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煎馅饼 煎馅饼的做法

煎馅饼怎么做 ?

煎馅饼的做法
活好面放一会不软不硬
把准备好的馅放入盐、味精、豆油、麻油搅拌均匀。
包馅饼,可以包成包子。也可包成大饺子,按遍。
把锅烧热,中火,放入少许油。包好的馅饼放入,大概3分钟然后翻过来再煎3分。颜色金黄,馅饼鼓起来,这时就好了!

地摊油煎馅饼的做法 ?

油煎馅饼的做法
主料
面粉
500g
酵母粉
2g
猪肉
300g
洋葱
200g
辅料

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。

2.启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。

3.制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。

4.面团发酵至2倍大。

5.取出面团,揉匀。

6.下成均匀的面剂。

7.取一个面剂,放上适量的馅料。
8.把手中的面剂从下往上揪起。

9.包严即成生坯。

10.把生坯放入面板。

11.轻轻按扁。

12.放入油锅,小火炸制。

13.炸制到金黄色即成。

14.捞出,沥净油脂,即可食用。

煎馅饼卖需要买什么样的平底锅 ?

最好是作平底煎锅,用普通的炒锅很容易煎糊的,超市里都有的卖呀,总之要煎东西最好是买煎锅做。。。
用炒锅也可以煎的,你只要把火开的小一点,然后常把锅摇一下,让饼受热均匀.同样也可煎出很香的饼.

铁锅煎馅饼,怎样才能让煎出来的饼很软呢? ?

看多大的饼 厚点的可以稍加 小苏打 面粉中可放入鸡蛋

煎馅饼需要放水吗?放多少? ?

多多益善。

电饼铛煎馅饼多久熟,口感软软的 ?

电饼铛--锅贴的做法
主 料:肉馅,饺子皮(可买成品)
辅 料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉
制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了; 2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;
4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着! 6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;
小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.

电饼铛--家常肉饼的做法 主料:面粉.
辅料:肉馅、葱、姜
调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法:
1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀; 3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。

馅饼的做法 馅饼怎么做 馅饼的 ?

馅饼,汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。
食品用料
原料:面粉,胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋,开水
调料:盐,蘑菇精,五香粉,油
制作方法
和面一.和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,其实你要问我准确的量,我还真说不出来,因为真的就是一中国人,做菜做饭,用量全凭感觉,这也是我做老下不了决心做西点的一个原因,懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼,所以要用开水和面,当然你不能像以前那样,直接用手去和面,很烫的,所以用工具吧,拿起筷子,跟我一起和面吧。
做法图片1.准便好面粉,在面粉中间掏个小坑,然后一边倒开水进去,一边用筷子不停地搅拌,不要一次性把水都加进去,等水完全被吸收后,再加水,然后当所有的面粉都和水融合起来,面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好,可能是雪花状的,就可以了。下来就可以用手,把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的,所以要小心,不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜,醒上半个小时。
二.准备馅
准备馅利用醒面的时间,我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢,是由个人喜欢老决定的,喜欢肉的,准备肉,喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了,所以,馅饼今天吃素的。
原料:胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋
调料:盐,蘑菇精,五香粉,油
1.准备好所需的材料胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2.把胡萝卜,木耳,青菜,粉条都切成末;
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎;
4.将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)
做馅饼三.做馅饼
1.将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。
类型口味
挞(塔)、苹果派、黑莓派、蓝莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、鸡肉派、猪肉派等。
特色馅饼
韭菜馅饼
做法:材料:面粉,韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,香油,葱,姜
面粉和好,揉成面团备用。
将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散,用油摊熟(比较嫩),虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许(一点点哦)搅拌均匀,可适当放入少量香油。
和好的面切成劲儿(切成一条条后再切成块,大小约比软盘小一号),为怕粘连,案板上可洒少量干面粉,将劲儿按扁后擀皮,将馅包入,成包子状,轻轻按扁
将锅烧热,放少许油,让锅上有油即可(平底锅),将馅饼放入,一面烙熟再翻过来,火不宜大。
牛肉馅饼
所属菜系:川菜/快餐/主食
菜谱功效:单身食谱 青少年食谱 营养不良调理 健脾开胃调理
菜品口感:
口味:清香味
制作材料:
主料:小麦面粉(400克)
辅料:牛肉(肥瘦)(600克) 白菜(260克) 大葱(110克)
调料:花生油(50克) 酱油(30克) 盐(2克) 味精(1克)
制作工艺:
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。
2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧......余下全文>>

馅饼怎么做好吃 ?

说起馅饼的做法,大家可以从下面的文章中来简单的了解一下,馅饼是一种做法多,偶为多,的一种食物,对于馅饼,大家也都是十分的熟悉了,怎么做馅饼更好吃呢?下面小编为大家介绍集中关于馅饼的经典做法。 馅饼怎么做好吃步骤一.和面 根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,其实你要问我准确的量,我还真说不出来,因为真的就是一中国人,做菜做饭,用量全凭感觉,这也是我做老下不了决心做西点的一个原因,懒得去称去去量。 因为是烫面馅饼,所以要用开水和面,当然你不能像以前那样,直接用手去和面,很烫的,所以用工具吧,拿起筷子,跟我一起和面吧。 和面的步骤是十分的讲究的,首先要准便好面粉,在面粉中间掏个小坑,然后一边倒开水进去,一边用筷子不停的搅拌,不要一次性吧水都加进去,等水完全被吸收后,再加水,然后当所有的面粉都和水融合起来,面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好,可能是雪花状的,就可以了。下来就可以用手,把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的,所以要小心,不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜,醒上半个小时。 馅饼怎么做好吃步骤二.准备馅 利用醒面的时间,我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢,是由个人喜欢老决定的,喜欢肉的,准备肉,喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了,所以,馅饼今天吃素的。 原料:胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋 调料:盐,蘑菇精,五香粉,油 1.准备好所需的材料胡萝卜,木耳,青菜, 粉条,鸡蛋 将木耳和粉条都分别用水泡着 2.把胡萝卜,木耳,青菜,粉条都切成末; 3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎; 4.将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来) 做馅饼 馅饼怎么做好吃步骤三.做馅饼 1.将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。 2.像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。 3.锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。 4.先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。 上面的关于馅饼的做法的一些内容,大都了解了吗?上面的集中煎饼,大家可以简单的从文章中来学习一下。

怎样做馅饼又软又好吃 ?

馅饼又软又好吃的做法
温水和面 面和的越软越好(最好软到勉强能成型最好)面和好后要饧(醒)20-30分钟(饧完以后你可能会觉得面很软不太成形 没关系 你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软)
饧好后在面板上多揉揉 揉到滋润了就可以擀了...做的过程你没问 应该是没问题 那就省略了....最后...一定要注意烙的时候火不要大 中途最好只翻一次 千万不要多翻 翻得次数越多越硬
牛肉馅饼
材料
主料:小麦面粉400克,
辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克,调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。
2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。
小诀窍
健康提示:
这是一道营养均衡的点心,也可作为主食

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