万丰美食菜谱大全煎糍粑怎么做比较软糯 ？
主料
糍粑300克
辅料
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
麻辣花生
少许
调料
色拉油
少许
白糖
1茶匙
香煎糍粑的做法
糍粑这吃食，对于北方的同学来说，多少有点儿陌生吧反正，在我去湖北之前，根本就没听说过它。糍粑是用糯米做的，先蒸熟、再捣烂，然后制成块状，切条切片随意，是我国一些南方地区颇为流行的民俗食品。
今儿要说的糍粑吃法，是我自己瞎折腾的非传统吃法，特点体现在撒料上，除了砂糖，还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜，有点儿辣，酥酥脆脆、软软糯糯，满口都是香。简单一个小步骤，口感和味道都大大升级啦。
准备：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎
做法：
1.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎
2.小火炒出香味后，放入一茶匙糖
3.趁热拌匀，盛出待用
4.切好的糍粑均匀裹一层蛋液
5.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎
6.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒
香煎糯米糍粑的做法，香煎糯米糍粑怎么做好吃 ？
主料
糍粑
300g
辅料
油
10g
步骤
1.平底锅放少许油，开始中火，底部煎黄后改小火，翻面，直至四面都煎黄，
2.煎好了，外焦里嫩，根据个人口味可以加点红糖
阳江·细煎糍的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
糯米粉1800克
白糖500克
花生仁200克
椰蓉150克
豆蓉150克
肉丁150克
芝麻50克
辅料
花生油
3000克
水
1000克
阳江·细煎糍的做法
1.
阳江·细煎糍的制作比较考究，首先精选新鲜糯米
2.
然后入水浸泡5小时左右
3.
然后将糯米打成粉，用筛子筛取精细部分糯米粉
4.
取适量用水搓成粉团，放进锅中煮熟
5.
然后盛出来掺和余下的糯米粉拌黄糖用手搓擦，使其均匀
6.
而后捏成适当大小的空心粉团，加进花生仁、椰蓉、豆蓉、芝麻、肉丁等馅料
7.
喜欢吃芝麻的可把芝麻撒在粉团表皮上，放进油锅里炸，油最好是花生油
8.
油炸时，边炸边不停地翻动，使其厚薄一致，圆圆匀称，几分钟后捞起，凉一会再炸，如此三四次，直到表皮呈金灿灿即可。
烹饪技巧
1.糯米面团属半烫面，煮面团时要煮透，熟面与生粉的比例一般为3：7；
2.大小根据所需而定，但皮一定要薄，包馅后搓匀；
3.油炸以温油膨起为度，以免火急炸过。
蒸糍粑的做法，蒸糍粑怎么做好吃，蒸糍粑的家常 ？
1、材料：糯米 2、糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟 ）
3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐（糖也行或根据自己口味添加）
4、拿擀面棒锤打、搅、揣
5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状即可
6、双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可
◎ 好的糍粑可以冷冻起来，随吃随取
怎样煎糍粑不软 ？
主料: 糍粑2块 鸡蛋1个
辅料: 白芝麻2g 麻辣花生5g 、油2g
糖少许
做法
1. 糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2. 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3. 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4. 趁热拌匀，盛出待用；
5. 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6. 锅中放入油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7. 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
糍粑的做法 ？
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
炒糍粑的做法，炒糍粑怎么做好吃，炒糍粑的家常 ？
用料
黄糍粑 半个
青椒、红椒 各1个
菜苔 半把
猪肉 少许
生姜
生抽
料酒
五香粉
盐、油
炒桂东黄糍粑的做法
半个桂东黄糍粑
切条待用
青红椒各一个
切条待用
菜苔洗净，择成条状，待用
猪肉切丝，生姜切末
猪肉加生抽、料酒、姜末、五香粉抓匀(原谅我眼拙手滑，这里把生抽加成老抽了)
炒锅加油，放入抓匀的猪肉炒香，再放入青红椒和菜苔，翻炒匀后加入桂东黄糍粑，加少许盐，糍粑软了即可装盘。
香煎白糍的做法，香煎白糍怎么做好吃，香煎白糍 ？
食材
主料
白糍
200g
胡萝卜
10g
火腿肉
10g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
3g
步骤
1.准备好材料，火腿肉和胡萝卜都切丁
2.起油锅
3.爆炒一下火腿肉粒和胡萝卜丁
4.盛出
5.另起油锅
6.放入白糍
7.加入适量盐水，盖上盖
8.煮至软
9.加入其它材料，搅拌匀
10.盛出
11.成品
12.成品
小贴士
1、白糍是用糯米做的，煮的时候容易粘铲，所以最好在放入的时候，滴些油在锅铲，这样就不会黏住
2、火腿肉爆炒过比较香，也可以不用预先炒熟
蛋烙糍粑的做法，蛋烙糍粑怎么做好吃，蛋烙糍粑 ？
1.糍粑切三片，厚度1CM左右，薄了不好翻，厚了不容易熟，起个油锅，入锅煎。（
2.使用小火，不容易煎焦
3.打一个鸡蛋，依口味放入盐、料酒、虾皮、葱叶，搅拌均匀。
4.糍粑软后，倒入蛋液煎几秒
5.翻个身
6.倒上剩下的蛋液
7.再烙一会等蛋熟了就OK
糍粑怎么油煎，详细过程，谢谢 ？
前提是糍粑不能太干太硬，通常是蒸过而冷了后，又想换着法儿换口味吃才油煎的。
做法：加一勺油上中火，油冒烟前将糍粑夹入锅内（一次别放太多，五六只即可），勤翻动以防黏锅煎糊了。煎至金黄色即可。祝好口味。
做糍耽时。
原始刚做好时。
煎熟的