万丰美食菜谱大全正宗葱油怎么做 ？
葱油
大葱 2棵 紫洋葱 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1 大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。 2 炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
美食背后的故事
葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。用同样的方法也可以制作蘑菇油。
小贴士
也可以用香葱制作
葱油
主料
葱250g红葱头3-4个
辅料
玉米油300ml
葱油的做法步骤
1. 葱摘好洗净，放通风处晾干；
2. 晾干的葱切成小段，红葱头切成小片；
3. 油稍热就把切好的2料放进去；
4. 中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，最后转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油即可。
小贴士
1．可以都用葱或者都用红葱头，没有红葱头，可以用红洋葱代替；
2．洗干净的葱最好尽可能的沥干水分；
3．不要选用本身有浓烈香味的油，会掩盖葱油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好适时搅拌，让所有的葱都能受热均匀；
5．千万不要盖盖子，过程中产生的水蒸气会滴到锅里炸开；
6．操作中油烟很小，开抽风机就可以了；
7．做好的葱油密封放在干爽的玻璃瓶里，冰箱保存半年到一年以上都还是非常香的。
怎样做葱油 ？
大葱 2棵
紫洋葱 1枚
油200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。
2炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3放入所有材料小火慢炸。
4炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
真心回答望采纳，谢谢！
炸油葱的做法，炸油葱怎么做好吃，炸油葱的家常做法 ？
步骤
1.葱洗净去头
2.切下葱头，备用
3.锅中倒入油
4.待油烧热后，放入葱头
5.榨干（颜色金黄）后滤油，装盘就大功告成了
葱油怎么做 ？
葱油的做法
关键词:葱油
中餐的调味，由于味型较多，方法多样，变化复杂，往往还需要主妇自行加工一些调味品，以满足调味的多种需要。比如葱油，是制作葱油开洋面等凉拌面食/菜的重要原料。市面上当然是买不到的。就需要自己来熬制。
为了制作出浓郁葱香的葱油，我是依照每750ml葵瓜子油（葵瓜子油味道比较淡，很适合制作葱油，不象花生油本身就有很重的香味。）配150克青葱和50克的小洋葱来配料的（如左下图）。将青葱的跟部切去洗净，用厨用卫生纸将表面的水分尽可能擦干。洋葱粗切两刀备用（如右下图）。
原料图
750ml的葵瓜子油大火烧热到表面有水洼出现，将青葱和洋葱放入，转中火慢慢熬制到葱干瘪而香溢时关火、
制作过程有少许的油烟，打开抽油烟机即可。不要给锅盖盖，否则青葱/洋葱在熬制时挥发的水分会在锅盖上凝结成水珠滴到锅子里，那会炸得一塌糊涂。
滤掉渣滓。
将葱油灌入密封性能好的容器里，入冰箱可以保存一年都不坏，每每打开依然是浓香四溢、沁人心脾。
葱油怎么做的？ ？
大葱切斜茬放入碗中，热锅放油，放入几粒花椒油烧热了浇到葱上倒入适量酱油，放些味精或者鸡精，淋上香油即可
葱油怎么制作 ？
把一大捆葱 大把的大蒜头 大把的生姜 放倒半锅的油里去炸 把他炸成金黄色就可以捞起来扔掉。这油就是葱油了。前提是东西洗干净，油和那些料一起放下去，油温达到很热时调小火慢慢熬
油葱馃的做法，油葱馃怎么做 ？
制作材料：
早稻米2500克，猪腿肉2500克，干虾米125克，干扁鱼50克，蚝干125克，鲜虾175克，栗子375克，香菇50克，鸡蛋1个，净荸荠375克，葱白1500克，干葱头7.5克，白糖175克，五香粉37.5克，于淀粉500克，食碱25克，精盐90克，食用金黄色素少许，熟猪油500克（约耗40克）。
特色：
鲜艳美观，嫩糯芳香，清鲜淡爽，富有弹性，是厦门名吃。
做法：
1.将早稻米洗净，用清水浸泡90分钟，捞出，加水3500克磨成米浆，盛入净木桶内。
2.大锅内加清水1500克，加入硼砂、食碱（冬天用20克）、精盐30克搅匀，煮熟，舀入米浆375克调匀，再次煮沸，舀入浆桶中拌匀。
3.猪腿肉用清水洗净，切成约26.4毫米长、5毫米宽的粗丝。葱白切丁，荸荠剁成碎末。鲜虾洗净，去壳取肉，留尾。香菇水发后，去蒂洗净，切成片。干虾米、蚝干分别洗净，用清水浸泡15分钟，取出。栗子煮熟后去壳，切成片。干扁鱼下油锅炸酥，取出研末。干葱头切成片，下油锅炸至金黄色捞起。
4.猪肉丝与白糖、精盐60克、扁鱼末、五香粉拌匀，稍腌，再加入葱白丁、荸荠末、干淀粉调匀，搅成馅料，均分成50份，分别放入50只直径约13.2厘米的浅底碗内。
5.香菇、栗子、虾米、蚝干、油葱均分成50份，分别放在各份馅料的周围，虾肉分成50份，点缀在馅料上。桶内的米浆搅匀，舀入每只碗内，至香菇片、油葱片浮上浆面接近于碗面时止。鸭蛋磕入碗里打散，加食用金黄色素调成金黄色蛋液，喷入各个浆碗内少许，入笼蒸约25分钟取出，晾凉，逐碗用干净薄竹片沿着碗边绕割一圈，使粿不粘碗，再割成八块即成。吃时可配上适量的橘汁、酱油、沙茶酱、蒜泥、番茄酱、萝卜酸、香菜等料佐食。
熬葱油怎么做 ？
用无味的植物油，首选小红葱头，其次是小香葱，再次之是京葱葱白和紫皮洋葱。耐心，用小火，熬糊了不算的哈。滤出的葱叶也别丢弃，做菜做汤扔几根进去，味道大不一样。熬好的葱油收在密闭干净的容器中，随用随取，简单快捷。
1、准备材料，葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段
2、中火熬到葱瓣发蔫，转小火，熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存
葱油怎么熬制 ？
葱香味葱油的做法详细介绍葱油的味道：葱香味 葱油的制作材料：主料：熟猪油500克，葱段200克。 教您葱油怎么做，如何做葱油将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。 或者将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，将油滗出即成。 或者将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。 另外，将生葱料（葱丝、葱花）放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，也可达到葱油的效果。
油葱鱼怎么做啊? ？
材料：大黄鱼等肉质比较鲜嫩的鲜鱼、葱花、醋（最好是镇江醋） 做法：先清水烧沸，然后将鱼放入，加入姜、料酒、盐煮熟。捞起后放入盘里，再倒入适量 的醋（依个人口味，一般是淹没半条鱼为佳） ，在鱼身上撒满葱花后待用。将小半 碗的食用油倒入锅里加热，起锅后浇在鱼身上。 说明：鱼肉中带有醋香和葱香，一点点的酸味又恰到好处，适合喜欢吃清淡味道的同胞。