万丰美食菜谱大全鸡肉馅小馄饨怎么做如何做好吃 ？
食材明细
鸡脯网150g
鸡蛋一个
馄饨皮适量
食盐适量
蚝油半勺
麻油适量
香葱3根
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡肉小馄饨的做法步骤
1
准备食材
2
香葱切葱花
3
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4
平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5
蛋饼切成丝状
6
鸡脯肉剁成肉泥状
7
加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油
8
搅拌均匀至上上劲
9
拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起，小馄饨没有什么固定的包法
10
包好的小馄饨
11
锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12
汤水可以用高汤或是开水，我用的是开水，底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放，我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。
鸡肉馅馄饨怎么和好吃 ？
主料
鸡脯肉一块 大葱半根
姜一小块
鸡肉馅小馄饨的做法步骤
1. 鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫
2. 放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌
3. 馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出
4. 买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅！
5. 葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味！
6. 馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里！
7. 大功告成
鸡肉小馄饨的做法，鸡肉小馄饨怎么做好吃，鸡肉 ？
材料
主料：鸡脯肉150g、鸡蛋1个；辅料：麻油适量、盐适量、香葱适量、馄饨适量
鸡肉小馄饨
1
准备做小馄饨所需的食材
2
香葱切葱花
3
鸡蛋一个打散成蛋液
4
平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5
鸡蛋饼皮切丝
6
鸡脯肉剁成肉糜
7
加入少量蛋液、葱花、蚝油、食盐、麻油
8
将肉馅搅拌均匀
9
拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起，小馄饨没有什么固定的包法
10
包好的馄饨
11
锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12
汤水可以用高汤或是开水，我用的是开水，底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。
鸡肉馄饨馅的做法 鲜肉馄饨馅的做法 ？
材料:
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙 做法:
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
材料:
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：小白菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克
做法:
1. 葱洗净切成葱花；
2. 小白菜洗净切段；
3. 紫菜剪成细丝备用；
4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。
鸡肉小馄饨怎么做好吃 ？
鸡肉馄饨的做法
1.把鸡胸肉剁碎、加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，然后再加入青椒碎，半截黄瓜碎，放入姜蒜末、老抽、香葱末和鸡精搅拌均匀即可
2.腌制一会儿后开始包
3.包好后就可以下锅煮了
4.碗中放入紫菜，盐、生抽和葱花，煮好后的馄饨放入碗中即可
鸡肉虾仁馄饨的做法，鸡肉虾仁馄饨怎么做好吃 ？
鸡肉虾仁馄饨的做法
主料鸡肉500g 虾仁50g 馄饨皮500g
调料食盐适量 料酒适量 生抽适量 调和油适量
鸡肉虾仁馄饨的做法
1.准备鸡胸肉一块，洗干净备用 在准备适量的干虾仁
2.把鸡肉 和干虾仁都 剁碎 剁成肉泥
3.然后加上适量的生抽 料酒 盐 鸡精 等均匀搅拌起来
4.准备好馄饨皮，然后把刚才搅拌好的肉馅包进去 ，
5.把所有的边 捏紧，这样馄饨就包好了
6.取一碗，在里面准备枸杞 干虾仁 和干香菜 ，加上少许的盐 ，香油 最后加上适量的白开水
7.最后把 煮好的馄饨捞出来，放到汤汁里面就可以
鸡肉胡萝卜馄饨的做法，鸡肉胡萝卜馄饨怎么做 ？
鸡肉胡萝卜馄饨的做法
1.
将鸡胸肉洗干净和洋葱、胡萝卜切块
2.
放入破壁机打成泥
3.
在馅料中加入盐、花生油、少量香油搅拌均匀
4.
将馅料放在馄饨皮中间，卷一下在把两边捏紧就包成小馄饨了
5.
锅中放水烧开，把馄饨煮熟， 取一个干净的盆放紫菜、海米、味极鲜、盐、香油，将馄饨煮熟后倒进去即可
正宗馄饨的做法？ ？
做混沌的窍门
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
酸辣馄饨
开放分类： 菜谱
原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。
其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法：
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
小贴士：
这是一碗最最普通，也是最最美味的馄饨，做法很简单，按照图示一步步来，周末你也可以为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了；
如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美；
酸汤汁中建议加入熟猪油，这是这碗馄饨的精华所在！不要担心油腻、发胖，只要我们用量适度，合理分配每天所取的热量，这一点点的油质根本没有任何负担的！
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替；
以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
京味馄饨
制作材料
[编辑本段]
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(胆00克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)
调料：大葱(15克) 姜(3克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉(3克) 香油(15克)
制作工艺
[编辑本段]
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
4.将猪骨头洗净，放入锅内，倒入水，用旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火熬煮约1.5小时，即为馄饨汤。
5.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯......余下全文>>
鸡肉香菇馄饨的做法，鸡肉香菇馄饨怎么做好吃 ？
1.将香菇切碎。
2.将胡萝卜切碎。
3.洋葱切碎
4.姜切碎
5.准备好鸡胸肉。
6.将鸡胸肉绞成泥
7.将以上食材混合。
8.倒入炸好的料油。
9.放入盐和五香粉。
10.放入酱油。
11.放入味精。
12.准备一碗清水和馄饨皮。
13.取一张馄饨皮包入适量馅料。
14.包成一个馄饨。
15.包好的馄饨放入沸水中煮熟，放入盐和海苔，并放入盐和味精调味即可。