万丰美食菜谱大全鸡丝葱油拌面怎么做 ？
鸡丝葱油拌面用料
油 适量
葱 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 可舍弃
鸡胸肉 手掌大一块
洋葱 一颗
老姜 两三片
香菇 可更改
鸡丝葱油拌面的做法
特简单 水煮鸡胸肉 水里放葱段和两三片老姜 肉熟了捞出来一边开撕
不好意思 我懒 随意撕的 应该再花五分钟撕瘦一点 然后加入半勺生抽和鱼露(据说别人这么用)拌一拌
水煮面条 水里加点盐 完成后捞出备用 撒上葱花好看一些
这一步是炒洋葱 忘记拍了 油五成肉时放入切丁的洋葱 炒一下下 完了把这油滴在上一步的面条的葱花上 剩下的洋葱继续炒个啥 比如香菇是个不错的选择
鸡丝拌面的鸡丝哪里有卖 ？
是鸡腿或者者鸡胸肉煮熟撕成的丝，没有卖现成的鸡丝。
鸡肉拌面的做法，鸡肉拌面怎么做好吃，鸡肉拌面 ？
1.晚上吃剩下的豉油鸡肉、料汁
2.干面条、青菜（用盐水浸泡洗净）
3.锅中放水煮开后下面条煮熟
4.捞起放入有冷开水的碗中至面条凉捞起待用
5.用煮过面条的水把青菜焯熟
6.把鸡肉料汁、青菜同面条一起拌匀,美味的午餐就做好了
鸡肉拌面怎么做 ？
鸡肉拌面怎么做
主料
鸡腿
2个
香菇
1小把
凉面
250g
洋葱
半个
辅料
油盐
适量
葱姜
适量
红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈；
2.这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块；
3.鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下；
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒；
5.鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下；
6.大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒；
7.倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟；
8.加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒；
9.同时将铁板加入， 倒入少许油；
10.将洋葱丝铺在盘底；
11.微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面；
12.再将煮好的香菇鸡放在面条表面；
13.表面撒上些小葱末；
14.吃的时候拌均匀。
辣鸡肉拌面怎么做 ？
贵州以贵阳的丰富小吃久负盛名。其小吃中最具吸引力的
有“恋爱豆腐果”、“丝娃娃”、“肠旺面”、“脆哨馄饨”、
“雷家豆腐丸子”、“糕粑”和“甜酒粑”、“辣鸡面”等数
10种。而我对“辣鸡面”则情有独钟，常常惦记于怀。每当我
去贵阳，一出站就迫不及待地择店喊上一碗油亮亮的辣鸡面、
另加一只辣鸡翅。
“辣鸡面”的主料是“辣子鸡”。首先选用的鸡须是散养
在山地的草阉鸡。草鸡鸡味纯、阉鸡肥嫩不腻，而散养在山坡
上又令其肌肉丰满有弹性。其次选用的辣椒也很讲究。据说须
选用生长在山清水秀的著名风景区———花溪附近的山辣椒。
它不仅仅辣、且特香、有鲜味。再则就是加工工艺了。先把新
鲜的花溪辣椒捣成浆水放入油锅熬成“糍粑辣椒”，然后把洗
净的草阉鸡切成小块，起油锅煸炒至金黄色，以一斤鸡、半斤
“糍粑辣椒”的比例和入“糍粑辣椒”及其他香料，在适当的
火候中熬煮，并不断地搅拌，直至辣香四溢即成。所谓“辣鸡
面”，即在宽汤下就的面碗里打上一勺连鸡带油汤的“辣子鸡
”即成，还可视各人需要加上“辣子鸡腿”或“辣子鸡翅”，
再来一盅茅台，感觉简直好极了。
麻辣鸡丝小面怎么做 ？
1. 油辣子的制作方法：先把图中香料放锅中炒香，再放油小火炸，待炸出香味后把火调大，油红后隔着滤网把油泼到装有辣椒面和白芝麻的碗中。
2. 油必需多放点，我这油少了。还可以把八角、桂皮、香叶这些＂大件＂的香料一起泡在油辣子里。这种五香油炸出来的油辣子特别香！
3. 把辅料（油辣子、蒜水、花生碎、芝麻酱、酱油、花椒粉、猪油、橄榄菜、鸡精）全都码在碗里
4. 烧一锅水煮面条，水开后放盐，再放面条和青菜，面条软硬度自己调整
5. 煮好面条青菜往碗里一拌就是干溜小面，不喜干的还可以加面汤。
谁能告诉我怎么做好吃的凉拌鸡丝乔面? ？
鸡丝凉拌面 原料 细荞麦面500克，熟鸡丝150克，黄瓜丶芹菜丶胡萝卜丶葱段适量 调味料 盐丶味精丶胡椒粉各少许，鸡汤适量 做法 1丶将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜丶芹菜丶胡萝卜切丝备用。 2丶炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。 3丶细切面装入大碗中，加盐丶味精丶葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝丶黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。 食神美味经 凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油丶花椒油，川府特色就出来啦! 将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
鸡丝拌凉皮怎么做 ？
1.小鸡胸肉两块放冷水里加料酒 加姜片煮五分钟，然后在闷半小时，后拿出来清洗干净备用
2.自制凉皮适量
3.冷却好的鸡肉用手撕成一条一条的加入盆里
4.胡萝卜 去皮切丝加入鸡丝里
5.然后黄瓜去切丝中入盆里
6.然后把切好的凉皮加入盆里
7.加入生抽 醋 蒜粒 香油
8.熟的芝麻 及盐
9.加入鸡精粉
10.用筷子搅拌一会
11.加入油泼辣子，然后在搅拌均匀
12.搅拌好的凉皮 装盘里即可望采纳，谢谢！
拌面怎么做简单又好吃 ？
1、家庭肉酱拌面 食材：面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量 做法： 1）准备原料。 2）把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。 3）剁碎好的肉酱。 4）肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。 5）把调味料拌均匀。腌制3个小时。 6）煮开面条。 7）煮好的面条捞起备用。 8）肉酱下油锅爆香。 9）再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道。 10）最后再加上少许酱油即可。 2、潮式拌面 食材：面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量 做法： 1）准备材料：全麦面+鸡蛋+葱 2）调酱料：白醋+生抽+猪油 3）将三种酱料调在一起待用 4）锅内烧热水 5）水开，下面条 6）面条煮开 7）将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀 8）煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦 3、鸡丝拌面 食材：宽面条400g、油适量、盐适量、蒜头适量、鸡脯肉4两、豇豆3两、鸡精适量、老抽适量、油泼辣椒适量 做法： 1）豇豆掐去头尾，洗净，切成小段 2）鸡脯肉去掉筋膜 3）切成细丝 4）切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生 5）捞出沥干备用 6）蒜头加入少许盐，捣成泥 7）青蒜切成细末 8）热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香 9）放入鸡肉丝翻炒至变色 10）加入老抽翻匀， 11）加入焯烫好的豇豆翻炒 12）加入盐（比平时炒菜略多一点盐，因为是用来拌面吃的） 13）加入少许鸡精，翻匀，盛出备用 14）宽面条凉至微微发干 15）烧开水，下入面条 16）面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连 17）把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条一起端上桌 18）吃的时候把菜加入面条里，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。 4、青菜香菇凉拌面 食材：面条500g、烤香菇适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、豉油鸡汁适量、葱花适量、植物油适量 做法： 1）青菜洗净，炒熟 2）香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。 3）面条放开水煮熟，捞出 4）用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好 5）放上青菜，香菇，撒些葱花即可 5、西红柿凉拌面 食材：西红柿240g、鸡蛋2个、面条100g、青椒40g、葱花8g、白糖15g、白醋1/8勺、生抽1小勺、油适量、料酒1/2勺、盐适量 做法： 1）西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。 2）烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。 3）用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。 4）青椒洗净切小块。 5）将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。 6）将西红柿撕去外皮，切成块。 7）鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。 8）炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。 9）将面条从凉水中捞出，沥去多余水。 10）炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。 11）倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。 12）面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。 6、芹菜肉丝拌面 食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根、油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、......余下全文>>
拌面怎么做好吃 ？
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......余下全文>>