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广东碌鹅 清远碌鹅的做法及配料

广东碌鹅的做法 ?

1.准备好蒜头和姜末 2.把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀 3.把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟 4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。 5.然后放入生抽,盐,糖,料酒。 6.大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟 7.等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了

广东碌鹅的正宗做法,广东碌鹅怎样做才好吃的做法步骤 ?

广东碌鹅主料是鹅,辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。
做法

1.准备好蒜头和姜末

2.把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀

3.把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟

4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。

5.然后放入生抽,盐,糖,料酒。

6.大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟

7.等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了

广东碌鹅怎么做如何做好吃 ?

主料
乌鬃鹅
半只

辅料

1块
蒜头
半个
柱候酱
1勺
黄豆酱
1勺
生抽
半杯
老抽
适量
白糖
10g

步骤

1.鹅半只,洗净备用

2.准备酱料,酱油漏拍

3.锅里下两碗油,把鹅煎至两面金黄,出锅,油倒出,流底油

4.下姜蒜爆香,下柱候酱,黄豆酱和半杯酱油,老抽,白糖,加五碗水烧开!

5.下入煎好的鹅,焖煮30分钟

6.把鹅捞出锅

7.斩件,搭上锅里剩余的酱汁蘸着吃

广东碌鹅的介绍 ?

广东碌鹅是一道菜品,主料是鹅,辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。

碌鹅的做法,家常碌鹅怎么做好吃,家常碌鹅的家常做法 ?

家常碌鹅的家常做法很多,介绍两种好吃的做法
一、红烧啤酒碌鹅的做法

1先切块、过水忘了拍照了!

2放入油锅煸炒一下

3放入啤酒、大料

4再放入高压锅十分钟

5小火慢慢收汁

6入味、密道哈灵!装盘开吃^ _ ^
二、碌鹅炖土豆的做法
1大鹅洗净后,切成约5—6厘米的方块
2土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用
3炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒
4加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)
5汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)
6关火,盛出即可

谁会做广东碌鹅?秘方 ?

材料:鹅、黄皮、姜、葱、蒜.
做法:起油锅把鹅煎至皮色金黄,再把蒜和葱放下爆香
放入蚝油、酱油、盐、糖,黄皮用手轻轻抓烂放下去
翻炒爆炸香一下,加水适量焖25分钟.

请问广东碌鹅的做法.....要有详细说明 ,谢谢..有分加 ?

材料:鹅、黄皮、姜、葱、蒜.
做法:起油锅把鹅煎至皮色金黄,再把蒜和葱放下爆香
放入蚝丁、酱油、盐、糖,黄皮用手轻轻抓烂放下去
翻炒爆炸香一下,加水适量焖25分钟.

广东惠州有什么好吃的 ?

惠州好吃的东西就多了

惠州三宝:梅菜扣肉、东江盐焗鸡、酿豆腐。但是你要找到做得好的酒楼、饭店还真的需要点门路。

主菜:煲仔饭、酿三宝、酿春、惠州烧鹅、梅菜剁猪肉、碌鹅……

宴会:东坡宴、罗浮仙宴、平陵全牛宴……

惠州小吃:萝卜粄、惠州油条、芋头糕、松糕、阿嬷叫、横沥汤粉、博罗云吞、马安马仔、糖环、角仔、发糕、敛糕、沙糕粄、大笼粄、蛋散、艾粄、逆糍、东江龙蚬、淡水酥丸、麻陂肉丸、多祝腊味、炖盅……

碌鹅的做法及配料 ?

鹅一只

辅料

蒜头半个(大约五六瓣) 姜半块
生抽半杯(一次性杯) 老抽适量
料酒三汤匙 糖适量
豆瓣酱三匙
广东碌鹅的做法步骤

1. 准备好蒜头和姜末

2. 把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀

3. 把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟

4. 然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。

5. 然后放入生抽,盐,糖,料酒。

6. 大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟

7. 等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了

惠州碌鹅做法 ?

鹅一只

辅料

蒜头半个(大约五六瓣) 姜半块
生抽半杯(一次性杯) 老抽适量
料酒三汤匙 糖适量
豆瓣酱三匙
广东碌鹅的做法步骤

1. 准备好蒜头和姜末

2. 把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀

3. 把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟

4. 然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。

5. 然后放入生抽,盐,糖,料酒。

6. 大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟

7. 等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了

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