万丰美食菜谱大全烩麻食是如何做的 需要哪些菜和配料 ？
食材明细面粉 300克 胡萝卜 适量 土豆 适量 黄花菜、木耳 适量 五花肉 100克 鸡胸肉 80克 食用油 适量 酱油 适量 食盐 3克 鸡精 适量 烩麻食是西北地区人民大众喜爱的食物。它具菜、饭合一的特点，又可根据时令蔬菜来变换花样，把传统和现代有机结合。在此特向大家做一推荐。1五花肉、鸡胸肉切成丁备用。 2胡萝卜、土豆切丁。用热水焯一下，为的是好熟。 3面粉加少许食盐，增加韧劲，用温水和面。要稍微硬一些。揉成扁平大片厚约一厘米，切成一厘米见方的小块。 4切好的小块用干面粉分开。以便下步操作。 5用一器具，大拇指把面块捻成圆筒状。器具的花纹就出来了。记住，捻的时候一定要薄厚均匀，尽量薄一些，这样口感会很好。 6热锅凉油，爆香葱丝姜丝。下入五花肉丁和鸡胸肉丁煸炒至变色。淋酱油，再下黄花木耳和焯好的胡萝卜土豆丁。 7炒好的蔡丁加热水没过蔬菜后再下入捻好的麻食和食盐，大火煮三分钟左右下入鸡精即可出锅装盘。
烩麻食的介绍 ？
烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
烩麻食的做法 ？
南瓜烩麻食： 原料： 小麦面粉、南瓜、土豆、豆角。 佐料： 盐、花椒面、鸡精。 做法： 1、将面粉加水和成面团，面要稍微软一点，揉光，擀开，切成小面丁，用大拇指再小面丁上稍微摁以下，借着摁劲轻轻向前搓一下，面就会卷起来，麻食就是这样加工的； 2、南瓜、土豆、豆角切丁，起油锅，油烧热，加入切好的菜丁，翻炒，加盐、花椒面，水少许，稍微炖一会儿，加入鸡精即可，另起锅，加水烧开，煮麻食，再加入炒好的菜，搅匀，哈哈```大功告成!! 乘出来以后,喜欢吃酸的就放醋,喜欢吃辣的就放辣椒!!超级超级好吃的家常便饭!!
做法，正宗烩麻食怎么做好吃，正宗烩麻食的家常做法 ？
食材
主料
麻食
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡蛋
2个
西红柿
适量
火腿肠
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
豆腐干
适量
蒜薹
适量
大蒜
适量
步骤
1.食材切好
2.食材切好
3.鸡蛋打好
4.锅里放油加鸡蛋翻炒
5.下食材翻炒
6.翻炒均匀加盐，加十三香，加少许酱油翻炒
7.加清水熬煮
8.麻食备好
9.下入煮开水的汤锅
10.煮一开
11.倒出控水
12.放入熬煮的食材里
13.翻搅均匀，至麻食断生，关火
14.盛出即可享用
烩麻食的营养价值 ？
菜食合一，滑润劲道，鲜咸适口，配料丰富，色彩美观。
陕西烩麻食怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
豆角[图]豆角3根相克食物
西红柿[图]西红柿半个相克食物
红萝卜[图]红萝卜适量
豆腐[图]豆腐2片相克食物
豆芽适量
香菇[图]香菇2颗相克食物
辅助适量
木耳[图]木耳适量相克食物
黄花适量
葱白[图]葱白1根
小葱粒适量
香菜粒适量
盐适量
五香粉适量
花椒粉[图]花椒粉适量
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法：
烩麻食的做法图解11.凉水加盐和稍软面团，撒玉米面防粘
烩麻食的做法图解22.擀饼状，约3毫米，切细条。
烩麻食的做法图解33.再切小丁
烩麻食的做法图解44.撒玉米面防粘，大拇指如图稍用力此猫耳朵状。
烩麻食的做法图解55.依次全部此完待用。
烩麻食的做法图解66.准备好所需食材。
烩麻食的做法图解77.所有食材切小丁。
烩麻食的做法图解88.凉油放辣子面、白芝麻不停搅动，直至辣子面微微发暗，但不要糊。
烩麻食的做法图解99.倒入切好的所有食材，加盐、五香粉、花椒粉、少许酱油炒两分钟。
烩麻食的做法图解1010.开锅后下入麻食同煮5分钟。
烩麻食的做法图解1111.放味精，撒上葱花和香菜出锅即可。
烩麻食怎么做好吃简单 ？
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花！
3、锅内加入少许花生油，将鸡蛋西红柿炒好，煸炒至七成热，加入精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
正宗一锅烩麻食怎么做 ？
食材用料
火腿 韭菜
香菜 黄花菜适量
土豆 豆角
茄子 西红柿
辣椒适量 香菇
木耳 小葱
腐竹 姜
食盐 鸡精
粉条 辣椒面适量
五香粉 麻食一斤
一锅烩麻食的做法
1
食材切丁
2
所有食材洗净，干菜类提前泡发待用
3
变成这个样子
4
倒油未开火便倒入适量辣椒面，开小火不停搅拌，待辣油微变色即可（不吃辣椒者省略该步骤）
5
倒入所有食材搅拌
6
加水，放食盐、五香粉，加少许酱油，待水开下麻食
7
煮到五六分钟加入泡好的粉条，再煮约两分钟，放鸡精，韭菜、香菜出锅
烩麻食怎么做好吃，番茄烩麻食的家常做法 ？
1.
准备好面粉和水，面粉我们两个人吃，用的是225克，水是100-110克之间
2.
将水慢慢加到面粉里，把面粉揉成面团
3.
盖上保鲜膜，醒20分钟。在醒面的过程，就可以准备其它的食材。把番茄土豆红胡萝卜香干等洗干净切好备用
4.
这个时候面也醒好了，醒好的面要再反复地揉，以致面团变得光滑
5.
麻食开始制作。将面团分成三块小面团，一手拿着小面团
6.
一手从另一只手的小面团上，搓下一小块面，用大拇指按压，将小面往前推
7.
往前推的小面，自然地卷成圈，这样麻食就做好了，按照这个方法，把剩下的面团全部做成麻食
8.
全部做完的麻食，在做麻食的过程中，在垫上要撒点面粉，做好的麻食也撒点面粉
9.
来张近一点的照片给大家看看，每一个麻食都是卷的
10.
所有的食材就都准备好了
11.
锅里加水，水煮开后，加入麻食下锅煮15分钟
12.
麻食上会漂浮着白泡沫，可以拿勺子把泡沫捞出
13.
然后麻食继续煮
14.
在煮麻食的过程中，起另一个锅，锅里下油，油开后加入番茄进行翻炒
15.
然后加入1000克的水
16.
将番茄煮开
17.
给大家看一下，煮开了的汤水颜色都是很好看的，自己在家里做，不需要加番茄酱，只要把番茄熬成汤就可以了
18.
然后加入切好的红萝卜土豆香干
19.
大火继续煮
20.
这时候麻食也煮好了，用漏勺把麻食捞出来
21.
将捞出的麻食加入正在煮的另一个锅里
22.
搅拌下，加入油，继续煮5到10分钟之间关火
23.
撒上盐和葱，香菜，一道烩麻食便完成了
24.
准备一个大碗，将这锅烩麻食全部装进碗里，上桌，每人用小碗装即可
昨天吃剩下的烩麻食，今天怎么做好吃呢 ？
主料
西红柿
400g
鸡蛋
2个
四季豆
200g
干木耳
1小把
香菇
2个
豆腐干
3片
洋葱
1/2个
菜花
200g
哨子肉
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
十三香
适量
辣椒油
适量
步骤
1.市场上买的现成麻食。
2.准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
4.热锅凉油，放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
6.两个鸡蛋打散，加少许清水。
7.锅内放少许油，倒入蛋液。
8.用锅铲搅散成碎。
9.放番茄块，翻炒。
10.放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
11.加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
12.炖煮入味后关火。
13.半锅水烧开，倒入麻食。
14.煮开，然麻食滚一会儿。
15.待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
16.再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。