人认为羊肉更鲜一些，先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3，将做好的冬瓜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。
4，和面，吃蒸饺或者锅贴的话就软一些，煮的话就硬一些（这个步骤最好提前完成，因为面要醒半个小时才好用）。
5，好了，饺子开包了~~
ps: 一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很叮易漏
参考资料：经验