猪肉炖粉条的家常做法 猪肉炖粉条怎么做

东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做? ？

主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
汤浓味醇，酥烂鲜香。

猪肉炖粉怎么做好吃，猪肉炖粉的家常做法 ？

猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。

2.锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒

3.锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时
4.再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可

东北猪肉炖粉条的做法，东北猪肉炖粉条怎么做 ？

东北猪肉炖粉条的做法1.
买的酸菜，洗了一遍，可能不太酸。
2.
切好的五花肉。
3.
爆炒后准备把五花肉炒下。
4.
放入水。炖20分钟。呵呵。美味来了。

正宗东北地猪肉炖粉条怎么做？ ？

材料： 带皮五花肉400克 萝卜300克 油100克 花椒16粒 八角2个 陈皮一块 生姜一块 葱两棵 味精或鸡精适量3克 做法： 猪肉炖粉条，要用五花肉400克，洗净后。切成5×3×0.5厘米的厚片。锅里放油100克，烧到七成热加入花椒、八角、煸出香味，倒入切好的肉。翻炒无水分时，加入生姜、陈皮、酱油、糖，翻炒糖化，倒入萝卜（300克），加适量的水（以沫住菜为主）。煮30分钟，再加入粉条（300克红薯粉条），高汤（没有加水）。再炖熟，出锅前加入味精和葱末。（大概再需要15分钟）。

猪肉炖粉丝怎么做好吃 ？

猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用
2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用

3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香
4.放入焯过水的五花肉翻炒

5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀
6.加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟

7.打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水

8.待粉条软烂后即可盛出享用

猪肉炖粉条怎么做才好吃啊？ ？

原料： 猪肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘）多少依照吃的人数而定 粉条（宽粉为佳）、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许

制作过程：

1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用

2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。

3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分弧左右。

4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。

特点：此菜南北皆知，也应该算是北菜的经典了。 五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太厚。 　　 做猪肉炖粉条最好用干粉条，为什么要用干粉条呢？泡好的粉条都叫水给发起来了，干粉条放到汤里面以后，五花肉的汤、油慢慢地浸到粉条里头，粉条有猪肉味儿，猪肉有粉条味儿。

家庭猪肉炖粉的家常做法大全怎么做好吃视 ？

主料3人份
五花肉400克
粉条（干）200克
调料
生抽30毫升
老抽15毫升
料酒30毫升
花椒1克
香叶2片
桂皮1块
丁香2粒
白糖5克
食盐2克
葱适量
姜适量
步骤1
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用
步骤2

锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
步骤3
锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香
步骤4

放入焯过水的五花肉翻炒
步骤5
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀
步骤6

加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟
步骤7

打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水
步骤8

待粉条软烂后即可盛出享用
烹饪技巧
煮粉条需要注意几点，分享在此：
粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水
炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间
粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅

怎么做好吃，茄子猪肉炖粉条的家常做法 ？

食材明细
茄子2根
猪肉120g
粉条80g
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量

猪肉茄子炖粉条的做法步骤

1
茄子洗净，猪肉取出化冻。

2
茄子切长条。

3
猪肉切薄片。

4
裹淀粉备用。

5
粉条取出需要的量。

6
过热水淖3分钟。

7
捞出备用。

8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10
倒入茄子翻炒。

11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

猪肉炖粉条是什么地方的菜，怎么做 ？

猪肉炖粉条是一道东北名菜
食材准备
带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。
制作步骤
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

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