胡萝卜烫面蒸饺怎么做好吃 ?
胡萝卜烫面蒸饺怎么做好吃
主料
面粉
300g
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
西葫芦
1个
鸡蛋
3个
五香粉
适量
小葱
适量
美极鲜味汁
适量
步骤
1.胡萝卜去皮洗净
2.切碎
3.料理杯榨汁
4.挤出胡萝卜汁
5.面粉一半用开水烫,一半用胡萝卜汁和面
6.揉好面团饧着
7.备齐材料
8.鸡蛋打散,入油锅煎熟,边煎边搅碎晾凉
9.西葫芦洗净去瓤擦丝,撒盐卤10分钟
10.攥掉西葫芦丝的水分,小葱切碎,取小盆装入所有馅料,包括挤过汁的胡萝卜碎
11.加入五香粉、盐、滴几滴美极鲜味汁拌匀
12.包饺子,蒸饺尽量大馅好吃
13.上屉水开蒸15分钟
胡萝卜馅饺子怎么做好吃 ?
胡萝卜两根,洗净去皮备用。鸡蛋两个,充分打撒备用
胡萝卜全部搽成丝,装盆里备用
鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下
鸡蛋炒好以后装盆里备用
炒锅里重新放油烧热,然后下胡萝卜煸一下,让它的营养可以充分释放
胡萝卜煸至5成熟,出锅
准备配料,葱,姜,蒜全部切成细末备用
把上面所准备的胡萝卜丝,鸡蛋,葱姜蒜末放进一个大一点的盆里,放适量盐,再放一大勺芝麻油
把所有材料搅拌均匀,这样馅料就准备好了
饺子包上馅料,随便你喜欢蒸,煮,煎。
胡萝卜和香菇木耳做蒸饺吃有什么好处 ?
主料
小麦面粉
600g
猪肉
420g
胡萝卜
2个
黑木耳
1把
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
几滴
蚝油
1勺
步骤
1.首先把黑木耳需提前泡发。
2.面粉倒容器里,加少量盐拌匀。
3.面粉加水再和成光滑的面团,盖湿布饧制。
4.饧制面团的同时,剁好肉馅,再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
5.再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
6.加进拌好的肉馅里继续抖匀。
7.将醒好的面团切成挤儿,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8.加入适量馅料,包成饺子。
9.锅里烧开适量水,水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟
胡萝卜包饺子如何调馅 ?
胡萝卜饺子
主料:面粉 (300g), 热水 (150 g), 胡萝卜 (200g) ,猪瘦肉 (300g) ,猪肥肉 (50g) ,鸡蛋 (一个) ,胡萝卜g (200g)
调料:料酒 (1汤勺) ,酱油 (1汤勺),油 (1汤勺) ,盐 (1汤勺)
步骤:
1面粉装入盆里,加入热水。
2用筷子搅成雪花状后,停止加水。
3用手揉成光滑的面团。盖上湿布放置一边松弛备用。
4胡萝卜洗干净,切丝。
5切好的胡萝卜丝,真是很不均匀啊,O(∩_∩)O~
6胡萝卜放热水里焯水一分钟,取出后过凉水。
7过凉水后的胡萝卜切碎。
8在肉馅里加一个蛋,搅拌均匀。
9再加入胡萝卜碎,调入料酒,酱油,植物油和2勺盐用筷子将肉馅顺时罚搅拌,加入胡萝卜后,再一勺一勺将焯胡萝卜水加入肉馅,大概半碗水,拌匀成滑顺不干涩的状态即可。
10拌均匀的肉馅,很好看呢。
11取出面团,搓成长条,均匀分切成若干个小剂子,
12小剂子按扁,擀成饺子皮。
13饺子皮上放上一些肉馅。
14捏合挤成饺子。
15煮熟即可。
蒸胡萝卜包水饺,蒸多长时间为宜 ?
在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
西葫芦红萝卜鸡蛋蒸饺的做法 ?
西葫芦蒸饺
主料:面粉。西葫芦
配料:虾皮,鸡蛋,葱花,姜,盐,味素
用具:插菜板,笼屉,屉布
做法:1).用热水烫面用筷子搅匀,晾一会,用手揉透,醒一会儿
2).西葫芦用插菜板插碎,拦几刀即可
3).鸡蛋炒碎。晾凉,
4).西葫芦,鸡蛋,葱花,姜,盐,虾皮,味素办好馅
5).醒好的面揪剂子,比饺子剂儿大点,擀薄包馅
6).上屉大火蒸大约7-8分钟即熟
沾料:镇江香醋
特点:透亮被,可从外边看见里面的绿色,香而不腻
胡萝卜饺子馅怎么做好吃 ?
主料
猪肉馅
500g
胡萝卜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
饺子馅调料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好原料,面提前和好。
2.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。
3.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。
4.放入胡萝卜末翻炒,炒熟。
5.葱切末。
6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。
7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀。
小贴士
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油炒一下。
胡萝卜饺子馅怎么做好吃 ?
胡萝卜馅的肉饺子很好吃。
1、用擦子将胡萝卜擦成细丝,放碗中加盖微波炉高火5 分钟,凉后剁碎。
2、然后加入鸡蛋丝、木耳末、虾皮末、包成小混沌小水饺都行。
3、或者拌在腌好的稀稀的猪肉馅里,吸足了肉馅的香味。简单。
4、胡萝卜羊肉:同3,但要炸点花椒水倒到馅里,可以驱除羊肉的味
胡萝卜饺子 素馅好吃还是肉馅的好吃 ?
肉的
主料
五花肉
300g
胡萝卜
100g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
1.食材准备好
2.先把五花肉剁成肉馅
3.胡萝卜剁碎
4.面和好醒十五分钟
5.将剁好的肉馅和胡萝卜加入葱末和油、盐、五香粉、香油调味
6.将面切成大小均等的剂子
7.把剂子擀成饺子皮
8.把馅包入饺子皮内
9.包好的饺子
10.锅里放水开始煮饺子
小贴士
在煮饺子的时候,锅里放点盐防止饺子沾在一起