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凉调面筋 芝麻酱凉拌面筋的做法

面筋的做法,凉拌面筋怎么做好吃,凉拌面筋的家常做法 ?

食材用料

面筋适量

蒜苗1个相克食物

胡萝卜1个相克食物

黄瓜1个相克食物

青椒1个相克食物

大蒜适量相克食物

盐适量

一品鲜酱油适量

香醋适量相克食物

凉拌面筋的做法

1.准备食材,还有大蒜

2.把面筋切成条放在锅中焯水控干备用

3.大蒜捣成蒜泥备用

4.在蒜泥中加入适量盐、酱油、香醋备用

5.把胡萝卜、黄瓜、蒜苗、青椒切丝放在面筋上面,把调好的调料汁浇在上面
6.在锅中倒入适量油烧至八成热,浇在面筋上面,搅拌均匀即可

7.好吃不腻的面筋做好了

凉调面筋怎么做 ?

1. 准备原料
2. 芹菜切段,面筋切小块
3. 面筋焯水后,控干水分放凉
4. 芹菜用水烫一下
5. 蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量
6. 拌匀即可。

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用料
面筋 4个
盐 适量
耗油 小半勺
味精 少许
花椒粉 少许
小泰椒 15个左右
蒜 半个
酱油 少许
花椒 少许
干辣椒 5个
白糖
白醋
凉调面筋的做法
首先把面筋撕成细丝,放入热水里过一下,开后取出,过三遍冷水,凉水空干,也可以用手凉水分挤出

把面筋放到容器里,将切好的蒜,盐,味精,花椒粉,耗油,白糖,小泰椒放到面筋上

锅里到入适量油,油热后将花椒,干辣椒放入,颜色变深后捞出,泼油

倒入白醋,酱油搅拌均匀

凉拌面筋的怎么做好吃 ?

1.豆芽焯水后过凉,沥干水分

2.面筋切成小块
3.将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中

4.蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用

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食材
主料
面粉
500g

适量
辅料

3g

步骤

1.准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)

2.面粉加水揉成面团,放置5分钟。

3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓。
4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右。

5.直至面团洗干净,水不浑浊。

6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透。

7.大火煮3分钟左右成熟。(也可以大火蒸十分钟)

8.煮熟后放入凉水。

9.面筋就做好了。可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋哦!

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凉调面筋的做法步骤
1
买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。

2
黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,。可以不放的哦
把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。我个人不喜欢吃太生的
然后捞起。放凉。

3
放葱姜末,。盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面。就OK了。

4
把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面。然后拌好。

5最后一步,就是装盘。

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食材明细
面筋适量
蒜黄适量
盐适量
太太乐蔬之鲜适量
味精适量
生抽适量
醋适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌面筋的做法步骤

1
面筋切小条蒜黄洗净

2
蒜黄切小段

3
料碟中加盐

4
味精

5
加太太乐蔬之鲜

6
加生抽和醋

7
加一勺油泼辣子拌匀

8
切好的蒜黄加到料碗里拌匀

9
加入面筋拌匀就行了

面筋怎么凉拌好吃 ?

1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;
4、放上适当的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要捣成水。
5、将上述处理好的所有材料,和面筋一起混合均匀即可。

凉拌干面筋怎么做好吃 ?

凉拌面筋的做法
1.
将面筋切成小丁

2.
将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出

3.
捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干。(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最好用炒过的花生比较好)

4.
挤干后的面筋装碗,放入冷藏室静置十几分钟,使得面筋的孔充分打开,这样凉拌的时候就很好入味

5.
将拌料备好,我的拌料分别是生红萝卜丝,醋,糖,盐,蒜泥,大葱丝,黄灯笼辣椒(因为本人是海南人,这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以,味道是一样的),芝麻油(要有辣椒油就更好,不过辣椒油麻烦,所以这个勉强代替下就可以)

6.
冷藏好的面筋放入到调料中,开拌

7.
筷子搅拌均匀

8.
装碗即可

烹饪技巧
1.面筋焯水的时候记得加些盐和醋能让面筋很好的入味,因为煮的时候面筋的孔是张开的;
2.面筋煮完后一定要尽量挤干里边的水;
3.拌的时候加入的陈醋味道有些重,可以先前先将醋兑些水;
4.喜欢芝麻酱的人也可以加点芝麻酱,会更好吃。

凉拌豆芽面筋怎么做 ?

1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。 3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料; 4、将上述处理好的所有材料锭混合均匀即可。

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