万丰美食菜谱大全蒸茄泥怎么做 ？
蒸茄泥主料
2个茄子
配料
适量盐
适量芝麻酱适量蒜
制作步骤
1、茄子2个。2、盐、芝麻酱、大蒜。3、茄子去皮切成花刀状下边连着，如图所示。4、芝麻酱加入凉白开水、盐调制糊状。5、蒜切碎。6、将茄子码在盘中放入高压锅蒸。7、高压锅先用大火，喷气后改用小火蒸7到8分钟即可。8、蒸熟了控去水分，码放汤盘内。9、将芝麻酱糊浇至茄子泥上，放蒜碎，拌均匀即可食用。
蒸茄泥怎么做好吃，蒸茄泥的家常做法 ？
蒸茄泥的做法
主料
茄子
500g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
香菜
适量
醋
适量
步骤
1.大圆茄子一个
2.切3毫米厚的大薄片
3.再中间切开
4.放在大盘子中，摆齐
5.上蒸锅，大火蒸
6.开锅再蒸15分钟，看茄子皮变色，茄子变软透即熟
7.蒜拍碎，切小，放醋，芝麻油，盐，拌好
8.香菜切碎
9.把香菜和蒜醋汁，浇在茄泥上，吃时拌匀即可
茄泥怎么做好吃，蒸茄泥的家常做法 ？
食材
主料茄子400g 辅料油适量盐适量味精适量花椒少许大蒜适量
步骤
1.茄子洗净切片
2.上锅蒸15分钟
3.取出晾凉
4.蒜砸成蒜泥
5.熬花椒油，将花椒取出
6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用
怎么蒸茄子泥 ？
茄子洗净去蒂。切成两公分左右宽的长条，装盘隔水蒸，水开之后15-20分钟，肯定熟透。
等放凉一会之后，根据个人口味，可以用蒜泥，葱油，盐，醋等来调味即可。
拌茄泥怎么做好吃，麻酱拌茄泥的家常做法 ？
食材
主料
圆茄子
700g
辅料
芝麻酱
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.圆茄子切掉根部洗干净
2.切成大厚片
3.放到蒸屉上开锅蒸十五分钟
4.新蒜直接拍碎再去皮剁碎
5.麻酱里放好盐，用凉白开慢慢泻开
6.调成糊糊状，不要太稀了，因为茄子含水量大。
7.蒸好的茄子晾凉摆入盘中
8.浇上泻好的芝麻酱撒上蒜末就可以了，吃的时候用勺子捣成泥
拌蒸茄泥的热量是多少？ ？
拌蒸茄泥的热量(以100克可食部分计)是76大卡(317千焦)，单位热量较低。
每100克拌蒸茄泥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
参考资料：更多拌蒸茄泥信息丹薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/banzhengqieni
蒜拌茄泥怎么做好吃，蒜拌茄泥的家常做法 ？
1.茄子洗净切块
2.放在麻布上蒸30分钟
3.正好后取出
4.捣成泥
5.把蒜捣成泥
6.拌上蒜泥再点几滴香油，在加点盐就好了
茄泥丸子的做法，茄泥丸子怎么做好吃，茄泥丸子的家常 ？
食材
主料：精肉150g
茄子3个
辅料：蚝油适量
盐适量
花椒面适量
料酒适量
步骤
1.选几个小的嫩的茄子，洗净，蒸十分钟
2.猪肉大约150克切块，腌料。煨一会儿，盐、料酒、花椒面
3.放在料理机里打成泥
4.茄子也打成泥
5.盘中放葱断两个，打成丸子型放在平盘里上锅蒸十五分钟。
6.蒸熟了，盘里浸出汤汁。倒回锅里放蚝油调汁，浇回
7.放适量香菜点缀
茄子泥怎么做好吃，茄子泥的家常做法 ？
食材
主料
长茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
细香葱
适量
步骤
1.茄子洗净，大蒜切碎，辣椒切丝，香葱切粒
2.茄子放入沸水里煮烂
3.煮好后的茄子，放凉！切去切蒂。
4.热油后，放入大蒜辣椒爆香。
5.倒入茄子，先煎一会。
6.用锅铲弄碎茄子，加入精盐和料酒。
7.好了，可以美美享用！
小贴士
1。选用嫩茄子，烧出来口感比较好。