万丰美食菜谱大全番茄冻豆腐怎么做好吃 番茄冻豆腐的做法 ？
用料
主料
冻豆腐250g
西红柿50g
朝天椒50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
番茄冻豆腐的做法
1.冻豆腐解冻，切成块。
2.番茄、尖椒切成块。
3.锅上火，油热放入花椒、葱、尖椒爆香。
4.倒入冻豆腐翻炒。
5.倒入番茄翻炒，放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。
番茄烧冻豆腐的做法，番茄烧冻豆腐怎么做好吃 ？
前言这次冻豆腐烧排骨做的时候有点匆忙，拍的不漂亮，下次再次改进.
番茄冻豆腐汤怎么做 ？
西红柿炖冻豆腐的做法
冻豆腐切小块，准备葱花。
西红柿开水浸泡至皮翘起，掀掉皮备用。
西红柿切小滚刀块。
热锅加油，下葱花爆锅，下西红柿炒炒至稍有粘稠。
加水，熬两分钟，加冻豆腐。大火烧开，加盐，花椒粉，少量糖(如果西红柿味道不够可适量加番茄酱)，中火炖五分钟。
起锅，点缀小葱花，走起。
菠菜、冻豆腐、西红柿怎么弄汤好喝 ？
先将西红柿炒个半熟，放入开水后放豆腐煮，待煮了五分之后再放波菜，放盐。装出来放点香菜，葱花，香油。
冻豆腐的常见吃法 ？
制作指导：豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。以冻豆腐为原配料可以做出多种不同菜肴： 冻豆腐炖鲢鱼主料：冻豆腐、鲢鱼头辅料：笋干、薏米、葱、姜调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒烹制方法：1．将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2．锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。胶东菜系列--冻豆腐原料：冻豆腐半斤（切成2立方厘米左右小块。），香菜2棵切段（带少量叶），肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。做法：1．肉切小片入锅，加醋和高汤，没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中。2．加水，如豆腐是刚取出，250ml左右，如已漓水，加500ml左右。3．放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。4．开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成。 西兰花冻豆腐主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜 辅料：油、盐、香油制作步骤：1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。5．胡萝卜洗净切片。6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。7．最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。 居家汤冻豆腐金针汤;原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克做法：1．冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。2．锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。扒冻豆腐主料原料：冻豆腐400克，面粉30克，熟猪油100克，水淀粉30克，花椒水40克，鸡油40克，料酒20克，精盐5克，姜30克，味精2克，葱30克烹制方法：1．炒勺内放凉水、冻豆腐浸泡，待冰融化后切4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的长方片，放回勺内，上火烧开捞出控净水。2．勺内加熟猪油，三成热，放面粉炒开，加汤、味精、花椒水、葱姜水、料酒及豆腐，用小火扒制，汤快尽时，用水淀粉勾芡，大火拢汁，淋入鸡油，出勺装盘。工艺关键：扒制必须用小火，不要乱翻勺，保持豆腐的形状完整。风味特点：1．此菜是辽宁传统名菜。俗语讲：“豆腐青菜，越吃越爱。”冬天将其加工成冻豆腐，再进行烹制，有种特殊风味。冻豆腐的制作方法简单，数九寒天，把豆腐切大块摆在室外，上面盖一洁布，待豆腐中的水分结冰膨胀，豆腐出现蜂窝状即成，也可放在冰箱中冷冻，随取随吃。2．此菜是将冻豆腐用凉水化出冰渣，切长方片，再加调味品扒制，质地酥软爽口，味香且厚，深受食者喜爱。三鲜冻豆腐原料：冻豆腐200克，葱头5克，鲜香菇25克，姜片5克，笋片50克，酱油少许，火腿25克，味精、食盐适量，植物油50克制法：1．将冻豆腐用冷水解冻，用暖水洗一下，捞出挤净水分，切成长方厚片。2．香菇洗净，切成0.5厘米厚的片，火腿切成片，葱头洗净切成块。3．将锅放火上烧热，放植物油，七成热时放葱、姜，稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味时，即可......余下全文>>
蕃茄冻豆腐粉丝汤怎么做 ？
蕃茄冻豆腐粉丝汤的做法
蕃茄切块，冻豆腐冷水化开，粉丝温水泡软。
洋葱爆锅炒香、放入蕃茄块，炒出汤汁后加入冻豆腐块翻炒，倒入清水刚刚没过豆腐就好，放泡好的粉丝，加入适量盐、胡椒粉调味。
中小火煮到汤汁变少一点，粉丝熟了即可，加入味精出锅。
西红柿炖大肠放冻豆腐好吃吗 ？
西红柿大肠炖豆腐
原料：大肠、西红柿；
配料：豆腐；
调料：盐、鸡精、葱、姜、大料瓣、味精；
制法：大肠切菱形块（若是熟肠请汆水）、西红柿切块；炒锅入油，下葱、姜片、大料瓣炒香、加西红柿炒出红油后、添汤或水、放盐、鸡精、调口放豆腐和大肠大火烧开、小火慢炖、起锅前加味精即可。
番茄豆腐能一起吃不？ ？
番茄和豆腐可以一起吃，因为番茄中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物质产生排斥反应的，最后将番茄在骇中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收，然后放入豆腐，可以做汤、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因为会产生很多草酸钙结晶，会让人产生肾结石或尿路结石的。
西红柿为什么不能和豆腐一起煮 ？
谁说的西红柿和豆腐不可以一起做的？！
一：西红柿和豆腐不相克：
西红柿炒豆腐
材料:西红柿2个、豆腐1块
调料:盐、糖、葱末、姜片各适量做法:
1.将西红柿洗净，切块。
2.锅中热油爆香葱末和姜片，放入西红柿翻炒，炒至有汤汁流出来。
3.将豆腐放入西红柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。推荐理由:
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。在孕早期，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。
二：与西红柿相克的是石榴：
番茄和石榴吃后能够中毒。但是可以吃韭菜汁来解救。
三：豆腐和菠菜是相克的。
因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。