万丰美食菜谱大全香菇牛肉包子的正宗做法，香菇牛肉包子怎样做才好吃的 ？
主料
牛肉一斤 面粉两碗
辅料
泡打粉1勺 发酵粉1勺
香菇5个 香菜3个
葱2个 生姜一小块儿
盐适量 五香粉1小勺
花椒粉一小勺 辣椒油两小勺
辣椒粉2勺 油适量
香辣香菇牛肉包子的做法步骤
1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用温水化开，和成之后取适量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面团。 将面团放到带盖的盆里，表面涂抹适量的水，用锅盖盖好，静置发酵1-2小时
2. 香菇切丁；香菜、葱，切成细丝；姜，牛肉分别切成沫儿。之后搅拌在一起放入辣椒油，辣椒面儿，盐，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少涂一点油防止粘锅，放入蒸笼里面，包子之间流血距离。
4. 排列好之后，蒸锅里加入冷水并放好包子在蒸锅上面（因为冷水加热的过程可以是发酵粉再次发酵，如果是热水会烫死发酵粉，整出来的效果不好），定时30分钟
5. 到时间之后，先不要急于取出来，稍微等两三分钟让热蒸气再焐一下会比较好
6. 开吃~
香菇牛肉包子好吃吗 ？
当然好吃。但是不吃牛肉，和没做好的包子，肯定就不好吃了啊
香菇牛肉馅包子的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
胡萝卜 一个
大葱 一根
水 适量
面粉 适量
干香菇 10朵
酵母粉 适量
牛肉馅 适量
胡椒粉 适量
盐 一勺
鸡精 一勺
生抽 适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香菇牛肉包子的做法步骤
1
准备材料，胡萝卜切碎，泡发的香菇切碎，大葱切碎
2
把切好的材料放进碗里，加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，泡香菇的水开始搅拌均匀
3
顺着一个方向搅拌均匀
4
面团发至两倍大
5
取出来用手揉成光滑的面团
6
分成小剂子，擀成面皮
7
取适量的馅，开始包
8
包好的包子放进锅里开始蒸，凉水开大火蒸十五分钟
9
蒸好的包子不要急着开盖，焖3分钟
牛肉香菇包子为什有酸味 ？
两种可能性，一是包子真的坏了
二是馅里面醋搁的太多了
做牛肉香菇包子香菇要不要搓一下水 ？
你好，这个的话是需要去一下最好的，这样包子馅就会比较好吃，如果不去水的话，包子馅里面的水就会比较多，希望可以帮到你
牛肉包怎样做才有汤汁？ ？
牛肉包子-牛肉馅包子的做法
原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。
牛肉包子-牛肉馅包子的做法：
1. 和面。
将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。
2.珐调馅。
这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。
包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。
在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。
馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。
3. 包包子。
包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！
包子怎么样包，大家各展身手吧！
4. 牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！
牛肉香菇可以做饺子馅吗 ？
原料：
白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料：
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精海量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、所有原料；
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；
4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；
5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；
10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；
12、饺子包好了；
13、煮熟装盘，即可食用。
回答人的补充 2011-01-20 16:53 500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
要放些食用油，不然馅太干，不好吃
怀孕50天能吃香菇牛肉包子吗 ？
三餐要按时按量，生冷、辛辣、刺激性的一定要避免，牛奶没有问题的。含纤维量较大的最不好别吃：比如芹菜、韭菜、包心菜等等
蘑菇香菇和牛肉一起包饺子蘑菇香菇还不要不要烫下 ？
要用开水焯一下。