东北鸡蛋酱怎么做 ?
我是哈尔滨的。他们说的真复杂,其实超级简单。家常做法是,鸡蛋2,3个,东北豆瓣酱三分之一袋。鸡蛋搅碎备用,豆瓣酱挤在碗里加点葱花。开小火炒熟鸡蛋,下酱,添少许水,待炒出香味后即可出锅了。东北人一般是拌面条,黄瓜蘸酱,大葱蘸酱,干豆腐卷酱,很是好吃。豆瓣酱一般是正阳和或者是宝泉岭的较为好吃。
正宗东北鸡蛋酱的做法 5分?
问对人了呵呵。正中东北人
主料:鸡蛋两个、东北大酱(家里自己做的酱、香其酱、北大荒酱等……)、
配料:干红辣椒(愿意吃辣的可以多放几个)、青辣椒、葱、香菜
1、先煎鸡蛋然后盛出来备用
2、干辣椒用温水提前泡20分钟左右,切成碎末,青辣椒和葱同样切碎末。
3、锅中少许油爆香葱放入酱+水少许,酱有泡泡后加入切好的红辣椒和青椒,炖上几分钟,最后放上鸡蛋(最后放鸡蛋鸡蛋在酱里很嫩)1分钟后就好了,上面放点香菜盛盘。
好了东北鸡蛋酱就做好了。
东北 蒸鸡蛋酱怎么做 ?
食材用料
鸡蛋3只相克食物
大酱一袋
青椒4个相克食物
味精适量相克食物
油适量
蒸鸡蛋酱的做法
蒸鸡蛋酱的做法图解11.这个酱有点臭,但是不算最臭的哈,传说营口大酱臭,放香其酱就变味了
蒸鸡蛋酱的做法图解22.鸡蛋搅拌打散,倒入大酱继续搅拌
蒸鸡蛋酱的做法图解33.青椒切丁放入搅拌,越小越好
蒸鸡蛋酱的做法图解44.倒入味精和油即可,上锅蒸,齐活
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 不要放水,吃的就是那个口感,有点酱香和酱臭味,很下饭,哦拉拉
做法,香其鸡蛋酱怎么做好吃,香其鸡蛋酱的家常做法 ?
主料
香其酱
1袋
鸡蛋
2个
辅料
玉米油
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备香其酱一袋。
2.鸡蛋打散。
3.先摊鸡蛋。
4.炒碎。
5.加入香其酱,适量水,花椒粉炖1分钟。
6.出锅。
东北鸡蛋辣椒炒大酱的家常做法大全怎么做 ?
这是一道典型的东北菜。我们东北人离不开葱和蘸酱菜,不论桌上有多少山珍海味,仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时,我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋,酱香带着煎蛋的香味,夹一把小菜蘸一口吃,真是满嘴生香,百吃不厌。我觉得大酱太咸,所以妈妈要给我带时我也没要,用的是豆瓣酱,吃起来不那么的咸。大酱炒鸡蛋的做法大酱炒鸡蛋的做法食材食谱热量:216(大卡)主料鸡蛋3个豆瓣酱2勺方法/步骤1鸡蛋打散大酱炒鸡蛋的做法2大葱斜着切成大一点的块大酱炒鸡蛋的做法3舀两勺豆瓣酱大酱炒鸡蛋的做法4油锅加热后煎蛋大酱炒鸡蛋的做法5煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿大酱炒鸡蛋的做法6因为酱比较干,稍微倒点水,让酱均匀沾鸡蛋上大酱炒鸡蛋的做法7酱汤炒得快干时,把葱倒锅里大酱炒鸡蛋的做法8炒半分钟即可关火。大酱炒鸡蛋的做法END注意事项煎蛋的油温要比平时炒菜高,油量比平时炒菜多一些。
鸡蛋酱怎么做? ?
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗,搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里,加水,如果酱很咸,可多加点丹或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油,油热后放入鸡蛋,注意,此时火可以小些甚至关掉
再注意,鸡蛋入锅后,勤奋地搅拌之,使其成碎花状,
对了,鸡蛋成碎花状后,放入葱丝、姜,待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱,略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。
肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。
酱怎么做好吃,鸡蛋酱的家常做法 ?
鸡蛋酱的做法步骤
1
原料
2
鸡蛋打散
3
烧油
4
倒入鸡蛋液,小火,筷子不停地搅动鸡蛋液
5
还需搅拌一会
6
就是需要这种小颗粒的感觉
7
加入适量盐和东北黄豆酱
8
搅拌开的样子加
9
少量水煮入味
10
撒入葱花和香油,出锅
香其鸡蛋酱的做法,香其鸡蛋酱怎么做好吃,香其 ?
香其鸡蛋酱的做法
主料
香其酱
1袋
鸡蛋
2个
辅料
玉米油
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备香其酱一袋。
2.鸡蛋打散。
3.先摊鸡蛋。
4.炒碎。
5.加入香其酱,适量水,花椒粉炖1分钟。
6.出锅。
鸡蛋酱卤怎么做 ?
食材明细
五花肉适量
青红椒适量
鸡蛋适量
蚝油适量
生抽适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡蛋酱打卤面的做法步骤
1
准备材料,青红椒,葱花,五花肉碎
2
鸡蛋煎熟备用
3
炒锅放油加入肉碎炒到变色
4
加入青红椒
5
加入蚝油,生抽,继续翻炒
6
加入鸡蛋翻炒均匀
鸡蛋酱怎么炸 ?
炸酱面和办面的做法一样的 都是把料做好 在另煮白水面条 煮好是面条要是过下凉水会更好吃点