万丰美食菜谱大全传统素凉面的家常做法大全怎么做好 ？
素传统凉面的做法步骤
1. 取一汤锅，待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。
2. 取一盘，放上作法1的油面并倒上少许油拌匀，且一边将面条拉起吹凉。
3. 3将素火腿切丝；小黄瓜、红萝卜、美生菜洗净后切丝，泡冷水备用。
4. 取一盘，将作法2的油面置于盘中，再铺上作法3的材料，最后淋上芝麻酱汁即可。
武威素凉面怎么做？ ？
武威凉面的面要用很细的面。把面煮到9成熟，完了就用凉开水把面透凉，完了拌上少许油，拌匀，这样面就做好了……完了再白萝卜，胡萝卜，油菜，做点素卤……（先把水烧开，再把菜放进去，再用面粉和水做点面水，煮的差不多就倒进去，这样就做好了）。。。再买点卤肉，要有卤汁，把卤肉切成片……这些做好就可以了。完了把素卤，肉卤到在面上，拌匀，就可以享受了。
兰州素凉面怎么做 ？
如果你不是北方人是不会做那种面的，不过你可以去菜市场买那种湿面，煮好后冷水冲凉，放入油（香油）盐酱醋、大蒜水（姜和大蒜切碎提前用水泡好）、然后就葱花香菜一类的调好，再放黄瓜丝、西红柿。注意是香油，不是一般的食用油，不过如果没有香油可以用食用油顶替，效果没那么好。其实凉面是有专门面的，不过没有只能这样代替。
甘肃素凉面的做法 ？
主料
新鲜面条1斤 花菜1颗
西葫芦1个 土豆1个
胡萝卜1个 大蒜1个
芝麻酱2勺 油泼辣子1勺
兰州素凉面的做法步骤
1. 准备配料面条
2. 将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。
3. 葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉。
4. 蒜切末
5. 芝麻酱加酱油 白醋 芥末酱 水搅拌成酱汁
6. 将蔬菜卤子浇到面上，撒蒜末，酱汁，油泼辣子。
油泼素凉面怎么做 ？
面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。
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把油菜择洗干净。豆芽洗净，去皮。葱切花，蒜捣成蒜泥。
>03
把生抽、味精、盐、醋放在碗里，调成调味汁，备用。
>04
把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，慢慢将面片抻开抻长。
>05
锅里放水置火上，水开后，把油菜，豆芽都焯熟，捞出，过凉水。捞出铺在碗底。
>06
煮面。将煮熟的面捞出，放在菜码上。
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再放上葱花、蒜泥，辣椒面，倒上挑好的调味汁。
08
锅里放油置火上，由5成热时，把油泼在辣椒面上。就可以开吃了。
马尕友素凉面怎么样 ？
在张掖路步行街里面.开在城隍庙旁边的.到现在我也不知道中间这个字到底是什么字...囧..不过去逛城隍庙的时候就看到很多人在买烤肉.火一下一下的冒出来.看着很霸气啊.城隍庙出来我也买了点吃了吃.这边是有素凉面和烤肉.素凉面我觉得一般.吃不惯.烤肉不错.大火考出来的直接外面焦脆了.里面还很鲜嫩.蛮好吃的.
信佛吃素后如何调制凉菜、凉面？ ？
素凉面:材料油面200g，素火腿3片，小黄瓜1/4条，红萝卜15g，美生菜15g，芝麻酱2大匙做法1.取一汤锅，待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。2.取一盘，放上作法1的油面并倒上少许油拌匀，且一边将面条拉起吹凉。3将素火腿切丝；小黄瓜、红萝卜、美生菜洗净后切丝，泡冷水备用。4.取一盘，将作法2的油面置于盘中，再铺上作法3的材料，最后淋上芝麻酱汁即可。
素凉菜太多了，请按照片中网址上素食谱网。