万丰美食菜谱大全酒渍樱桃的做法【图解】,如何做酒渍樱桃,怎样做酒渍樱桃,酒渍樱桃的详细步骤,美食吧 ？
材料 樱桃250克，白兰地或葡萄酒120ML，柠檬1个，冰糖适量 做法1.樱桃用冷开水洗干净，最后一次用酒洗一下，去核； 2.柠檬像削苹果一样削成长条的皮，去掉白衣，果肉挤汁； 3.将樱桃，柠檬皮，柠檬汁，酒，冰糖一起放锅中煮开，转小火煮10分钟左右； 4.自然冷却后，装入密封瓶，存放一周以上，就可以用了。
适合做樱桃酒的容器 ？
酒渍樱桃
材料
樱桃、朗姆酒、柠檬汁1茶匙、白砂糖适量
做法1、樱桃洗净抹乾水，去核。
2、密封瓶洗净，用热水冲一冲後，晾干水份。
3、将所有材料放入密封瓶，室温（阴凉地方）腌1星期左右即成（我是放冰箱下层）
小诀窍
1、樱桃、密封瓶绝不可沾有水份，不然可能会影响品质的。
2、柠檬汁、白砂糖、朗姆酒可以因应瓶的大小、樱桃的多少而调较份量。
3、朗姆酒一定要盖过樱桃。
爱达
收藏食谱。
本人是个非常喜欢甜食的人，有没有好吃的推荐几款 ？
巧克力，提拉米苏，芒果干，草莓干，小甜饼干，很多，强烈推荐蛋糕甜点
1、意大利：提拉米苏(Tiramisu)
提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
2、意大利：萨芭雍甜点(Sabayon)
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种萨芭雍的口味，比如巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。
3、法国：撒哈蛋糕(Sachertorte)
据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发明的，当年16岁。因外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必须品尝不同 的甜点，结果撒哈试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国着名的蛋糕之一。
4、法国：木材蛋糕(Yule log)
Yule其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
5、法国：舒芙蕾(Souffle)
为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止;宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食;然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主 义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
6、法......余下全文>>
蛋糕加罐头水果会酸吗 ？
应该不至于, 表面装饰用的水果才有人用新鲜的吧, 夹在内层的水果应该没人用新鲜水果, 像水蜜桃, 凤梨, 樱桃...那些都是罐头的, 另外像黑森林蛋糕用的酒渍樱桃, 也都是罐装或瓶装进口的, 罐头水果泡在汁里, 拿来当内馅我觉得效果比新鲜水果更好
做蛋糕需要些什么？(从来没做过) ？
蜂蜜蛋糕
食材用料：
低筋面粉200克
黄油80克
蜂蜜适量
白砂糖170克
鸡蛋4个
菜谱做法：
1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中
2.将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫
3.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀
4.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体
5.将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀
6.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20－30分钟即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。
刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。
樱桃罐头怎么做 ？
配料：樱桃500克，细砂糖180克，水320克
制作过程：
1、将樱桃洗净（樱桃必须新鲜，如果有干瘪、烂的樱桃要挑出）。
2、要保持糖渍樱桃的完整外形，去核时候一定要小心。首先将樱桃的梗去掉。注意图中樱桃的蒂部，一会儿樱桃核会从这个部位被顶出来。
3、将筷子从樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
4、去核后，樱桃看上去应该是完整的。
5、去核后的樱桃放在锅里。
6、锅里加入细砂糖和水。
7、锅用大火加热。
8、一直加热到沸腾。转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形。
9、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子盖上瓶盖放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
10、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年（PS：如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过程，直接装入瓶子盖好，冷却后放入冰箱，一天后即可食用）。
TIPS：
1、装糖渍樱桃的瓶子，用我们平时吃罐头水果后剩下的玻璃瓶就可以了。一般这类瓶子盖上都有“首次开盖前瓶盖凸起请勿食用”的标志，而这也正好被我们所利用。当我们制作的糖渍樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。食用前，用瓶盖是否凸起来检验是否可食用的方法仍然有效。
2、长时间保存的条件是，中途不能开封，开封后保质期就急剧缩短了。所以如果你想长时间保存，建议将做好的糖渍樱桃装在比较小的瓶子里，一次用一瓶。
3、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。
4、糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多，因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少，做好的糖渍樱桃会很快变质的。
5、用红酒或白葡萄酒代替水，就成了酒渍樱桃了。
衍生配方：
大部分糖渍水果，制作方法和糖渍樱桃都差不多，所以，知道了糖渍樱桃的做法，其他糖渍水果就都能做了。只不过，水果的处理方法略有不同，下面分别说明哈：
1、菠萝：菠萝去皮去除中央硬心切成片，做法与糖渍樱桃一致，但需煮至菠萝呈透明感。
2、桃：先用开水烫一下，剥掉皮。切成两半，去核。不要久煮。
3、苹果、梨：去皮去核，切成四份，煮至变软。
4、杏、李子、杨梅、草莓等，按基本方法制作即可（该去核的去核，切成所需大小）
cherry是什么意思 ？
名词 n.
1.樱桃[C]
The girls are picking cherries.
姑娘们在摘樱桃。
2.樱桃树[C]
3.樱桃木[U]
4.樱桃色,鲜红色[U]
5.【俚】处女膜;处女身份[C][S1]
形容词 a.
1.樱桃口味的
I like cherry ice cream.
我喜欢樱桃冰淇淋。
Her cherry cheeks turned pale when she heard the news.
她听到这个消息后鲜红的脸颊变得苍白。
2.樱桃木的
She needs a cherry cabinet in her room.
她需要在她房里添一个樱桃木的柜子。
厂.樱桃色的;鲜红色的
樱桃罐头怎么做 ？
配料：樱桃500克，细砂糖180克，水320克
制作过程：
1、将樱桃洗净（樱桃必须新鲜，如果有干瘪、烂的樱桃要挑出）。
2、要保持糖渍樱桃的完整外形，去核时候一定要小心。首先将樱桃的梗去掉。注意图中樱桃的蒂部，一会儿樱桃核会从这个部位被顶出来。
3、将筷子从樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
4、去核后，樱桃看上去应该是完整的。
5、去核后的樱桃放在锅里。
6、锅里加入细砂糖和水。
7、锅用大火加热。
8、一直加热到沸腾。转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形。
9、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子盖上瓶盖放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
10、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年（PS：如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过程，直接装入瓶子盖好，冷却后放入冰箱，一天后即可食用）。
TIPS：
1、装糖渍樱桃的瓶子，用我们平时吃罐头水果后剩下的玻璃瓶就可以了。一般这类瓶子盖上都有“首次开盖前瓶盖凸起请勿食用”的标志，而这也正好被我们所利用。当我们制作的糖渍樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。食用前，用瓶盖是否凸起来检验是否可食用的方法仍然有效。
2、长时间保存的条件是，中途不能开封，开封后保质期就急剧缩短了。所以如果你想长时间保存，建议将做好的糖渍樱桃装在比较小的瓶子里，一次用一瓶。
3、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。
4、糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多，因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少，做好的糖渍樱桃会很快变质的。
5、用红酒或白葡萄酒代替水，就成了酒渍樱桃了。
衍生配方：
大部分糖渍水果，制作方法和糖渍樱桃都差不多，所以，知道了糖渍樱桃的做法，其他糖渍水果就都能做了。只不过，水果的处理方法略有不同，下面分别说明哈：
1、菠萝：菠萝去皮去除中央硬心切成片，做法与糖渍樱桃一致，但需煮至菠萝呈透明感。
2、桃：先用开水烫一下，剥掉皮。切成两半，去核。不要久煮。
3、苹果、梨：去皮去核，切成四份，煮至变软。
4、杏、李子、杨梅、草莓等，按基本方法制作即可（该去核的去核，切成所需大小）
德式黑森林和法式黑森林有什么区别？ ？
这个问题问得好！
我的回答只是我自己的理解！德国黑森林比较遵循传统！巧克力慕斯口感比较粗燥，酒的味道浓郁！一口咬下去～哇～～～什么味道全有了！樱桃的味道恰到好处！哈哈！有点像蛋糕里的大杂烩！
法国式的浪漫充分融入蛋糕其中！酒渍樱桃嘴在巧克力之中！苦 香 甜交织华丽的滋味，口感层次分明，幼化成奢侈的神秘的黑森林。你会发现法国式的浪漫装饰风格！
请问装饰蛋糕时,蛋糕侧面的可可粉是怎么弄上去的? ？
喷上去的,卷个纸桶