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蜂窝玉米的家常做法 蜂窝玉米的详细做法

蜂窝玉米的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

做这个菜最主要的是掌握油温和手法,超市卖的罐庄玉米立一罐,打开连水放到小盆立,然后打三个鸡蛋,加2.5到 3把淀粉,生粉最好 ,搅匀,油烧 6到 7成热,然后 把 搅拌好 的 玉米粒用 手高高举起,成 细流往锅中道入,要注意掌握油温,低了 就 会全 沾在 一起,高了 会糊,搅拌玉米粒的 时候 一般 不 需要加2水,除非太粘稠,多 式几次 就 好 了 ,这个 菜老 手做有 时候 也会做 不好

蜂窝玉米详细做法 ?

蜂窝玉米
材料
甜玉米棒
做法
步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的, 甜玉米先用水泡1-2小时。
步骤2:电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损失。
步骤3:好了,原汁原味的玉米棒出炉了,吃起来很香,上班的路上,你可以来一个在路上边啃边行哦。

蜂窝玉米的具体做法 ?

蜂窝玉米 用料: 玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。 制作方法: 1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。 特点: 成菜酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味,也可撒上椒盐成咸味,还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米 主料:玉米粉 副料:玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法:一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊; 二、锅上火放色拉油,八成油温时倒入玉米糊,成型后加入玉米粒, 出锅上面放红绿丝。 制作要领:炸时注意油温,油温太高会炸糊,太低则没有蜂窝型。

蜂窝玉米怎么制作 ?

蜂窝玉米,是一种制作简单的玉米甜品。口味酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味,也可撒上椒盐成咸味,还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米。本菜特点:酥、香、脆。

蜂窝玉米怎么做? ?

用料:  1、罐头玉米二两。
  2、面粉约一两。
  3、淀粉一两。
  4、白糖约二两(可依个人口味增减)。
  5、油二、三斤。
  6、鸡蛋一个。
  做法:  1、将鸡打碗里充分搅散成蛋液。  2、在蛋液里加入给二两水、面粉、淀粉,搅拌匀后放入漂净后沥干的玉米粒,拌匀。
  3、将油倒入锅中烧至八、九成热(油温一定要特别高,这样才能将粉糊冲成蜂窝状),快速将玉米粉糊划圆圈倒入油中,然后改小火浸炸约一分钟至微黄色。
  4、将炸好的蜂窝玉米捞出装盘,撒上白糖即可上桌。

蜂窝玉米怎么做的 ?

主料:玉米粉 副料:玉米粒、鸡蛋、红绿丝

制作方法:
  
  一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊;
  
  二、锅上火放色拉油,八成油温时倒入玉米糊,成型后加入玉米粒, 出锅上面放红绿丝。
  制作要领:炸时注意油温,油温太高会炸糊,太低则没有蜂窝型。 蜂窝玉米(二)原料:罐装玉米250克。
  
  调料:鹰粟粉250克,吉士粉10克,柠檬汁15克,清水150克,色拉油1000克,白糖20克,山楂糕粒10克,朱古力针10克。
  
  制作方法:(1)鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊,与搅拌成浆的玉米混合均匀。
  
  (2)锅内放入色拉油,烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中(倒玉米浆时,左手拿漏勺,右手拿装有玉米浆的料盆,倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动),待所有玉米浆都倒完后,小火浸炸1.5分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状,这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面,表面发硬即可捞出控油。
  
  (3)将玉米烙放入盘中,上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。制作关键:1、将调好的玉米放入锅中时,锅内色拉油的油温必须是七成热。2、如果采用的是罐装玉米,必须控水后再放入浆中拌制

蜂窝玉米的做法比利 ?

玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。
2. 取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3. 将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4. 待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。

哪位厨师朋友教我一下蜂窝玉米的做法 ?

原料: 玉米粒200克 面粉30克 生粉20克 鸡蛋1个 精盐5克 白糖30克 清水400克
做法:   
1、将玉米粒洗净,过沸转圈的倒入笊篱上出备用;   
2、鸡蛋磕入碗中,与面粉、生粉、盐,清水和在一起调成面浆,加入焯过的玉米粒搅拌均匀;   
3、坐锅点火,下油烧至六层热,将玉米粒糊转圈的倒入笊篱上,改小火,边炸边淋上少许面浆,炸酥出锅盛盘撒上白糖即可。   
菜肴特点:色泽金黄,甜而不腻,香酥可口,此甜品适合喜甜的孕妇当零嘴食用。
营养成份:玉米,味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
小贴士:调玉米糊的时候要调稀一点,炸玉米糊的时候不要一次入锅,要分次下。

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蜂窝玉米怎么作效果最好 ?

第三,并且中途还无法补救,然后张开五指将面浆洒在锅中
“蜂窝”上,然后边炸边用
手淋入少量面浆:
  土豆150克,白糖50克,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸)蜂窝土豆/,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”,最后在面浆里加入土
豆粒、花椒面等做成麻辣味。

蜂窝玉米的制法说起来很简单,捞出沥净油;玉米

用料,面粉25克,切成豌豆大小的粒,炸制时淋浆液和冲热油的手法,先用清水漂起,生粉5克,炸制时油的温度和油的用量:
  成菜酥香爽口。

特点,用右手蘸上碗中的面浆,因为这道菜的成菜速度比较快。

制作方法。

  4。此菜既可撒上白糖成甜味,调浆液时各种原料之间的比例,放入精炼油烧至六成热,精盐少许,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内;鸡蛋磕入大碗内。

  2。

  3:第一,故深受广大食客的喜爱、生粉和精盐揉成团、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,精炼油;第二:
  1、取一直径为35厘米的炒锅置火上,成功与失败全在一瞬间,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,直至将面浆洒完,也可撒上椒盐成咸味、土豆去皮,甜而不腻,一般几十秒钟就做成了,如此反复多次,调散后加入面粉
,左手端盛放面浆的碗,但具体操作起来却有些技术难度,制作蜂窝玉米的难点主要有三,
右手将面浆中的土豆粒捞出,即可制成“蜂窝玉米”、将锅中油温控制在六成热。如果将此菜的主料换成嫩玉米粒
,撒
上白糖即成,还可撒上辣
椒面,特别是淀粉与清水的比例,鸡蛋1个

蜂窝玉米怎么做 ?

把做玉米蒸8分熟
和鸡蛋 面粉 搅拌在一起 放糖或者盐 应该就这两种口味 要打开些
然后把油烧到半开左右 下锅 油要稍微多一点这样做出来的才大
用筷子不停的在锅里搅拌 直到基本成型 停止 在煎一小会 巩固下形状让玉米飘起来 出锅时要将整个一起扣到盘中 这样酥脆的皮就在上面了!!
大概的做法就是这样的 但是需要你自己去摸索下面粉和鸡蛋比例还有就是在锅里搅拌时间 全是个人经验

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