万丰美食菜谱大全万能的烘焙高手，做曲奇是用裱花袋+裱花嘴还是用塑料 ？
看你需求了，一般的都是裱花嘴挤出来，比如圈圈造型的什么的，
动物造型的，比如熊猫啊狐狸啊图案的和两三种图案颜色的就用塑料模具了~
曲奇用什么裱花嘴 ？
中号或者大号的6齿菊花嘴，千万不要用小号的就是了，另外冬天挤曲奇用布袋或者硅胶带比较好，冬天曲奇特别难挤，容易把一次性袋子挤破！
曲奇饼干为什么怎么难剂？配方弄好以后装裱花袋里面很难挤出来，袋子破了几只还是没弄好 ？
有两种可能：第一是你饼干配比不对，弄的太干了。第二是你的裱花袋太脆弱了。
给你一些参考的配比。
1、脆硬 面粉：黄油：糖粉 3:1:2
2、酥硬 面粉：黄油：糖粉 2:1:1
3、酥松 面粉：黄油：糖粉 3:2:1
4、柔软 面粉：黄油：糖粉：鸡蛋 1:1:1:1
曲奇用什么裱花嘴 ？
可以用5、8、10齿裱花嘴，有大中小号之分，我用的是8齿中号裱花嘴，此建议供楼主参考。
做曲奇用哪个裱花嘴！ 谢谢大家 ？
我家用的倒数第二个
裱花嘴怎么做曲奇啊……想问如何在挤出花纹以后切断啊 ？
把裱花袋减个口子，裱花头放进去，面糊装进去。然后挤，绕一圈一个，不用切断，绕一圈的最后用力不就断了。
有做过曲奇的亲么，我做曲奇时按配方做的，但是最后放入裱花袋中都很难挤出来，真的很费劲 ？
裱花袋里直接挤出来就好。
制作曲奇用裱花袋好还是裱花枪好 ？
食材准备
黄油：120g、糖粉：40g 、细砂糖：30g、盐：1/4小匙 、鸡蛋：一小个 、
曲奇饼
牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml
工具准备
量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。
制作步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。
4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。
5.烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。
6.放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定
我的曲奇面糊用裱花嘴怎么挤不出来啊 ？
可能是你面团里面粉太多了，另外做曲奇不能用塑料的裱花带，要用布袋，塑料的一般梗是挤奶油和果酱之类的，曲奇的面糊太稠，很容易把袋子挤破。