万丰美食菜谱大全蘑菇白菜肉片汤怎么做 ？
您好，以下是小白菜肉片汤需要的调料和做法哦~~
用料：选用里脊肉100克，小白菜150克，姜末、胡椒面、盐、猪油、适量。
制作：
1，肉切成肉片，放在一个中碗里加上适量的盐、胡椒面、姜末、调拌均匀，腌渍5分钟，
2，汤锅烧好约大半汤碗清水，水烧后用大汤勺取出烧开的清汤倒入腌渍肉片的碗内，用筷子把肉片调拌开，然后用筷子挡住肉片把汤倒回汤锅里，接着再如此反复几次，一直用汤把肉片完全烫熟透为止，
3，再把肉片和切成段的小白菜加到锅里煮上一两分钟，
4，根据个人的口味用盐调好汤的咸淡，淋上少许猪油即可出锅装碗上桌。特点：汤鲜味美，菜香肉嫩，清清爽爽，营养丰富。提示：最好用里脊肉，其他部位的肉这样做不如里脊肉鲜嫩，腌渍肉片的时间不能太长，在烫肉片时火不要太大保持汤一直煮沸着即可，肉片要在碗里烫熟后才能下锅
我问了一下我妈，她说不加淀粉只加油盐腌的肉片也是很嫩滴~~的确，嘿嘿吃的时候很好吃的~！猪肉不过过沸水的啦~！洗干净腌好之后就先煮肉片，肉片出味了再放白菜，白菜吸收了肉片的汤味，出来的白菜肉片汤才好吃哦~！
我家里也是选精瘦肉煮汤的比较多，我妈平时就是往肉片里放油和盐而已~~拌一下，不是煲汤只是煮汤的话不用腌十来分钟就行了的~~只放油和盐肉片就很嫩的啦~~淀粉吃太多也不太好滴~不用什么时候都放哦
蘑菇炖大白菜的做法 ，详细一点 ？
【原料】白菜，平菇，辣椒，大蒜
【做法】
1.白菜、蘑菇洗净，白菜片小片，平菇撕开备用
2.锅中烧油，放入辣椒和拍平的大蒜爆香
3.加入白菜翻炒，再加入平菇翻炒，白菜和平菇都会出水分，然后就小火慢慢炖
4.白菜火比较大的时候，加入少许盐调味，即可出场
做法图片就不上了，自己控制吧
参考资料：soso
小白菜蘑菇汤的做法，小白菜蘑菇汤怎么做好吃 ？
材料
主料：小白菜250g、蘑菇100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
小白菜蘑菇汤
1
泡好、洗干净的蘑菇
2
准备好的小白菜
3
葱和姜
4
白水加入葱姜，烧开
5
小白菜切断，加入锅中烧开
6
加入蘑菇，煮上5分钟后加入盐
7
淋入香油关火，出锅
小贴士
盐要后放
蘑菇白菜汤好处，晚上吃对减肥有效果吗？ ？
不会，最多只会拉肚子而已。更谈不上死了伙计。OK
蘑菇白菜排骨汤的做法，蘑菇白菜排骨汤怎么做 ？
食材
主料
排骨
500g
白菜
100g
蘑菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
葱
1段
姜
1块
步骤
1.准备主料
2.葱姜大料备用
3.排骨冷水下锅
4.烧开
5.打去血沫子
6.加入葱姜大料
7.加入蘑菇和白菜以及盐调味
8.煮开后即可
白菜菌汤的做法，白菜菌汤怎么做好吃，白菜菌汤 ？
白菜菌汤的做法
主料
金针菇
1袋
蟹味菇
1盒
香菇
150g
小红肠
20个
娃娃菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉辣酱
适量
豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
红干椒
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
1.配料备齐
2.香菇、金针菇、蟹味菇洗净，去蒂。葱蒜切碎。娃娃菜掰开。
3.小红肠先煎熟。
4.盛出备用。
5.热锅倒入油，放入芝麻
6.放入红干椒
7.放入葱蒜碎
8.放入蒜蓉辣酱，放入酱油和醋
9.加汤，煮开了，放入香菇和娃娃菜
10.煮一会，放入蟹味菇和金针菇。
11.都煮熟了，放入小红肠，调入盐，勾适当的欠，加些味精。出锅。
香菇,磨菇,鸡汤,白菜能一起炖着吃吗 ？
可以的，制作食材：
鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
制作流程：
1、将整鸡切块，清洗干净备用；
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
4、葱切段、姜切片备用；
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
鸡肉的功效与作用：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
什么菇不能同小白菜一起打汤 ？
蘑菇只要是没有毒的都可以混在一起吃，我们饭店以前做过菌汤，菌汤其实最重要的是底汤的熬制，现在市场上鲜蘑菇的种类并不多，大多数饭店做菌汤用的蘑菇基本上都是经过加工和防腐的袋装蘑菇，这样的蘑菇营养成分还是有的，但是味道却明显消失得差不多了，所以我们做菌汤用的底汤都是用干蘑菇来提味增香的，干蘑菇一般选用干针蘑和干黄蘑，把两种蘑菇洗净用纱布包上，放入清水中煮出香味即成底汤（最好熬底汤时放一些鸡骨或猪骨会更鲜美一些）。
调味料基本都差不多：盐、味素、白胡椒粉、蘑菇精、鸡汁（或鸡精）、糖、葱花（出锅前放）、姜片、香油（根据口味，可不放）。
喝白菜汤有什么好处 ？
1、大白菜水份多,脆嫩爽口,味道清鲜,无论生拌、 熟食,还是做泡菜,都令人久吃不厌。民问有“百菜不 如白菜”之说。
平菇可以和白菜放在一起煮汤吗 ？
完全可以没有问题。